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Salade de roquette, poires Conférence et noix.

€ 10.00

Avec des flocons de Reggiano vieillis 24 mois, de l'huile d'olive extra vierge et du vinaigre balsamique de réserve Flaminio

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Poivrons rôtis

€ 6.00

cuit au four, pelé et assaisonné d'huile et d'ail.

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Plat du jour

Insalata Marco Aurelio

€ 13.00

spinacino, lattughino, valeriana, germogli, radicchio trevigiano, sésame, betterave, amandes sablées, melon, sauce Teriyaki, oliko EVO Flaminio.

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Feta et Pastèque

€ 6.50

un accompagnement méditerranéen frais avec de la menthe fraîche

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Insalata Caprese

€ 13.00

avec mozzarella di bufala Campana d.o.p. de 125 grammes, tomates cerises datterini mélangées, umami de tomates datterini rouges et huile d'olive evo Flaminio

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Caponata Siciliana

€ 10.00

Courgettes, aubergines, poivrons, tomate et oignon, olives et câpres

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Asperges tendres CBT

€ 10.00

Asperges croustillantes cuites sous vide à basse température avec sauce teriyaki et gomasio Produit cuit négativement et refroidi.

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funghi Porcini

€ 19.00

Cèpes CBT, ail, huile et persil. Produit soumis à un refroidissement rapide à température négative.

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Cicoria “strascinata”

€ 7.00

sauté avec de l'ail, de l'huile et du piment

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Pommes de terre rôties

€ 6.00

cuit au four avec de l'ail, de l'huile et du romarin

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