Plats d'accompagnement
Asperges tendres CBT
€ 10.00
Asperges croustillantes cuites sous vide à basse température avec sauce teriyaki et gomasio Produit cuit négativement et refroidi.
Brocoli sauté à la poêle
€ 7.00
Feuilles de navet, ail, huile et piment
Cicoria “strascinata”
€ 7.00
sauté avec de l'ail, de l'huile et du piment
Puntarelle
€ 8.00
dans une sauce d'anchois avec de l'ail, du poivre et du vinaigre de vin
Fagioli “co’ le cotiche” CBT
€ 10.00
spécialité romaine avec des couennes cuites sous vide pendant 12 heures, tomate et haricots cannellini
Pommes de terre rôties
€ 6.00
cuit au four avec de l'ail, de l'huile et du romarin
Artichaut romain
€ 8.00
compotée avec de l'ail, de l'huile et de la menthe
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