맥주

보헤미안 필스너는 독일과 체코 양조 전통의 대표적인 전통 맥주 중 하나입니다. Canediguerra의 버전은 보헤미안 스타일에서 영감을 받았으며, 사용된 홉은 클래식한 사츠(Saaz)인데, 여기서는 드라이 호핑에도 사용되었습니다. 이후 맥주는 중부 유럽 저발효 맥주의 가장 좋은 전통에 따라 오랜 기간 저온 라거링됩니다. 필스 전용 플루트 잔에 따르면 황금빛 밀짚색을 띱니다. 향에서는 보헤미안 스타일 보헤미안 필스너의 정석을 단순하게 잘 보여줍니다. 입안에서는 곡물과 빵 껍질을 떠올리게 하는 몰티한 첫인상이 있으며, 이어서 스타일 특유의 섬세한 허브 계열의 쌉싸름한 마무리가 나타납니다.

안타깝게도 오늘날에는 보기 드문 고전적인 영국 대중 스타일인 Brown Porter는 같은 이름의 Brown 맥아를 사용해 이름을 얻은 어두운 색의 맥주입니다. 이 맥아는 색뿐 아니라 은은한 커피와 카카오 향의 특징도 더해 줍니다. 낮은 알코올 도수 덕분에 놀라울 정도로 마시기 편한 맥주입니다.

골든 에일 스타일. 황금빛 노란색에 미세하고 오래 지속되는 거품이 있습니다. 허브 향이 나며 상쾌하고, 바디감은 가볍습니다. 은은하게 몰트 풍미가 느껴지는 맛은 마무리에서 기분 좋은 쌉쌀함으로 이어집니다. 어떤 순간에도 잘 어울리는 훌륭한 동반자입니다.

짙은 노란색을 띠는 이 맥주는 아주 은은한 탁도와 함께, 지속력이 좋은 하얗고 고운 거품을 보여줍니다. 섬세한 향은 과일 향, 허브 향, 맥아 향 사이의 균형을 잘 보여주는 예로, 가벼움 덕분에 마시고 싶게 만드는 향을 선사합니다. Nazionale을 마시는 순간, 각각의 맛 요소가 정교하게 맞물린 작은 걸작임을 드러냅니다.

카모마일과 감귤류의 향은, Birrificio Baladin이 직접 소유하고 재배한 홉밭에서 수확한 이탈리아산 홉의 부드러운 쓴맛과 균형을 이루며, 그저 복합적인 매력을 더합니다. 깔끔하고 마시기 쉬운 맥주로, 망설임 없이 제대로 마시고 싶은 이들의 입맛을 분명 만족시켜 줍니다.

독일식에서 영감을 받은 새로운 하면발효 맥주로, 마시기 쉬움과 맛의 균형을 이룹니다.
맑고 섬세하며 탄탄한 거품을 지녔고, 향에서는 생곡물, 흰 꽃, 꿀의 노트가 느껴지며 이는 입안에서도 이어집니다.
바디는 부드럽고 매끄러우며, 약간의 쌉싸름한 여운으로 마무리되어 한 모금 더 마시고 싶게 합니다.

가벼운 바디감과 낮은 알코올 도수를 지닌 밀 맥주로, 벨기에 효모가 특징이며 스파이시하고 약간의 페놀 향을 더해줍니다. 고수와 오렌지 껍질을 더해 기분 좋게 상쾌한 맥주로 완성되며, 특히 더운 날씨에도 잘 어울립니다.

복합적인 맥주로, 따뜻하고 진한 중심을 지니며, 짙은 황금빛 색상을 띱니다.
몰트 향, 꿀, 오렌지 마멀레이드, 설탕에 절인 과일
그리고 노란 과일의 향을 드러냅니다. 부드럽고 포근한 맛이 입안을 감싸며
마지막에는 드라이한 피니시로 마무리되어 구조와 알코올 도수를 균형 있게 잡아줍니다.

독일 맥아와 풍부한 미국산 홉(Talus,
Citra, Mosaic) 블렌드를 사용한, 우리의 새로운 DDH 페일 에일로
우리 생산품 중 최초의 맥주로 인증되었습니다

홉 향 라거 무알코올

북미산 홉 특유의 두드러진 과일 향과 수지 향이 특징인 호박색의 앵글로색슨 맥주입니다. 이 홉들은 양조의 여러 단계와 드라이 호핑 과정 모두에 사용됩니다. 약간 몰티한 바디가 균형을 이루는 높은 쓴맛은 입안에서 느껴지는 상쾌함을 해치지 않습니다.

수백 년 전통의 밀 사워 맥주로, 베를린의 대표 스타일은 한때 사라질 위기에 처했지만 최근 수제 맥주 열풍 덕분에 다시 인기를 얻고 있습니다. 짚빛 노란색, 적당한 산미, 우아하고 가벼운 바디를 지니며, 저희가 제공하는 버전은 곡물과 향신료의 특징적인 풍미를 보여줍니다.

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