アブルッツォの上質なペコリーノD.O.C.

アブルッツォの伝統的なトラボッコ（またはトラブッコ）ほど典型的なものはありません。これらの木製の構造物は、今でもアドリア海でかなり一般的で、漁師たちが最悪の海の条件でも働くことを可能にする漁業用の建物です。トラボッケットは、トラボッコの上から降ろされるネットであり、今でも漁に使われています。しかし、テヌータ・タラモンティの場合、トラボッケットはアブルッツォD.O.C.の上質なペコリーノであり、心地よく香り高く、さまざまな料理に適しています。認証されたオーガニックワインで、この白ワインは自社のブドウ畑で手摘みされたブドウのみを使用して生産されています。出発点の原材料を最大限に尊重して作業され、醸造家の目的はブドウの豊かな香りの遺産を最大限に引き出すことです。したがって、選ばれた酵母と厳格な温度管理で、スチールタンクでの発酵が行われます。発酵後、ワインは商業化される前に数ヶ月間瓶の中で静かに休ませられます。グラスの中では、美しい輝く麦わら色を呈します。香りは、フルーティーなノートを表現し、青リンゴ、熟した梨、ジャスミン、金雀花の新鮮なニュアンスを持っています。口に含むと、果物の豊かさと心地よく新鮮な酸味との完璧なバランスに驚かされます。

ペペ社は、健全な自然性の概念を最も体現している企業の一つとして知られています。50年前、エミディオ・ペペは、誰にも反対して、化学製品を排除し、発酵に選択された酵母を使用せず、ブドウ畑では自然な製品のみを使用することを始めました。これにより、消費者には常にユニークで生き生きとした製品が提供され、このワインは100%トレッビアーノで、ブドウは足で踏まれます！澱や濾過を行わず、手作りで環境を尊重して生産されているため、軽い沈殿物を受け入れます。

鮮やかな緑がかった黄色で、熟した白い果物、ミネラルのヒント、山のハーブの素晴らしく不明瞭な香りがあります。味わいは生き生きとしていて、弾力があり、豊かでコクがあり、口の中を満たし、長い余韻を残します。余韻にはライムの長い跡が残ります。

Pepe社は、健全な自然性の概念を体現する企業の一つとして知られています。50年前、エミディオ・ペペは、誰もが反対する中で、化学製品を排除し、発酵のために選択された酵母を使用せず、ブドウ畑では自然な製品のみを使用することを始めました。これにより、消費者には常にユニークで生き生きとした製品が提供され、このワインもその一つです。100%トレッビアーノで、ブドウは足で踏まれます！澱や濾過なしで、手作りで環境を尊重して生産されているため、軽い沈殿物を感謝して受け入れます！

鮮やかな緑がかった黄色で、熟した白い果物、ミネラルのヒント、山のハーブの素晴らしく不明瞭な香りがあります。味わいは生き生きとしていて、弾けるような、豊かでコクがあり、口の中を満たし、長い余韻を残し、ライムの長い跡を残します。

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