トスカーナ

ヴェルナッチャ・ディ・サン・ジミニャーノ 100% d.o.c.g.
ワインの醸造と熟成は専らステンレス鋼で行われます。その結果、フレッシュで軽やかなワインが生まれ、香りには果実のノートがあり、ブドウ品種特有のミネラル感と見事に調和しています。味わいは心地よく、良好な複雑さを持ち、酸味、構造、持続性の間で優れたバランスを保ち、花のノートが柑橘系のノートと交互に現れ、タイプの最も本物で輝かしい特徴を引き立てます。
アーモンドの香りを持つ余韻がわずかに苦味のあるフィニッシュを与えます。非常に飲みやすいワインです。
ブドウの皮のマセレーションと柔らかい圧搾、冷却静的デカンテーション、ステンレス鋼タンクでの16°Cの温度管理下でのアルコール発酵。
ウサギと殺人犬がワインを伴い、ゴシック時代の装飾写本の余白や頭文字を飾る奇妙なキャラクターの典型的な例であるドロレリーを示しています。無害な生き物が狩人、戦士、さらには処刑人や拷問者に変身し、騎士のように槍、斧、剣を巧みに扱います。13世紀から16世紀にかけて非常に流行した逆転の世界であり、写本の修道士たちのユーモアへの賛辞です。

アンティノリのグアド・アル・タッソのボルゲリ・ヴェルメンティーノは、フルーティーで塩味のある白ワインで、著名なボルドー品種で生産される偉大な赤ワインで世界的に有名な地域で生まれました。実際、ヴェルメンティーノはこの土地に常に存在しています。ルーニの丘からマレッマまで、トスカーナの海岸全体はこの地中海的な特徴を持つ品種の栽培に非常に適しています。アンティノリは、典型的な地域性を持ち、太陽のようで海のような解釈を提案しており、海の料理に非常によく合います。
アンティノリのボルゲリ・ヴェルメンティーノは、トスカーナのグアド・アル・タッソの農場で生まれます。このプロパティは、北東の風から地域を守るボルゲリの円形劇場の穏やかな丘に囲まれた美しい海岸地域に位置しています。気候は温暖で穏やかで、常に海のそよ風が吹いているため、非常に風通しが良いです。ブドウ畑の太陽に照らされた位置は、特に豊かな香りのプロファイルを持つブドウの完璧な熟成を促進します。土壌は洪水性で、主にシルトと砂の成分を持っています。ヴェルメンティーノのブドウは、農場のさまざまなブドウ畑から来ており、ワイナリーに到着すると、優しくプレスされ、区画ごとに別々に発酵されます。発酵は、約16°Cの温度でステンレス鋼のタンクで行われます。その後、最良のロットがブレンドされ、瓶詰め前に数ヶ月間ステンレス鋼で熟成されます。
アンティノリのグアド・アル・タッソで生産されたボルゲリ・ヴェルメンティーノは、トスカーナの海岸で最も典型的な白ワインの若くフレッシュなバージョンです。クラシックなプロファイルのラベルで、海岸の太陽に照らされた風の強い地域で最もよく表現される品種の最高の品質を引き立てます。見た目は明るい淡い黄色です。香りはエレガントで強烈で、白い花、地中海の香草、柑橘類の皮、白い果肉のフルーツの香りが感じられます。滑らかでフルーティーで、塩味があり、豊かで表現力豊かなフルーツの口当たりを提供し、フレッシュで調和の取れたミネラル感のあるフィニッシュを持っています。
色
明るい淡い黄色
香り
強烈で繊細で、心地よい花の香り、柑橘類、軽い香草の香りが特徴的です。
味
フレッシュでフルーティーで、心地よいミネラル感が塩味と持続性を与えています。

69% ソーヴィニヨン・ブラン、22% ヴェルメンティーノ、5% ヴィオニエ、4% ヴェルディッキオ
ポッジョ・アッレ・ガッツェ・デル・オルネッライアは、テヌータのユニークなマイクロクライメイトのおかげで、エレガントな地中海スタイルを持っています。この自然の贈り物により、主にソーヴィニヨン・ブランから得られたワインが生産され、豪華な構造と成熟した果実のノートが組み合わさった大きなエレガンスのスタイルを誇ります。
ブドウは、朝の早い時間に15kgの箱で手摘みされ、ワイナリーに到着した際にすぐに冷却され、すべての香りのポテンシャルを保持します。厳密な選別の後、全房は酸化からの保護に最大限の注意を払って、ゆっくりと優しくプレスされました。約12時間の静的デカンテーションの後、果汁は新しいバリック25%、使用済み25%、ステンレススチールとコンクリートタンク（50%）に入れられました。アルコール発酵は22°Cを超えない温度で行われました。マロラクティック発酵は行われませんでした。熟成は6ヶ月間、バトナージュを行いながら、澱の上で延長されました。瓶詰めの前に、さまざまなロットのブレンドと軽い清澄が行われました。ワインは市場に出る前に、12ヶ月間の瓶内熟成を受けました。

マレンマ産のヴェルメンティーノ

Ansonica 100% i.g.t.
黄金色で、鼻には濃厚で深いキャンディフルーツ、柑橘類、ドライフラワー、炭化水素の香りが広がります。魅力的な香りのプロファイルが、複雑で長く、大きな調和のある味わいへと導きます。わずかな塩味の後味が、素晴らしい持続性のあるフィニッシュへとつながります。

IGT トスカーナ ビアンコ 13%
ブドウ品種
90% シャルドネ – 10% ルーサンヌ
熟成
スチールタンクで6ヶ月、その後ボトルで3ヶ月
生産
7,000本
1990年に白ブドウ品種の栽培を中止した後、近年シャルドネとルーサンヌのクローンの生産を再開し、新しいラベルのアンブレが誕生しました。

レビューを残してください

調子はどうですか？