ロゼワイン

シラー 80% アリカンテ ネロ 20% マルケ i.g.t.

ガリオッポ 70%、カベルネ・フラン 30% バルディネート カラブリア i.g.t.

サルデーニャのカンノナウ ロザート

ロザート マルケ i.g.t.

サンジョヴェーゼ、メルロ
ロザート・エルバDOC 2022は、企業の粘土鉄分のある土壌で栽培されたサンジョヴェーゼとメルロのブドウから作られています。
果汁と皮の接触は最低12時間行われます。その後、柔らかい圧搾と温度管理された遅い発酵が続きます。
結果は、グラナータの反射を持つチェリーピンクの色合いのワインです。ブーケには、イギリスのキャンディ、森のイチゴ、ラズベリーの香りがあります。
バランスが取れていて、新鮮で、良い持続性があり、最後にわずかなタンニンがあります。

ブリンディジ D.O.P.
フラミニオ・ネグラマーロ・ロゼ・ブリンディジ DOP は、サレントのワイン醸造の歴史と文化の産物であり、アグリコール・ヴァッローネ社の主力製品の一つです。これは、アグリコール・ヴァッローネ社の所有するフラミニオ農場で生産されたネグラマーロのブドウから作られています。

収穫は9月の最初の10日間に手作業で行われます。その後、ブドウは除梗され、柔らかい圧搾が行われ、20日間の温度管理されたステンレスタンクで発酵されます。ワインは、3ヶ月間の細かい澱での熟成を経て、3〜5ヶ月間のステンレスでの熟成を経て仕上げられます。冷却沈殿と微濾過で安定化された後、最終的にボトリングされます。

フラミニオ・ロゼは、美しいコーラルピンクの輝く色合いを持っています。香りは強く持続的で、繊細な花のノート、しっかりとしたエレガントな赤い果実の香り、そしてシトラスのニュアンスが特徴です。味わいは繊細で調和が取れており、魅力的で、しっかりとした構造を持ち、味覚と嗅覚において顕著な持続性があります。

サレントi.g.p. プリミティーヴォ 13.5 %
カンティーネ・サン・マルツァーノの60周年を象徴するワイン、2022年夏のための限定版ロゼ、1962年6月に19人のブドウ栽培者が協力プロジェクトを進めることを決定した60年後のものです。

この重要なマイルストーンを祝うために、企業のアイコンであるセッサンタンニ・プリミティーヴォ・ディ・マンドゥーリアDOPがその名を冠し、この同名のロゼがそれを祝います。
鼻に感じるのは、シャキッとしたチェリーが主役の赤い果実のブーケで、熟したフルーツの甘いノートが包み込んでいます。

口に含むと、ある程度の構造とまろやかさを示します。塩味と新鮮さが、豊かで持続的な口当たりにバランスを与えます。

ラツィオ I.G.T. アレアティコ 13%

CLASSIFICAZIONE: DOC Etna Rosato
VITIGNO: 100% Nerello Mascalese
NOTE DEGUSTATIVE:
elegante色の明るいピンク。鼻に、桃、柑橘類、ザクロの香りが広がり、繊細な花の香りが加わります。口の中では、鮮やかな新鮮さと良好な酸味が際立ち、甘いイチゴやジューシーなラズベリーの味わい、さらにチェリーやベリーのノートが感じられます。エトナの火山性ミネラルが独特のキャラクターを与え、前菜や魚料理、白身肉との相性が抜群です。一口ごとに、洗練された満足感のある感覚体験を提供し、優雅さと味を求める人に最適です。

私たちのロゼは、他のすべてのワインと同じ哲学と醸造技術で生産されています：構造と地域のアイデンティティのための皮との接触、密度、流動性、安定性のために完全に終了したマロラクティック発酵。この「ロゼ」は、夏のためのリフレッシュメントワインだけでなく、ジュラのワインのような軽い赤ワインとも見なされ、さまざまな料理にうまく合わせることができます。マルヴァジア、モスカデッラ、イノリア、ネレッロ・マスカレーゼのブレンド。
地域：エトナ、北バレー
ブドウ畑：ピッチオロ、カルデラーラ、クラサ、ムガナッツェ、フェウド・ディ・メッツォ、プンタラッツォ
品種：マルヴァジア、モスカデッラ、カッタラット、ネレッロ・マスカレーゼ
醸造：軽い除梗と圧搾、手作業での足踏み
発酵：約10日間、皮とともにのみの野生酵母の「ピエ・ド・キュヴ」で開始
熟成：2500リットルから8000リットルの中性ガラス繊維タンクで
清澄：いいえ
濾過：1ミクロンのPPカートリッジで瓶詰め前に
亜硫酸塩：値は15から50 mg/lの間で変動する可能性があり、ブドウの品質とワインの安定性に応じて追加または削除されます。
年間生産量：30,000本
初年度：2007
名称：IGP テッレ・シチリアーネ・ロゼ

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