Pizza Margherita

Buio Pesto est notre Porter de montagne.
Une bière caractérisée par l'utilisation de nos matières premières, de malts torréfiés et de café de la torréfaction Giamaica de Vérone.
C'est une bière très sombre à haute fermentation qui présente des notes évidentes de café et de subtils arrières-goûts de chocolat.
Le faible degré d'alcool en fait un produit très désaltérant avec une finale sèche et propre, idéale pour un petit-déjeuner de champions.
Buio Pesto est une bière biologique à haute fermentation. Elle ne subit aucun processus de filtration ni de clarification. C'est une bière vivante où les levures naturellement présentes en bouteille déterminent une évolution du produit dans le temps.

Intrepide est notre Golden Ale de montagne.
Une bière caractérisée par l'utilisation de nos matières premières.
Nous cultivons de l'orge distique biologique (variété Concerto) dans nos champs, qui est ensuite maltée en Italie par la coopérative de producteurs d'orge à bière dont nous faisons partie. Au malt d'orge, une petite pourcentage de blé biologique et des zestes frais de bergamote biologique sont ajoutés, ce qui donne à cette bière une grande fraîcheur et buvabilité.
Cette fraîcheur est accentuée par l'utilisation de certains houblons d'origine américaine que nous cultivons dans notre houblonnière située à 800 m/slm dans la Val di Cembra.
Intrepide est une bière biologique à haute fermentation. Elle ne subit aucun processus de filtration ni de clarification. C'est une bière vivante où les levures naturellement présentes en bouteille déterminent une évolution du produit dans le temps.

Stranger Pils est notre Pilsner de montagne.
Une bière caractérisée par l'utilisation de nos matières premières.
C'est une bière très blonde à basse fermentation d'une grande buvabilité, caractérisée par un houblonnage délicat et une finale légèrement amère qui se balance fortement avec la composante maltée.
Stranger Pils est une bière biologique à haute fermentation. Elle ne subit aucun processus de filtration ni de clarification. C'est une bière vivante où les levures naturellement présentes en bouteille déterminent une évolution du produit dans le temps. À conserver nécessairement au réfrigérateur.

D'une couleur jaune intense, cette bière se présente avec un léger voile et une mousse blanche et fine de bonne persistance. Ses arômes délicats sont un exemple d'équilibre entre les notes fruitées, herbacées et maltées, lui conférant un parfum qui invite à la dégustation grâce à sa légèreté. Lorsqu'on boit Nazionale, elle se révèle être un petit chef-d'œuvre d'harmonies entre les différents éléments gustatifs.

Ses notes de camomille et d'agrumes, en équilibre avec l'amertume délicate du houblon italien - récolté dans les houblonnières appartenant à et cultivées directement par la Brasserie Baladin - la rendent simplement complexe. Une bière propre et facile à boire qui satisfait certainement le palais de ceux qui souhaitent bien boire sans compromis.

Nouvelle fermentation basse d'inspiration allemande qui allie buvabilité
et goût. Claire et avec une mousse fine et compacte, au nez elle libère
des notes de céréales crues, de fleurs blanches et de miel que l'on retrouve
également en bouche. Le corps est doux et fluide, complété
d'une finale légèrement amère qui invite à la dégustation.

Bière blonde de blé au corps léger et à la graduation
alcolique légère, caractérisée par la levure belge, qui lui confère
notes épicées et légèrement phénoliques. L’ajout de coriandre
et de zeste d’orange en fait une bière agréablement rafraîchissante,
particulièrement adaptée aux températures plus chaudes.

Bière complexe, au cœur chaud et intense, de couleur dorée profonde,
révèle des arômes maltés, de miel, de marmelade d'orange, de fruits confits
et de fruits jaunes. Douce et enveloppante en bouche, elle se termine par
une finale sèche qui équilibre sa structure et son degré d'alcool.

Malts allemands et un mélange riche de houblons américains (Talus,
Citra, Mosaic) pour notre nouvelle DDH Pale Ale certifiée
parmi nos productions comme première bière

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