Ούμπρια

Το Grechetto «Grecante» του Arnaldo Caprai είναι ένα από τα κατεξοχήν λευκά κρασιά της Ούμπρια. Η ποικιλία σταφυλιού Grechetto συνδέεται στενά με την τοπική ιστορία και παράδοση και αποτελεί την έκφραση του ουμπριανού terroir στη λευκή του εκδοχή. Το οινοποιείο Caprai, ένα από τα πιο γνωστά ονόματα της περιφερειακής αμπελουργίας και οινοποιίας, γνωρίζει καλά αυτό το ιδιαίτερο χάρισμα του αμπελιού ως στοιχείο ταυτότητας και δεσμεύεται να το αναδείξει στο μέγιστο των δυνατοτήτων του. Τα χαρακτηριστικά της ευχαρίστησης και της φρεσκάδας εξευγενίζονται σε μια λεπτή και κομψή γραμμή, που καθιστά το «Grecante» κατάλληλο για αμέτρητες περιστάσεις. Ο στόχος που αποβλέπει στην ποιότητα δεν μπορεί να αγνοεί τη μεγάλη φροντίδα για το περιβάλλον και τη βιωσιμότητά του, θέμα πολύ κοντά στην καρδιά του οινοποιείου Arnaldo Caprai.
Το «Grecante» είναι ένα Grechetto σε καθαρότητα, προερχόμενο από αμπελώνες που βρίσκονται στην περιοχή του Montefalco, πατρίδα του ερυθρού Sagrantino, στην Ούμπρια. Μετά τον τρύγο, τα σταφύλια πιέζονται απαλά και ο μούστος που προκύπτει τοποθετείται για ζύμωση σε ανοξείδωτες δεξαμενές. Η παλαίωση, διάρκειας 3 μηνών, πραγματοποιείται επίσης σε ανοξείδωτο χάλυβα. Μια τελευταία περίοδος τουλάχιστον 3 μηνών στη φιάλη ολοκληρώνει την ωρίμανση και καθιστά το Grechetto του Arnaldo Caprai έτοιμο για εμπορική διάθεση.
Το Arnaldo Caprai Grechetto «Grecante» έχει αχυροκίτρινο χρώμα, με καλή λαμπρότητα. Το άρωμά του είναι έντονο και καθηλωτικό· κινείται σε νότες ώριμων φρούτων και εξωτικών φρούτων, ανάμεσα στις οποίες ξεχωρίζουν μνήμες από κίτρινο ροδάκινο και πεπόνι, καθώς και λευκές ανθικές νότες φρέζιας και κράταιγου, ενταγμένες σε μια κιμωλώδη και λεπτή ορυκτότητα. Στο στόμα γίνεται αισθητό με γεμάτο σώμα και εμφανή φρεσκάδα. Επαναφέρει στη γεύση, με ακόμη μεγαλύτερη καθαρότητα, τη μεταλλική φλέβα που κάνει τη γουλιά σφιχτή και παρατεταμένη προς ένα μακρύ και εξαιρετικά ευχάριστο τελείωμα. Μια υγρή φωτογραφία της ουμπριανής γης αποτυπωμένη σε μπουκάλι.

Βιολογική Chardonnay Riserva
Lago di Corbara Doc - Orvieto
ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ
με χρυσοκίτρινο χρώμα με πρασινωπές ανταύγειες, στη μύτη παρουσιάζεται έντονο και αγκαλιαστικό με νότες βανίλιας και ορυκτότητας, λευκόσαρκα φρούτα, εμπλουτισμένο με φυτικές και ανθικές νότες από άνθη πορτοκαλιάς και σπάρτο. Στον ουρανίσκο είναι σαφώς ισορροπημένο ανάμεσα σε νότες βανίλιας και φρούτων όπως αχλάδι και ροδάκινο, πολύ ορυκτό και με καλή φρεσκάδα που αναδεικνύει τις αλμυρές νότες του. Βουτυρώδεις νότες στο τελείωμα, που προέρχονται από τα διάφορα batonnage πάνω στις λεπτές οινολάσπες.

Grechetto και Sauvignon i.g.t. 13 % βιολογικό

Αφήστε μας μια κριτική

Σου αρέσει μέχρι τώρα;