Φριούλι-Βενέτσια Τζούλια

Το Pinot Grigio, από τη σειρά I Classici, της La Tunella προέρχεται από τα καλύτερα επιλεγμένα σταφύλια της ίδιας ποικιλίας. Στη συνέχεια υποβάλλεται σε αργή ζύμωση σε δεξαμενές από ανοξείδωτο ατσάλι σε αυστηρά ελεγχόμενη θερμοκρασία. Η ωρίμανση συνεχίζεται σε δεξαμενές από ατσάλι, όπου πραγματοποιείται επίσης μια μακρά σειρά batonnage με κλιμακωτή συχνότητα, με σκοπό την επίτευξη ενός σύνθετου, δομημένου και διακριτικά αρωματικού κρασιού. Φρουτώδες και ευωδιαστό, θυμίζει την κρούστα ζεστού ψωμιού και το έντονο άρωμα των ανθέων ακακίας και ώριμων τροπικών φρούτων. Στον ουρανίσκο επιβεβαιώνει τις οσφρητικές εντυπώσεις και παρουσιάζεται κομψό, με σώμα, μέτρια όξινο, με διακριτικές νότες μαγιάς. Είναι ένα κρασί με έντονη προσωπικότητα.
VINIFICAZIONE
Συλλεγμένα στο σωστό βαθμό ωρίμανσης, τα σταφύλια αποβοστρυχώνονται και πιέζονται απαλά. Ο γλεύκος πρώτης ροής που έτσι λαμβάνεται απολασπώνεται στατικά εν ψυχρώ και στη συνέχεια προστίθεται σε αυτόν μια καλλιέργεια εκκίνησης ζύμωσης που έχει προετοιμαστεί προηγουμένως (3-4 ημέρες πριν με τα καλύτερα επιλεγμένα σταφύλια της ίδιας ποικιλίας. Στη συνέχεια υποβάλλεται σε αργή ζύμωση σε δεξαμενές από ανοξείδωτο ατσάλι σε αυστηρά ελεγχόμενη θερμοκρασία (16°C), η οποία διαρκεί περίπου 30-40 ημέρες. Η ωρίμανση συνεχίζεται σε δεξαμενές από ατσάλι, όπου πραγματοποιείται επίσης μια μακρά σειρά batonnage με κλιμακωτή συχνότητα, με σκοπό την επίτευξη ενός σύνθετου, δομημένου και διακριτικά αρωματικού κρασιού. Θα αναμένεται ο μήνας Φεβρουάριος για την εμφιάλωση.
NOTE SENSORIALI
Έντονο αχυροκίτρινο χρώμα, πιο βαθύ κατά την παλαίωση. Στη μύτη φρουτώδες και ευωδιαστό, θυμίζει την κρούστα ζεστού ψωμιού και το έντονο άρωμα των ανθέων ακακίας και ώριμων τροπικών φρούτων. Στον ουρανίσκο επιβεβαιώνει τις οσφρητικές εντυπώσεις και παρουσιάζεται κομψό, με σώμα, μέτρια όξινο, με διακριτικές νότες μαγιάς. Είναι ένα κρασί με έντονη προσωπικότητα.

Το Friulano της La Tunella έχει έντονο χαρακτήρα. Ένα κρασί αχυροκίτρινο, με φρουτώδες άρωμα, αλμυρό και με ένα ευχάριστα αμυγδαλωτό τελείωμα.
Friulano, ωστόσο, δεν είναι το όνομα που μέχρι το 2007 χρησιμοποιούνταν συνήθως για αυτό το κρασί και για το σταφύλι από το οποίο προέρχεται. Από εκείνο το έτος, πράγματι, μια συμφωνία μεταξύ Ιταλίας και Ευρωπαϊκής Ένωσης απαγόρευσε τη μέχρι τότε χρήση του όρου “Tocai”, ο οποίος θεωρήθηκε υπερβολικά παρόμοιος με την ονομασία του ουγγρικού κρασιού “Tokaji”.
Αν και η ομοιότητα των δύο ονομάτων είναι αληθινή, για πληρότητα είναι χρήσιμο να διευκρινιστεί ότι το Tocai Friulano δηλώνει την ποικιλία και το κρασί (λευκό και ξηρό), ενώ το ουγγρικό Tokaji αντιπροσωπεύει ένα εντελώς διαφορετικό κρασί, γλυκό και αποτέλεσμα της οινοποίησης των ποικιλιών Furmint, Hárslevelü και Muscat Blanc à Petits Grains, με μια ιδιαίτερη τεχνική, και προερχόμενο από την ομώνυμη πόλη Tokaj.
Επιστρέφοντας στο Friulano, από το 2008 δεν είναι πλέον δυνατό να ονομάζεται “Tocai”. Είναι όμως εύκολο να βρει κανείς, σε ορισμένες ετικέτες του Collio, το όνομα “Jakot”, γραμμένο σκόπιμα ανάποδα, θεωρούμενο ως μια μεταφορική “αντίδραση” στις Ευρωπαϊκές αποφάσεις από τους παραγωγούς της περιοχής.
Η ωρίμανση, πάντα σε ανοξείδωτο χάλυβα, πραγματοποιείται σε επαφή με τις λεπτές οινολάσπες, ώστε να εξαχθούν μοναδικά αρώματα και γεύσεις. Στην όψη παρουσιάζεται λαμπερό αχυροκίτρινο, με κομψές πρασινωπές ανταύγειες. Στη μύτη είναι λεπτά αρμονικό, ανθικό και φρουτώδες, με τυπική νότα που θυμίζει πικραμύγδαλο, αχλάδι, αγριολούλουδα, ακακία. Στο στόμα είναι απαλό και βελούδινο, μέτρια όξινο, ξηρό και καλά δομημένο. Το τελείωμα, απίστευτα επίμονο, χαρακτηρίζεται από το τυπικό και αλάνθαστο άρωμα πικραμύγδαλου που αναδεικνύει την τυπικότητα της ποικιλίας.

Η "Rjgialla" του οινοποιείου La Tunella είναι μια ελαφριά και φρέσκια Ribolla Gialla. Το αρωματικό της προφίλ είναι απαλό, αλμυρό και ξηρό, εμπλουτισμένο με φρουτώδεις νότες που περιλαμβάνουν δαμάσκηνο, κίτρινο ροδάκινο και μήλο
Η Rjgialla του οινοποιείου La Tunella είναι μία από τις πιο φημισμένες εκφράσεις της Ribolla Gialla, μιας χαρακτηριστικής ποικιλίας του Friuli Venezia Giulia. Το οινοποιείο Tunella εδώ και πάνω από πενήντα χρόνια εργάζεται με πάθος και προτίμηση με αυτά τα σταφύλια, επιδιώκοντας να αναδείξει τη ζωηρή φρεσκάδα και την καλή αρωματικότητά τους, ακολουθώντας μια πορεία ανάμεσα στην ιστορία, τη μνήμη και την παράδοση.
Το έδαφος όπου γεννιέται αυτό το ήρεμο λευκό είναι κυρίως λοφώδες και το υπέδαφος εναλλάσσεται ανάμεσα σε μάργες και ψαμμίτες. Τα σταφύλια Ribolla Gialla τρυγούνται χειρωνακτικά προς το τέλος Σεπτεμβρίου, μόλις φτάσουν στο σωστό βαθμό ωρίμανσης. Αμέσως μετά τη συγκομιδή τα σταφύλια αποβοστρυχώνονται και πιέζονται απαλά. Σε αυτό το σημείο ο ελεύθερος μούστος εμπλουτίζεται με μια μαγιά εκκίνησης ζύμωσης, επιλεγμένη και δημιουργημένη από τα καλύτερα επιλεγμένα τσαμπιά. Σε δεξαμενές από ανοξείδωτο ατσάλι ξεκινά η ζύμωση σε ελεγχόμενη θερμοκρασία 16°C, η οποία θα διαρκέσει περίπου 30-40 ημέρες. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου ο μούστος υποβάλλεται σε μια σειρά από batonage ώστε να επιτευχθεί ένα σύνθετο, δομημένο προϊόν, με λεπτά αρώματα. Τέλος, τον Φεβρουάριο μετά τον τρύγο εμφιαλώνεται και προετοιμάζεται για διάθεση στην αγορά, η οποία πραγματοποιείται στις αρχές της άνοιξης.
Η 'Rjgialla' La Tunella εμφανίζεται λαμπερή, με χρώμα αχυροκίτρινο και κομψές πρασινωπές ανταύγειες. Το άρωμα, χάρη στις προσεγμένες τεχνικές οινοποίησης, είναι κομψό και ευωδιαστό, με σύνθετες νότες που θυμίζουν λευκά άνθη και φρούτα με κίτρινη σάρκα, με διακριτικές νύξεις ξηρών καρπών. Ένα λευκό κρασί με ουσία και στον ουρανίσκο, με ανάλαφρο σώμα, φρέσκο και αλμυρό. Ένα μακρύ και ευχάριστο τελείωμα, με ελαφρώς αρωματικές νότες, που αντικατοπτρίζει πλήρως τον χαρακτήρα αυτού του χαρμανιού. Η λεπτότητα και η φρεσκάδα του λευκού “Rjgialla” ταιριάζουν ιδανικά με κρύα ορεκτικά και γλυκόξινες σάλτσες, λαχανικά και πιάτα με ψάρι.
Χρώμα
Λαμπερό αχυροκίτρινο, με κομψές πρασινωπές ανταύγειες
Άρωμα
Ανθώδες και φρουτώδες, ευωδιαστό, με μεγάλη συνέχεια. Με νότες ακακίας, δαμάσκηνου, κίτρινου ροδάκινου και μήλου Renetta
Γεύση
Πλήρης, ξηρή και φρέσκια, με ευχάριστη αλμύρα και ελαφρώς αρωματική επίγευση

Chardonnay παλαιωμένο
Το Chardonnay της Vie di Romans είναι ένα λευκό κρασί απαλό και αγκαλιαστικό, με τις τυπικές, διακριτικές και βουτυράτες ποικιλιακές νότες, που οφείλονται επίσης στην παλαίωση σε barrique για 8 μήνες. Νότες φρούτων, βανίλιας και φρέσκου αμυγδάλου ζωντανεύουν μια γεμάτη, πλούσια και δομημένη γουλιά
χαρακτηρίζεται από μια αδιαμφισβήτητη προσωπικότητα: από το 1978 η επιχείρηση που διαχειρίζεται ο Gianfranco Gallo έχει, από την άλλη πλευρά, ακολουθήσει μια αποφασιστική στροφή, κάνοντας αυστηρές και μερικές φορές τολμηρές αμπελουργικές επιλογές, ικανές να επιβεβαιώσουν ένα ποιοτικό στυλ υψηλότατου επιπέδου.
Από την ημερομηνία της πρώτης εμφιάλωσης, που πραγματοποιήθηκε ακριβώς εκείνη τη χρονιά, η Vie di Romans έχει κάνει άλματα προόδου, με έναν σταδιακό κύκλο εκσυγχρονισμού της αμπελουργίας, την κατασκευή του νέου οινοποιείου, την οινοποίηση των σταφυλιών ξεχωριστά ανά cru προέλευσης και την επιλογή της διάθεσης των λευκών κρασιών στην αγορά μόνο δύο χρόνια μετά τον τρύγο. Ιδιαίτερα η φροντίδα των πολύτιμων παραγόντων διαφοροποίησης κάθε αμπελώνα επέτρεψε στη Vie di Romans να εμβαθύνει στη συγκεκριμένη αλληλεπίδραση μεταξύ ποικιλίας και terroir που δημιουργήθηκε φυσικά με τον χρόνο.
Οι ιδιόκτητοι αμπελώνες της επιχείρησης Vie di Romans βρίσκονται σε εδάφη ιδιαίτερα γόνιμα και με καλή αποστράγγιση, χαρακτηριστικά από τα τυπικά κολούβια που σχηματίζονται από αργίλους προερχόμενες από τη επιφανειακή διάβρωση των μοραινικών πλαγιών: σε αυτό το εξαιρετικό έδαφος, σε ίση απόσταση από τη θάλασσα και τις πρώτες πλαγιές των Άλπεων, γεννιέται το Chardonnay Vie di Romans, που παράγεται στο Mariano del Friuli. Με μεγάλη ένταση και φρεσκάδα, με καλό αλκοολικό βαθμό, αυτό το Chardonnay διαθέτει εξαιρετικές δυνατότητες παλαίωσης, με κορύφωση εξέλιξης γύρω στα 8 χρόνια ηλικίας.
Χρώμα
Λαμπερό αχυροκίτρινο, με χρυσαφένιες ανταύγειες
Άρωμα
Πλούσιο και σύνθετο, με φρουτώδη αρώματα βερίκοκου και ανανά, με διακριτικές νότες βανίλιας και φρέσκου αμυγδάλου
Γεύση
Γεμάτη και πλούσια, απαλή και αλμυρή, κομψή και καλά δομημένη, με καλή επίγευση και αρμονικό τελείωμα

Το Chardonnay «Ciampagnis» είναι ένα εκφραστικό και αγκαλιαστικό λευκό κρασί, οινοποιημένο και ωριμασμένο σε ανοξείδωτο χάλυβα: πλούσια και λαμπερή έκφραση της περιοχής του Isonzo. Έχει φρέσκο και ανθικό προφίλ, με νότες γιασεμιού, κρίνου, αχλαδιού και εσπεριδοειδών. Στον ουρανίσκο είναι αρμονικό και ισορροπημένο, με ευχάριστη αλμυρότητα
Το Chardonnay «Ciampagnis» είναι ένα κρασί που φέρει μαζί του την ομορφιά της φριουλανικής περιοχής του Isonzo, μέσα στην οποία δραστηριοποιείται, εδώ και πάνω από εκατό χρόνια, το οινοποιείο Vie di Romans, μια οικογενειακή παραγωγική επιχείρηση υπό την καθοδήγηση του Gianfranco, ψυχή και καρδιά της παραγωγής των τελευταίων σαράντα ετών. Ένα μπουκάλι όπου κυριαρχούν τα φρουτώδη αρώματα, που οδηγούν σε μια αλμυρή, πολύ ευχάριστη ροή στη δοκιμή. Να το δοκιμάσετε με ένα μενού βασισμένο στο ψάρι, για να απολαύσετε μια βραδιά μεγάλων ικανοποιήσεων με πρωταγωνιστή ένα εξαιρετικό φριουλανικό λευκό.
Το «Ciampagnis» είναι ένα Chardonnay που γεννιέται από τα ομώνυμα σταφύλια της διεθνούς ποικιλίας, τα οποία χρησιμοποιούνται σε καθαρή μορφή από την ομάδα του οινοποιείου Vie di Romans. Τα κλήματα αυτής της ποικιλίας αναπτύσσονται σε ρηχά εδάφη, με χαρακτηριστικό κοκκινωπό χρώμα, λόγω της παρουσίας οξειδίων του σιδήρου και του αλουμινίου. Τα σταφύλια, προσεκτικά επιλεγμένα ώστε να εξασφαλίζουν μόνο το καλύτερο του terroir προέλευσης, ζυμώνονται αλκοολικά σε ανοξείδωτα δοχεία, όπου στη συνέχεια συνεχίζουν την ωρίμανση με τις οινολάσπες για 8 μήνες. Στο τέλος αυτής της περιόδου ξεκινούν οι διαδικασίες εμφιάλωσης, και το κρασί παραμένει να ωριμάσει στο μπουκάλι για άλλους 11 μήνες πριν κυκλοφορήσει στην αγορά.
Το Vie di Romans «Ciampagnis» είναι ένα Chardonnay που, στο ποτήρι, εμφανίζεται με ένα ευχάριστο χρυσαφένιο χρώμα. Η γκάμα των αρωμάτων που αγκαλιάζει τη μύτη αφηγείται συναρπαστικά αρώματα, όπου οι έντονες ανθικές νότες αναμειγνύονται με νύξεις λευκόσαρκων φρούτων και εσπεριδοειδών. Στον ουρανίσκο είναι μέτριου σώματος, χωρίς ατέλειες, με μια γουλιά που ξεχωρίζει για την όμορφη αλμυρή της φλέβα. Ένα ακόμη διαμάντι που δημιούργησε το φριουλανικό οινοποιείο Vie di Romans, στο οποίο τα σημαντικότερα ιταλικά και διεθνή περιοδικά του κλάδου συμφωνούν χωρίς δυσκολία, αποδίδοντας πραγματικά αξιοσημείωτες βαθμολογίες.
Χρώμα
Χρυσοκίτρινο
Άρωμα
Έντονο και ανθικό, νότες κρίνου, γιασεμιού και αγιόκληματος, φρουτώδεις νότες αχλαδιού και εσπεριδοειδών
Γεύση
Αρμονικό και ισορροπημένο, η επίγευση χαρίζει εξαιρετική αλμυρότητα

Το Sauvignon "Piere" της Vie di Romans είναι ένα απαλό, ευχάριστο και αρμονικό κρασί, με πλούσιο και αγκαλιαστικό αρωματικό φάσμα. Νότες εξωτικών φρούτων, κίτρινου ροδάκινου, φλούδας εσπεριδοειδών και λουλουδιών κουφοξυλιάς ζωντανεύουν μια γευστική δοκιμή γεμάτη, φρέσκια και αλμυρή, με εξαιρετική και καθαρή εκφραστικότητα
Το Sauvignon “Piere” είναι μία από τις πιο διάσημες και αγαπητές ετικέτες του φριουλιανού οινοποιείου le Vie di Romans. Η περίφημη γαλλική ημιαρωματική ποικιλία είναι, ανάμεσα στις διεθνείς, αυτή που εκφράζεται καλύτερα στα φριουλιανά εδάφη και σίγουρα μία από τις πιο αγαπητές για τα χαρακτηριστικά αρώματα και τις ευωδιές της. Το κλίμα με μεσογειακές αποχρώσεις, ήπιο και δροσερό, επιτρέπει στο Sauvignon να ωριμάζει τέλεια και να προσφέρει ένα λευκό κρασί με μεγάλη ευχαρίστηση στην κατανάλωση, έντονο και ευρύ. Ακριβώς η αυθεντική εδαφική του ταυτότητα είναι ένα από τα δυνατά του σημεία, που αναδεικνύει τον τυπικό του χαρακτήρα.
Το λευκό Sauvignon “Piere” είναι το αποτέλεσμα ενός στοιχήματος που το οινοποιείο Vie di Romans θέλησε να κάνει στη φριουλιανή περιοχή του Isonzo, αναδεικνύοντας την κλίση της για την καλλιέργεια ποικιλιών, αυτόχθονων και διεθνών, που ιστορικά υπάρχουν στην περιοχή. Τα σταφύλια προέρχονται από τον αμπελώνα Piere, ο οποίος βρίσκεται στην περιοχή Isonzo Rive Alte, στον δήμο Mariano del Friuli. Τα κλήματα Sauvignon Blanc είναι περίπου δεκαπέντε ετών και φυτεύτηκαν με ιταλικά κλωνικά υλικά με αραιό τσαμπί. Το αγροτεμάχιο έχει έκταση περίπου 12 εκτάρια και βρίσκεται σε υψόμετρο 33 μέτρων πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας, με προσανατολισμό βορρά-νότου και εδάφη αποτελούμενα από αργίλους πλούσιες σε πυρίτιο, κροκαλοπαγή και άφθονο πετρώδες υπόστρωμα. Ο τρύγος πραγματοποιείται προς τα τέλη Αυγούστου και τα καλύτερα τσαμπιά υποβάλλονται σε ψυχρή εκχύλιση για μερικές ώρες. Ακολουθεί ζύμωση σε χαμηλή θερμοκρασία με επιλεγμένες ζύμες, που διαρκεί περίπου είκοσι ημέρες. Το κρασί ωριμάζει σε δεξαμενές από ανοξείδωτο χάλυβα πάνω στις οινολάσπες του για εννέα μήνες και ολοκληρώνει την παλαίωση με δέκα μήνες στη φιάλη.
Το κρασί Sauvignon “Piere” Vie di Romans είναι μια ετικέτα που αποτυπώνει πολύ καλά την προσωπικότητα της περιοχής του Isonzo, με κρασιά αρωματικά πολύ ώριμα και πλούσια, συνοδευόμενα από μια καθαρή φρεσκάδα. Στο ποτήρι εμφανίζεται με χρώμα αχυροκίτρινο με ελαφρές πρασινωπές ανταύγειες. Ο κομψός ποικιλιακός πλούτος της ποικιλίας εκφράζεται με αρώματα λευκών λουλουδιών, φλούδας εσπεριδοειδών, κίτρινων φρούτων, ροδάκινου, ανανά, εξωτικών φρούτων, φραγκοστάφυλου, νύξεις αρωματικών βοτάνων. Στο στόμα είναι μακρύ, πλούσιο και σύνθετο, με φρέσκο και αρμονικό τελείωμα. Είναι ένα λευκό ιδιαίτερα κατάλληλο για συνδυασμούς με οστρακοειδή, ψάρια σε σάλτσα, σπαράγγια ή λεπτεπίλεπτα λευκά κρέατα.

Χρώμα
Αχυροκίτρινο, με πρασινωπές ανταύγειες
Άρωμα
Έντονο και σύνθετο, με αρώματα εξωτικών φρούτων, ανανά και κίτρινου ροδάκινου, διακριτικές νότες φλούδας εσπεριδοειδών και ευχάριστες αναμνήσεις γλυκάνισου και κουφοξυλιάς
Γεύση
Πλούσια και γεμάτη, φρέσκια και αλμυρή, καλά ισορροπημένη, με καλή ορυκτή νότα

Το Sauvignon "Vieris" είναι μια έντονη και γεμάτη έκφραση του Φριούλι: ένα λευκό κρασί πλούσιο και δομημένο, ωριμασμένο σε barrique. Αρώματα παπάγιας, τζίντζερ και ώριμου ροδάκινου αναδύονται από μια συνεκτική και αρμονική υφή, με απαλές και φωτεινές αρωματικές επιστροφές εξωτικών φρούτων
Το Sauvignon “Vieris” του οινοποιείου Vie di Romans από το Φριούλι είναι ένα έντονο λευκό κρασί με αρωματικό προφίλ, φτιαγμένο από μία από τις πιο διαδεδομένες και αγαπητές διεθνείς λευκές ποικιλίες στον κόσμο. Το Sauvignon Blanc υπάρχει εδώ και αιώνες στα εδάφη του Φριούλι, όπου βρήκε κλίμα και εδάφη για να εκφραστεί σε εξαιρετικά ποιοτικά επίπεδα. Το “Vieris” είναι μια πλούσια και ώριμη ερμηνεία, η οποία χάρη και στην ωρίμανση σε ξύλο παρουσιάζει ένα σύνθετο, ευρύ και πλούσιο μπουκέτο, με νότες ώριμων φρούτων και εξωτικών φρούτων με μεγάλη γευστική διάρκεια.
Το κρασί “Vieris” είναι ένα Sauvignon Blanc που γεννιέται στα εδάφη του Isonzo, ιδιαίτερα στην περιοχή του Mariano del Friuli. Εδώ το οινοποιείο Vie di Romans διαχειρίζεται ένα κτήμα περίπου 60 εκταρίων με ιδιαίτερη προτίμηση στις λευκές ποικιλίες, ανάμεσα στις οποίες ξεχωρίζει το Sauvignon Blanc. Το δροσερό και ηλιόλουστο κλίμα και τα πολύ στραγγερά εδάφη, κυρίως αλλουβιακής προέλευσης, πλούσια σε χαλίκι και μεταλλικές ουσίες, επιτρέπουν την παραγωγή σταφυλιών με τέλειο βαθμό ωρίμανσης και πολύ έντονα και πλούσια αρώματα. Έτσι γεννιούνται κρασιά που, παρότι χρησιμοποιούν σχεδόν αποκλειστικά διεθνείς ποικιλίες, καταφέρνουν να αποκτούν προφίλ μεγάλης τυπικότητας και εδαφικής αυθεντικότητας. Το Vie di Romans υπήρξε ένα από τα οινοποιεία του κόσμου του φριουλιάνικου κρασιού που συνέβαλε περισσότερο στην ανάδειξη της περιοχής του Isonzo, η οποία σήμερα αποτελεί μία από τις σημαντικότερες παραγωγικές πραγματικότητες της περιοχής.
Το “Vieris” Sauvignon της Vie di Romans είναι μια ερμηνεία αυτής της κλασικής γαλλικής ποικιλίας με γνώμονα την πολυπλοκότητα και τον πλούτο. Μετά από κρύα εκχύλιση με τις φλούδες, ακολουθεί η οινοποίηση με ζύμωση σε χαμηλή θερμοκρασία διάρκειας περίπου τριών εβδομάδων. Το κρασί ωριμάζει για 8 μήνες σε barrique και ολοκληρώνει την παλαίωση με 8 μήνες στη φιάλη πριν από τη διάθεση στην αγορά. Στο ποτήρι έχει χρυσοκίτρινο χρώμα. Στη μύτη εκφράζει ώριμα αρώματα κίτρινων φρούτων και τροπικών φρούτων, νύξεις παπάγιας και αποχρώσεις τζίντζερ. Στον ουρανίσκο παρουσιάζεται ευρύ, με φρουτώδη αρώματα, νύξεις boisè και ευχάριστες εξωτικές απαλότητες, καλά ισορροπημένες από ένα τελείωμα που χαρακτηρίζεται από ζωηρή φρεσκάδα. Ένα Sauvignon με έντονη γαστρονομική κλίση, κατάλληλο και για σημαντικούς συνδυασμούς.
Χρώμα
Χρυσοκίτρινο
Άρωμα
Νότες παπάγιας και ώριμου ροδάκινου, με νύξεις τζίντζερ
Γεύση
Φρέσκο και αρμονικό με ελαφριές νότες ξύλου που αναδεικνύουν τις γεύσεις εξωτικών φρούτων

malvasia istriana 73%, tocai friulano 7 % και ριζλινγκ ρενάνο 20%
Το "Flors di Uis" είναι ένα λευκό κρασί από το Friuli, με βάση τη Malvasia, το Friulano και το Riesling, με καλή πλούσια γεύση και ένταση, οινοποιημένο και ωριμασμένο σε ανοξείδωτο χάλυβα. Φλοράλ, εσπεριδοειδείς και εξωτικά φρουτώδεις αποχρώσεις συνδυάζονται με έντονες και πικάντικες νύξεις σε μια κομψή και ισορροπημένη γουλιά, αρωματική και αγκαλιαστική
Το Flors di Uis του οινοποιείου Vie di Romans είναι ένα έντονο και αρωματικό λευκό κρασί που παράγεται στο Mariano del Friuli, στην επαρχία της Gorizia, στο Friuli Venezia Giulia. Αυτή η έκφραση προκύπτει από ένα χαρμάνι σταφυλιών Malvasia Istriana, Riesling Renano και Tocai Friulano που προέρχονται από τους αμπελώνες Boghis, Ciampagnis και Vie di Romans, οι οποίοι βρίσκονται σε υψόμετρο περίπου 29-34 μέτρων με διαφορετικούς προσανατολισμούς. Τα κλήματα, με μέση ηλικία περίπου 25 ετών, καλλιεργούνται σε γραμμικό σύστημα με κλάδεμα guyot και cordone speronato σε εδάφη πλούσια σε χαλίκια, με αργιλοπηλώδη σύσταση και κοκκινωπό χρώμα, λόγω της παρουσίας οξειδίου του σιδήρου. Το οινοποιείο είναι μια οικογενειακή επιχείρηση, ιδιοκτήτρια περίπου 60 εκταρίων αμπελώνων, που σήμερα διευθύνεται από τον Gianfranco Gallo, ο οποίος, μέσα από αυστηρές και τολμηρές αμπελουργικές επιλογές, σε συνδυασμό με μια προσεκτική οινολογική προσέγγιση, έχει καθιερώσει ένα μοναδικό ποιοτικό στυλ με μεγάλη προσωπικότητα.
Το Flors di Uis της Vie di Romans παράγεται με σταφύλια προσεκτικά επιλεγμένα και τρυγημένα εξ ολοκλήρου με το χέρι στο πρώτο μισό του Σεπτεμβρίου. Τα τσαμπιά, μόλις φτάσουν στο οινοποιείο, αποβοστρυχώνονται και υποβάλλονται σε σύντομη κρυοεκχύλιση, στη συνέχεια πιέζονται και πραγματοποιούν την αλκοολική ζύμωση σε δοχεία από ανοξείδωτο χάλυβα σε ελεγχόμενη θερμοκρασία περίπου 16-19 °C για τουλάχιστον 18-22 ημέρες. Στη συνέχεια ακολουθεί η ωρίμαση του κρασιού για τουλάχιστον 8 μήνες σε δοχεία από ανοξείδωτο χάλυβα πάνω στις οινολάσπες του, και έπειτα εμφιαλώνεται και συνεχίζει την παλαίωσή του στη φιάλη για επιπλέον 10 μήνες πριν από τη διάθεση στην αγορά.
Το Vie di Romans Flors di Uis εμφανίζεται στο ποτήρι με ένα όμορφο, βαθύ χρυσοκίτρινο χρώμα. Στη μύτη αναδύονται έντονα αρώματα κίτρινων φρούτων και τροπικών φρούτων, μεταξύ των οποίων μάνγκο, λίτσι και φρούτο του πάθους, ανθικές νότες τριαντάφυλλου και φλαμουριάς, εσπεριδοειδείς νύξεις πορτοκαλιού και πικάντικες νότες γαρίφαλου και γλυκών μπαχαρικών. Στο στόμα είναι γεμάτο, ζεστό και αγκαλιαστικό, με καλό σώμα και ευχάριστη φρεσκάδα, κατά στιγμές αλμυρό. Αυτό το λευκό της Vie di Romans είναι ένα βαθύ, απαλό και ζουμερό κρασί που εντυπωσιάζει με τη σαγηνευτική του κομψότητα.
Χρώμα
Βαθύ χρυσοκίτρινο
Άρωμα
Φρουτώδεις νότες πορτοκαλιού και λίτσι, με νύξεις γαρίφαλου και λουλουδιών, ιδιαίτερα τριαντάφυλλου και φλαμουριάς
Γεύση
Αρωματικό, κομψό, σαγηνευτικό και αγκαλιαστικό

Το Pinot Grigio "Dessimis" είναι ένα πλούσιο και εκφραστικό κρασί, οινοποιημένο σε ανοξείδωτο χάλυβα και ωριμασμένο για 9 μήνες σε μικρά βαρέλια. Έχει χαλκόχρωμο χρώμα, αρώματα ροζ γκρέιπφρουτ και γερανιού και μια απαλή, φρέσκια και ισορροπημένη γεύση, πλούσια σε φρούτο
Το Pinot Grigio “Dessimis” είναι ένα εκφραστικό λευκό κρασί με χαρακτήρα, που από τις πρώτες στιγμές προαναγγέλλει ένα πολύ ενδιαφέρον pedigree. Η ψυχή της φιάλης αναπτύσσεται γύρω από ένα φρουτώδες και ανθικό οσφρητικό προφίλ, που ανοίγει σε έναν αγκαλιαστικό ουρανίσκο, κάνοντας τη δοκιμή κομψή και ικανοποιητική. Ένα προϊόν εξαιρετικής ποιότητας, από το οποίο αναδύεται όλη η τεχνογνωσία του οινοποιείου Vie di Romans, μιας παραγωγικής πραγματικότητας που αποτελεί πλέον σημείο αναφοράς και πέρα από τα περιφερειακά σύνορα.
Το “Dessimis” είναι ένα Pinot Grigio από το Friuli Venezia Giulia, χρησιμοποιημένο σε καθαρότητα από την ομάδα του οινοποιείου Vie di Romans. Τα αμπέλια, ηλικίας άνω των 20 ετών, καλλιεργούνται με το σύστημα της γραμμικής υποστύλωσης και ριζώνουν σε ένα terroir που χαρακτηρίζεται από υπέδαφος κόκκινης αργίλου, όπου αφθονεί η παρουσία σιδήρου και αλουμινίου. Μόλις τρυγηθούν, τα σταφύλια μεταφέρονται στους χώρους που προορίζονται για την οινοποίηση, όπου απορραγίζονται, και στη συνέχεια πραγματοποιείται η ψυχρή εκχύλιση με τις φλούδες. Ακολουθούν η στατική απολάσπωση και η ζύμωση, που διαρκεί 18 ημέρες σε δοχεία από χάλυβα. Τέλος, ολοκληρώνεται με την παλαίωση, κατά την οποία το κρασί ξεκουράζεται αρχικά για 9 μήνες πάνω στις οινολάσπες σε μικρά ξύλινα βαρέλια και έπειτα, μετά την εμφιάλωση, για επιπλέον 10 μήνες στη φιάλη.
Αυτό το Pinot Grigio “Dessimis” με την υπογραφή Vie di Romans εμφανίζεται στο μάτι με το τυπικό χαλκόχρωμο χρώμα του. Η γκάμα των αρωμάτων που καθορίζει το οσφρητικό του προφίλ αφηγείται μια εκλεπτυσμένη διαδρομή από φρουτώδεις αισθήσεις, εμπλουτισμένη επίσης με ελαφρές αποχρώσεις που τείνουν προς το ανθικό. Στο στόμα είναι με καλό σώμα, ευρύ και αγκαλιαστικό στον ουρανίσκο, με μια γουλιά που διαθέτει ευχάριστη φρεσκάδα, προσανατολισμένη σε φρουτώδεις τόνους. Μια ετικέτα απόλυτου βεληνεκούς, που «σκαρφαλώνει» έως τις κορυφαίες ποιοτικές βαθμίδες των σημαντικότερων ιταλικών και διεθνών οδηγών του κλάδου, αγγίζοντας την τελειότητα.
Χρώμα
Χαλκόχρωμο
Άρωμα
Πλούσιο, κομψό και σύνθετο, με νότες κερασιού, ροζ γκρέιπφρουτ και γερανιού
Γεύση
Απαλή, κρεμώδης και αγκαλιαστική, ζουμερή, φρέσκια και φρουτώδης

Τύπος: λευκό, ξηρό
Ποικιλία: malvasia istriana 100 %
Όνομα αμπελώνα: Dis Cumieris
Ζώνη παραγωγής: Friuli Isonzo Rive Alte
Δήμος: Mariano del Friuli (GO)
Μέση ηλικία των φυτειών: 16 έτη
Πυκνότητα φύτευσης: 6.000 - 6.200 κλήματα/Ha
Απόδοση ανά εκτάριο και ανά φυτό: 6.660 kg/Ha και 1,07 kg/φυτό
Διάταξη φύτευσης: 2,20 x 0,80 m - 1,60 x 1,0 m
Έκταση αμπελώνα: 1,50 Ha σε παραγωγή
Υψόμετρο: 32 m πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας
Έκθεση: Βορράς - Νότος
Σύστημα καλλιέργειας: κορδόνι με σπιρούνια
Τύπος εδάφους: ρηχό με άφθονο πετρώδες υπόστρωμα, χαμηλή περιεκτικότητα σε άργιλο, κοκκινωπό χρώμα λόγω της παρουσίας οξειδίων του σιδήρου και του αλουμινίου, καλά στραγγιζόμενο
Οινοποίηση

Αποβοστρύχωση και σύνθλιψη
Κρυοεκχύλιση με τις φλούδες: 8 °C
Καθαρισμός: στατική ψύξη
Θερμοκρασία ζύμωσης: 16 ÷ 19 °C
Ζύμες: επιλεγμένες
Διάρκεια ζύμωσης: 20 - 23 ημέρες
Μηλογαλακτική ζύμωση: δεν πραγματοποιήθηκε
Ωρίμανση: 9 μήνες πάνω στις οινολάσπες
Διαύγαση: φυσική
Εμφιάλωση: 16 Ιουλίου 2022
Παλαίωση στη φιάλη: 8 μήνες

VINIFICΑΤΙΟΝ
Το Friulano και το Ribolla Gialla είναι οι δύο αυτόχθονες λευκές ποικιλίες της Φριούλι κατ’ εξοχήν. Τα ολόκληρα σταφύλια, που συλλέγονται μαζί, υποβάλλονται σε κρυοεκχύλιση στους 4° C για περίπου 36 ώρες και στη συνέχεια πιέζονται απαλά. Ο μούστος που προκύπτει απολασπώνεται στατικά εν ψυχρώ και κατόπιν προστίθεται μια καλλιέργεια εκκίνησης ζύμωσης, προετοιμασμένη προηγουμένως (3-4 ημέρες πριν) με τα καλύτερα επιλεγμένα σταφύλια της ίδιας ποικιλίας. Έπειτα υποβάλλεται σε αργή ζύμωση και ωρίμανση “sur lies” σε ελεγχόμενη θερμοκρασία με συχνό batonnage σε μεγάλα δρύινα βαρέλια (30 hl) από σλαβονική δρυ. Μόνο μετά από μια τελευταία, κατάλληλη περίοδο ανάπαυσης και ωρίμανσης στη φιάλη θα τεθεί στην κρίση του καταναλωτή.
ΟΡΓΑΝΟΛΗΠΤΙΚΕΣ ΣΗΜΕΙΩΣΕΙΣ
Λαμπερό αχυροκίτρινο, με κομψές πρασινωπές ανταύγειες. Κρασί με μεγάλη δομή, με εκλεπτυσμένο και κομψό άρωμα μικρής ζαχαροπλαστικής, βανίλιας και ανθέων ακακίας, αναμεμειγμένα με ζωηρές και φρέσκες νότες φρούτων και λευκών λουλουδιών. Στον ουρανίσκο εισέρχεται ντελικάτο και γεμάτο, αλλά ταυτόχρονα ευέλικτο και αλμυρό. Είναι ένα κρασί με μεγάλη προσωπικότητα που στο μακρύ τελείωμά του θυμίζει τα τυπικά χαρακτηριστικά των ποικιλιών προέλευσής του: το ελαφρύ αμύγδαλο του Friulano και τις φρέσκες αισθήσεις της Ribolla.

toca Friulano 100%
Το χρώμα είναι λαμπερό αχυροκίτρινο με πράσινες ανταύγειες. Το άρωμα περιέχει ανθικές και φρουτώδεις νότες, ανάμεσα στις οποίες ξεχωρίζει το βερίκοκο, πλαισιωμένο από μεταλλικές αποχρώσεις. Στο στόμα είναι μεταξένιο και αγκαλιαστικό, η καλή φρεσκάδα σε ισορροπία προσφέρει αίσθηση απαλότητας, αρμονικό με μακρύ, αλμυρό τελείωμα

Αφήστε μας μια κριτική

Σου αρέσει μέχρι τώρα;