Πρώτα πιάτα
Η Καρμπονάρα
€ 15.00
χειροποίητα ζυμαρικά Mancini, τραγανό γκουαντσιάλε από S.Venanzo David, αυγά από εκτροφές ελευθέρας βοσκής, πεκορίνο ρωμάνο i.g.p. Deroma, μαύρο πιπέρι
Παπαρντέλες με μύδια και πεκορίνο
€ 18.00
μύδια Ardborea, σκόρδο, λάδι, ντοματίνια Sarno και νιφάδες πεκορίνο Romano daRoma
Σπαγγέτο Mancini με κυδώνια και bottarga
€ 18.00
Κυδώνια της Μεσογείου και bottarga από κέφαλο. Με σκόρδο, ελαιόλαδο, λίγο τσίλι και μαϊντανό
Παπαρντέλες με κλασικό ραγού μπολονέζ, όπως παλιά.
€ 16.00
Οι παπαρντέλες με αυγό του Pastificio Secondi με την κλασική συνταγή του ραγού, όπως παλιά.
Μοσχάρι Simmenthal από το Alto Adige, μοσχαράκι της πεδιάδας του Πάδου και χοιρινό από το Terni, σέλινο, καρότα, κρεμμύδια.
Παπαρδέλες με πορτσίνι μανιτάρια
€ 18.00
με τη δική μας χειροποίητη φρέσκια ζυμαρική με αυγό
Αφήστε μας μια κριτική
Σου αρέσει μέχρι τώρα;