Trentino Alto Adige

A uva aromática com inconfundíveis bagos avermelhados provém de uma área próxima à Cantina e hoje é bastante difundida em todo o mundo. Ao contrário de muitos Gewürztraminer internacionais, este é vinificado seco. Resulta em um tipo de vinho frutado-especiado memorável. É sedutor por sua plenitude aromática.
À VISTA
a amarelo palha
AO NASO
aromas intensos de rosa e lichia
AO PALADAR
frutado-especiado e aromático
COLHEITA
metade de setembro; colheita e seleção manual das uvas.
VINIFICAÇÃO
fermentação e amadurecimento em tanques de aço.

Até os anos 80, encontramos algumas cepas de Chardonnay nos vinhedos vocacionados ao Pinot Bianco. Foi em 1982 que o Chardonnay foi vinificado pela primeira vez em pureza graças à Cantina San Michele-Appiano. Desde então, este vinho passou por um importante desenvolvimento. Apresenta-se magnificamente suculento, convidativo e com uma longa persistência.

Este renomado varietal prefere altitudes mais elevadas, dando o melhor de si até 900 metros de altitude. O Müller Thurgau convence pelo aroma frutado, assim como pela acidez vibrante.
À VISTA
a amarelo pálido com leves reflexos esverdeados
NO NARIZ
aromas de feno e moscato
NA BOCA
refinado com agradável acidez
COLHEITA
meados de setembro; colheita e seleção manual das uvas.
VINIFICAÇÃO
afinamento em tanques de aço.

Introdotto na sua segunda pátria – o Alto Adige – já em 1850, o Pinot Bianco é um dos mais importantes vinhos brancos da nossa vinícola. Engarrafado pela primeira vez em 1982, o Schulthauser é hoje um dos Pinot Bianco mais conhecidos do panorama altoatesino. Um vinho completo, finamente frutado e fresco, capaz de seduzir o paladar tanto pela cremosidade macia, quanto pela acidez acentuada.
À VISTA

gelo palha com reflexos esverdeados
NO NASO
nítidas expressões frutadas de maçã, pera fresca e flores brancas
NO PALADAR
vivo e equilibrado com cremosidade fresca e frutada
COLHEITA
metade de setembro; colheita e seleção manuais das uvas.
VINIFICAÇÃO
a maior parte (85%) é fermentada em tanques de aço, o restante em barris de madeira com posterior realização da fermentação malolática. Os dois vinhos são então assemblados no mês de fevereiro.

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