첫 번째 요리
L' 아마트리치아나 i.g.p.
€ 15.00
수제 스파게티 Mancini, 바삭한 산 베난초 David 구안찰레, San Marzano di Sarno i.g.p. Gustarosso 토마토, pecorino Romano DeRoma i.g.p., 후추, 고추.
루콜라 페스토, 잣과 아몬드를 곁들인 링귀네
€ 16.00
만치니 수제 파스타, 지중해산 잣, 아몬드, 마늘, 페코리노 로마노 DeRoma 및 Flaminio 엑스트라 버진 올리브 오일
라 카르보나라
€ 15.00
만치니 수제 파스타, S. 베난초 데이비드의 바삭한 관찰레, 케이지가 아닌 사육 방식의 달걀, 데로마의 로마산 페코리노 I.G.P., 후추
옛날 방식의 클래식 볼로네제 라구를 곁들인 파파르델레.
€ 16.00
Pastificio Secondi의 달걀 파파르델레에 옛날 방식의 클래식 라구 레시피를 더했습니다.
알토 아디제의 Simmenthal 소고기, 파다나산 송아지고기와 테르니노산 돼지고기, 셀러리, 당근, 양파.
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