로제 와인
Rosa di Montacuto Moroder bio
€ 18.20
시라 80% 알리칸테 네로 20% 마르케 I.G.T.
Terre lontane rosato Librandi
€ 19.20
Gaglioppo 70%, Cabernet Franc 30% 발 디 네토 칼라브리아 I.G.T.
Rosada Dolianova d.o.c. 2024
€ 19.20
사르데냐의 카노나우 로제 와인
Sensuade Santa Barbara Stefano Antonucci
€ 26.20
마르케 로사토 i.g.t.
로사토 디 프리미티보 2024 L'Archetipo 풀리아 13.5% Triple “A” 유기농
€ 25.50
Sessantanni 2021 San Marzano
€ 42.00
Salento i.g.p. 프리미티보 13.5 %
Cantine San Marzano의 60주년을 상징하는 와인으로, 2022년 여름을 위해 선보인 한정판 로제입니다. 1962년 6월, 19명의 포도 재배자들이 협동의 꿈을 이어가기로 결심한 지 꼭 60년이 지난 뒤 탄생했습니다.
이 특별한 이정표를 기념하기 위해, 이 와인의 이름은 브랜드의 아이콘 와인인 Sessantanni Primitivo di Manduria DOP에서 따왔으며, 이 동명의 로제가 그 의미를 기리고자 합니다.
향에서는 붉은 과일의 부케가 열리며, 그중에서도 아삭한 체리 향이 두드러지고, 잘 익은 피오니(무화과의 일종)를 떠올리게 하는 더 달콤한 과일 향이 감싸줍니다.
입안에서는 어느 정도의 구조감과 둥근 질감을 보여줍니다. 짭짤한 미네랄감과 신선함이 풍부하고 여운이 긴 한 모금에 균형을 더해줍니다.
Ramatico 2021 Pacchiarotti
€ 31.50
라치오 I.G.T. 알레아티코 13 %
Etna Rosato Amuri di Fimmina e Amuri di Matri 2024 AL-CANTÀRA
€ 27.90
분류: DOC 에트나 로사토
포도 품종: 100% 네렐로 마스칼레제
테이스팅 노트:
우아한 밝고 선명한 연분홍색. 코에서는 복숭아, 감귤류, 석류의 향이 어우러진 신선하고 과일 향이 풍부하게 피어오르며, 섬세한 꽃 향이 더해집니다. 입안에서는 생동감 있는 신선함과 좋은 산미가 돋보이며, 달콤한 딸기와 즙이 많은 라즈베리의 풍미에 체리와 베리류의 노트가 함께 느껴집니다. 에트나 화산의 미네랄감이 독특한 개성을 부여해 아페리티프로 즐기기에도, 생선 요리와 흰살코기 요리와 곁들이기에도 완벽합니다. 한 모금마다 만족스럽고 세련된 감각적 경험을 선사하며, 우아함과 풍미를 찾는 분들에게 이상적입니다.
Susucaru Rosato - Azienda Agricola Frank Cornelissen
€ 38.50
우리의 로제는 다른 모든 와인과 동일한 철학과 양조 기술로 만들어집니다: 구조와 지역적 정체성을 위해 껍질과의 접촉을 유지하고, 밀도감, 유연함, 안정성을 위해 말로락틱 발효를 완전히 마칩니다. 이 ‘로사토’는 여름에 마시는 상쾌한 와인일 뿐만 아니라, 쥐라 와인 계열의 가벼운 레드 와인으로도 볼 수 있으며, 다양한 요리와 잘 어울립니다. Malvasia, Moscadella, Inolia 및 Nerello Mascalese 블렌드.
지역: Etna, 북쪽 계곡
포도밭: Picciolo, Calderara, Crasà, Muganazze, Feudo di Mezzo, Puntalazzo
품종: Malvasia, Moscadella, Cattaratto, Nerello Mascalese
양조: 줄기 제거 및 가벼운 압착, 수동 펀칭다운 및 부드러운 압착
발효: 토착 효모만으로 만든 “pied-de-cuve”로 시작하여 껍질과 함께 약 10일간 진행
숙성: 2500~8000리터의 중성 유리섬유 탱크에서
정제: 없음
여과: 병입 전 1미크론 PP 카트리지로 여과
아황산: 수치는 15~50 mg/l 사이에서 달라질 수 있으며, 포도의 품질과 와인의 안정성에 따라 첨가되거나 첨가되지 않을 수 있음
연간 생산량: 30.000 bottles
첫 빈티지: 2007
명칭: IGP Terre Siciliane Rosato
IL CICLISTA - MICHAEL FORMICONI
€ 22.90
LAZIO IGT
아피레 체사네세 로제
Susumaniello 2024 L'Archetipo Puglia 13.5% Triple “A” 유기농
€ 25.50
REVOLUTION PINK SOLERA - Johannes Zillinger
€ 31.50
오스트리아 - 바인피어텔 - 벨름-괴첸도르프
50% 뢰슬러, 40% 시라, 10% 상 로랑
생산 지역: 언덕, 남향 경사면, 동향 경사면
토양: 20~100년 된 포도나무, 석회질 사암 토양
수확: 수작업
양조: Roesler 2021: 송이째 압착 | Syrah 2021-2018: 열매 위에서 발효 시작 | St. Laurent 2017-2020: 1000리터 암포라, 500리터 배럴 및 스테인리스 스틸에서 솔레라 시스템(오래된 부분)
숙성: Roesler 2021: 500리터 배럴에서 발효 및 보관 | Syrah 2021-2018: 발효 완료 후 아카시아 및 오크 500리터 배럴에서 보관 | St. Laurent 2017-2020: 솔레라 시스템
색상: 로제
향: 과일향
맛: 붉은 베리, 복합적이고 신선하며, 미네랄감과 돌 같은 느낌에 즙감과 압력이 있음
알코올 도수: 11.5% vol
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