Πρώτα πιάτα

με ταρτάρ γαρίδας από το Mazara del Vallo και λάιμ.

Χειροποίητο σπαγγέτι Mancini, τραγανό guanciale από San Venanzo David, ντομάτες San Marzano di Sarno i.g.p. Gustarosso, pecorino Romano DeRoma i.g.p., πιπέρι, καυτερή πιπεριά.

Χειροποίητα ζυμαρικά Mancini, κουκουνάρι της Μεσογείου, αμύγδαλα, σκόρδο, πεκορίνο romano DeRoma και εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο Flaminio

χειροποίητα ζυμαρικά Mancini, τραγανό γκουαντσιάλε από S.Venanzo David, αυγά από εκτροφές ελευθέρας βοσκής, πεκορίνο ρωμάνο i.g.p. Deroma, μαύρο πιπέρι

Οι παπαρντέλες με αυγό του Pastificio Secondi με την κλασική συνταγή του ραγού, όπως παλιά.
Μοσχάρι Simmenthal από το Alto Adige, μοσχαράκι της πεδιάδας του Πάδου και χοιρινό από το Terni, σέλινο, καρότα, κρεμμύδια.

με τη δική μας χειροποίητη φρέσκια ζυμαρική με αυγό

Αφήστε μας μια κριτική

Σου αρέσει μέχρι τώρα;