Καμπανία

Biancolella της Ischia d.o.c.
Λευκή οινοποίηση με ψυχρή απολάσπωση του μούστου και έλεγχο της θερμοκρασίας κατά τη ζύμωση, την αποθήκευση και την εμφιάλωση..
ΟΡΓΑΝΟΛΗΠΤΙΚΕΣ ΣΗΜΕΙΩΣΕΙΣ
Χρώμα αχυροκίτρινο.
ΑΡΩΜΑ
Φρουτώδες, ανθώδες.
ΓΕΥΣΗ
Ξηρό, γεμάτο, αμυγδαλωτό, λεπτό.

Falanghina 100% i.g.p. επεξεργασμένη σε ανοξείδωτο χάλυβα.
Λαμπερό το όμορφο αχυροκίτρινο χρώμα. Αρωματικό φάσμα εμποτισμένο με ισορροπημένες και επίμονες φρουτώδεις νότες βερίκοκου, μπανάνας, ανανά και μήλου, που στη συνέχεια διασταυρώνονται με αισθησιακές αποχρώσεις από σπάρτο, μενθόλη, βάλσαμο, ευκάλυπτο, πευκοβελόνες και γαρύφαλλο. Συνωμοτικές μεταλλικές νύξεις. Γουλιά κοφτερή, χαριτωμένη και κομψή, και κατόπιν πιο γεμάτη από σαγηνευτικά, γευστικά και δυναμικά στοιχεία. Ενισχυτικές οι μεταξένιες, αντιδραστικές και αρμονικές εντάσεις. Επίλογος ηδονικός και επίμονος.

Greco 100% από το Paestum, βιολογικό i.g.p.
Ωρίμανση σε ανοξείδωτο ατσάλι.
Λαμπερό στο χρώμα του αχυροκίτρινου. Μπουκέτο έντονα πλούσιο σε αρώματα κίτρινου ροδάκινου, βερίκοκου, γκρέιπφρουτ, μανταρινιού, αγιόκληματος και λεμονόχορτου. Πικάντικες νύξεις κανέλας και γαρύφαλλου. Στο στόμα η γουλιά είναι αλμυρή, απαλή, λεπτή, ανάλαφρη, φίνα και κρυστάλλινη. Εξαιρετική η οξύτητα που χαρίζει επίμονη φρεσκάδα σε όλο το στόμα. Το τελείωμα είναι μακρύ και σταθεροποιείται σε φρουτώδεις και ανθικές νότες.

Fiano 100% από Paestum i.g.p.
επεξεργασμένο σε ανοξείδωτο ατσάλι.
Όμορφο λαμπερό αχυροκίτρινο χρώμα. Στη μύτη ξεδιπλώνεται ένα ποτ-πουρί από απολαυστικά και ποικίλα αρώματα ροδάκινου, κίτρινου δαμάσκηνου, σπάρτου, μανταρινιού, σύκου, μήλου, κράταιγου, θυμαριού και φασκόμηλου. Η γουλιά εστιάζει σε αξιοσημείωτους, κομψούς, φρέσκους, ευπρεπείς, αγκαλιαστικούς και δυναμικούς παλμούς. Μεταξένιος, απαλός, γλυκύς, χαριτωμένος, ζωηρός, αρμονικός, καλά ισορροπημένος και σαρκώδης ο ουρανίσκος. Μακράς διάρκειας και ευχάριστο το όμορφο τελείωμα, που κάνει να τρέχουν τα σάλια σε όλο το στόμα.

Costa d'Amalfi d.o.c.
Ζώνη παραγωγής: Tramonti
Ποικιλίες: falanghina, biancolella, pepella
Κλίμα: δροσερό, με έντονες θερμοκρασιακές διακυμάνσεις
Υψόμετρο: 300 – 600 μ. πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας
Έδαφος: ασβεστοδολομιτικό
Έκθεση: νοτιοανατολική σε αναβαθμισμένα εδάφη με μεγάλη κλίση
Σύστημα καλλιέργειας: παραδοσιακή pergola, γραμμική υποστύλωση
Εποχή συγκομιδής σταφυλιών: Οκτώβριος
Οινοποίηση: ανοξείδωτος χάλυβας
Ωρίμανση: 6 – 8 μήνες σε ανοξείδωτο χάλυβα· 1 – 2 μήνες στη φιάλη πριν από την κυκλοφορία
Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά: χρώμα αχυροκίτρινο. Στη μύτη εκφράζει έντονα
φρουτώδη, ανθικά και μεταλλικά αρώματα, ανάμεσα στα οποία ξεχωρίζουν το λευκό ροδάκινο, οι νότες εσπεριδοειδών και
οι αποχρώσεις αρωματικών βοτάνων όπως το φασκόμηλο και το θυμάρι. Στο στόμα παρουσιάζει
φρέσκες, αλμυρές, μεταλλικές αισθήσεις με ένα απαλό και ικανοποιητικό τελείωμα.
Αλκοολικός βαθμός: 13% vol.

Αφήστε μας μια κριτική

Σου αρέσει μέχρι τώρα;