ウンブリア

アルナルド・カプライのグレケット「グレカンテ」は、ウンブリアの白ワインの代表的な存在です。グレケットのブドウ品種は、地元の歴史と伝統にしっかりと結びついており、ウンブリアの白ワインの表現です。地域のワイン生産で最も有名な名前の一つであるカプライワイナリーは、このブドウ品種の特別な帰属感をよく理解しており、その可能性を最大限に引き出すことに努めています。心地よさと新鮮さの特徴は、洗練された繊細でエレガントな特徴に磨かれ、「グレカンテ」を無数のシチュエーションに適したものにしています。品質を重視する目標は、環境とその持続可能性に対する大きな配慮を欠くことはできず、これはアルナルド・カプライワイナリーにとって非常に重要なテーマです。
「グレカンテ」は、ウンブリアのサグランティーノの故郷であるモンテファルコ地域にあるブドウ畑からの純粋なグレケットです。収穫後、ブドウは優しくプレスされ、得られたモストはスチール容器で発酵されます。熟成も3ヶ月間スチールで行われます。瓶内での最低3ヶ月の最後の期間が熟成を完了し、アルナルド・カプライのグレケットを商業化の準備が整った状態にします。
アルナルド・カプライのグレケット「グレカンテ」は、良好な輝きを持つ麦わら色です。その香りは強く魅力的で、熟した果物やエキゾチックな果物のノートに向かい、特に黄桃やメロンの記憶、白いフリージアやヒースの花のノートが、石膏のようなミネラリティとともに際立っています。口に含むと、しっかりとしたボディと明らかな新鮮さを持って存在感を示します。味わいでは、さらに明確にミネラルの要素が再現され、飲み口は緊張感があり、長く心地よいフィニッシュへと続きます。瓶に封じ込められたウンブリアの土地の液体の写真です。

シャルドネ リゼルヴァ バイオロジコ
ラゴ・ディ・コルバラ DOC - オルヴィエート
特性
黄金色で緑がかった反射を持ち、鼻に強く包み込むような香りがあり、バニラや鉱物のノート、白い果肉の果物が感じられ、ゼラニウムやジャスミンの植物的および花のノートで飾られています。口に入れると、バニラと洋梨や桃のような果物のノートの間で明らかにバランスが取れており、非常に鉱物的で、味わいを引き立てる良い新鮮さがあります。フィニッシュには、細かいブドウの皮に対するさまざまなバトナージュによって与えられたバターのノートがあります。

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