트렌티노-알토아디제

독특한 붉은빛을 띠는 열매를 가진 향기로운 품종으로, 와이너리 인근 지역에서 유래했으며 오늘날 전 세계적으로 널리 재배되고 있습니다. 많은 국제적인 게뷔르츠트라미너와 달리, 이 와인은 드라이 스타일로 양조됩니다. 그 결과 기억에 남는 과일 향과 스파이시한 스타일의 와인이 탄생합니다. 풍부한 아로마가 매혹적입니다.
외관
짚빛 노란색
향
장미와 리치의 강렬한 향
맛
과일 향과 스파이시함, 아로마틱함
수확
9월 중순; 포도의 수확과 선별은 수작업으로 진행됩니다.
양조
스테인리스 스틸 탱크에서 발효 및 숙성.

1980년대까지는 피노 비앙코 재배에 적합한 포도밭에서 몇 그루의 샤르도네 포도나무를 찾아볼 수 있었습니다. 1982년에 샤르도네가 처음으로 단일 품종으로 양조되었는데, 이는 Cantina San Michele-Appiano의 공로였습니다. 그 이후 이 와인은 크게 발전해 왔습니다. 매우 즙이 풍부하고 매력적이며, 긴 여운을 지닌 훌륭한 모습을 보여줍니다.

100% 케르너


생산 지역: 이사르코 계곡
토양: 모래질, 가벼움, 자갈 (해발 750m)
수확: 수작업
양조: 침용, 압착, 발효
숙성: 100% 스테인리스 스틸에서 7개월
색상: 연한 녹황색
향: 복숭아, 엘더플라워, 사과, 파인애플
맛: 풍부하고, 신선하며, 미네랄감이 있고, 여운이 김
알코올 도수: 14% vol

100% 실바너


생산 지역: 이사르코 계곡
토양: 모래질, 가벼움, 자갈(해발 650m)
수확: 수작업
양조: 압착, 발효
숙성: 75%는 스테인리스 스틸, 25%는 큰 오크통에서 6개월
색상: 연한 노란색
향: 사과, 배, 감귤류
맛: 바디감이 풍부하고, 신선하며, 미네랄감이 있고, 여운이 김
알코올 도수: 14% vol

100% Sylvaner


생산 지역: Valle d’Isarco
토양: 모래질, 자갈
수확: 수작업
양조: 스테인리스 스틸에서 껍질과 함께 발효
숙성: Tonneaux에서 2.5년 숙성
색상: 옅은 밀짚색
향: 과일향
맛: 바디감이 있고, 신선하며, 미네랄감이 있음
알코올 도수: 12% vol

이 유명한 포도 품종은 해발 900미터까지의 높은 고도를 특히 선호하며, 그곳에서 가장 뛰어난 매력을 발휘합니다. Müller Thurgau는 과일 향과 생기 있는 산미로 인상적입니다.
외관
옅은 노란색에 은은한 녹색빛이 감돕니다
향
건초와 머스캣 향
맛
세련되며 기분 좋은 산미
수확
9월 중순; 포도는 수작업으로 수확 및 선별합니다.
양조
스테인리스 탱크에서 숙성합니다.

제2의 고향인 알토아디제에 이미 1850년에 소개된 피노 비앙코는 우리 와이너리에서 가장 중요한 화이트 와인 중 하나입니다. 1982년에 처음 병입된 Schulthauser는 오늘날 알토아디제 와인 중 가장 잘 알려진 피노 비앙코 가운데 하나입니다. 완성도 높고, 섬세한 과일 향과 신선함을 지닌 와인으로, 크리미한 부드러움과 뚜렷한 산미로 입맛을 사로잡습니다.
외관

녹빛이 도는 밀짚색 노란색
향
사과, 신선한 배, 흰 꽃의 또렷한 과일 향
맛
생동감 있고 균형 잡혀 있으며, 신선하고 과일 향이 느껴지는 크리미함
수확
9월 중순; 포도는 수작업으로 수확 및 선별합니다.
양조
대부분(85%)은 스테인리스 탱크에서 발효되며, 나머지는 나무 통에서 발효 후 말로락틱 발효가 진행됩니다. 두 와인은 이후 2월에 블렌딩됩니다.

매혹적인 게뷔르츠트라미너는 분명 세계 포도 재배의 풍경에서 가장 기억에 남는 품종 중 하나입니다. 1986년부터 이 와인은 토착 향기 품종 포도로 만든 이 라인의 대표적인 와인으로 인정받아 왔습니다. Gewürztraminer Sanct Valentin은 풍부한 과일 향과 향신료 향이 어우러진 강렬하고 복합적인 부케가 특징입니다. 뛰어난 기분 좋은 맛이 돋보이며, 오랜 세월이 지나도 매혹적인 음용감을 보장합니다.

1989년에 우리 와이너리에서 가장 유명한 화이트 와인이 탄생했습니다. 30년이 넘는 세월 동안 Sauvignon Sanct Valentin은 Mendola 기슭의 경사면에 위치한 엄선된 개별 포도밭 구획의 혜택을 받아, 매우 높은 수준의 와인을 만들어 왔습니다. 매혹적인 과실미와 뛰어난 미네랄감, 그리고 긴 여운을 지닌 이 와인은 Sanct Valentin 라인에서 가장 중요한 와인이며, 이탈리아에서 가장 많은 수상을 한 화이트 와인 중 하나입니다.

전 세계적으로 널리 재배되는 품종임에도 불구하고, 이 와이너리가 가장 선호하는 포도 품종 중 하나입니다. 1986년부터 이 샤르도네는 최고급 라인인 Sanct Valentin에 속해 있습니다. 아피아노( Appiano ) 마을의 엄선된 미세 구역에서만 재배되어, 뛰어난 포도를 생산하며, 상당한 힘과 우아함을 지닌 고급 와인을 만들어냅니다. 균형감, 산도, 그리고 뛰어난 숙성 잠재력이 이 와인의 특징입니다.

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