Sardegna

CARACTERÍSTICAS ORGANOLEPTICAS
Cor: vermelho rubi intenso com reflexos granada com o passar do envelhecimento.
Aroma: intenso e envolvente com notas de sub-bosque.
Sabor: aveludado, intenso e persistente.
UVAGGI
100% Carignano.
ZONA DE PRODUÇÃO
Território circundante à Cantina, caracterizado por solos de média textura compostos por calcários argilosos de origem miocênica, localização colinar média e clima subárido.
TECNOLOGIA DE PRODUÇÃO
A técnica de vinificação prevê a desengace e posterior fermentação por cerca de 10 dias em contato com as cascas à temperatura de 26°C. Na prensagem, o vinho realiza a fermentação malolática em tanques de cimento vitrificado
ENVELHECIMENTO
É um vinho de envelhecimento médio, a ser consumido dentro de 3-4 anos a partir da data da colheita

CARACTERÍSTICAS ORGANOLEPTICAS
Cor: vermelho rubi intenso, com reflexos granada com o passar do envelhecimento.
Aroma: intenso e persistente, etéreo, vinhoso, com notas de frutas silvestres.
Sabor: quente e envolvente, de bom corpo, justamente tânico.
UVAGGI
90% Cannonau, 10% uvas vermelhas autóctones.
ZONA DE PRODUÇÃO
Território circundante à Cantina, caracterizado por solos de média textura compostos por calcários argilosos de origem miocênica, localização colinar média, clima subárido.
TECNOLOGIA DE PRODUÇÃO
As uvas, após desengace e esmagamento, são encaminhadas para a fermentação que se prolonga por 8-10 dias à temperatura de 26°C. Na trasfega, o vinho é transferido para tanques de cimento vitrificado onde realiza a fermentação malolática e, posteriormente, é envelhecido por alguns meses. É colocado à venda não antes de 10 de abril do ano seguinte à colheita.
ENVELHECIMENTO
É preferível consumi-lo após pelo menos um ano da data da colheita, para permitir ao produto um período de envelhecimento em garrafa. É um vinho de envelhecimento médio, a ser consumido dentro de 3-4 anos a partir da data da colheita.

Terroir e Denominação:
Romangia, Igt Tinto.
Município:
Sennori.
Cru:
Badde Nigolosu.
Vinhedo:
Dettori.
Cultivo:
Alberello.
Vinificação:
Natural. Na vinhedo trabalhamos seguindo os princípios, os processos e os métodos que a Natureza usa para si. Vinificado e elevado em Cimento sem a adição de leveduras e qualquer outro aditivo e coadjuvante. Nenhum parâmetro químico foi ajustado. Não filtrado, não clarificado, não amadurecido em madeira.
Aperfeiçoamento:
57 meses em Cimento e Vidro.
Ingredientes, aditivos e coadjuvantes:
Uva.
Garrafas Produzidas:
3954.

Terroir e Denominação:
Romangia, Igt Rosso.
Município:
Sennori.
Cru:
Badde Nigolosu.
Vinhedo:
Chimbanta.
Cultivo:
Alberello.
Vinificação:
Natural. Na vinhedo trabalhamos seguindo os princípios, os processos e os métodos que a Natureza usa para si. Vinificado e elevado em Cimento sem a adição de leveduras e qualquer outro aditivo e coadjuvante. Nenhum parâmetro químico foi ajustado. Não filtrado, não clarificado, não afinado em madeira.
Aperfeiçoamento:
18 meses em Cimento e Vidro.

Expresses a beautiful "nobreza rural", this Romangia Rosso IGT "Ottomarzo", labeled Dettori. It is born from a production process during which no auxiliary elements are ever used. It matures in cement tanks and refines in bottle. Light yet substantial at the same time, it is another beautiful label offered to us by Tenute Dettori, now an undisputed synonym of pure, uncompromising, and uncontaminated viticulture.
NOTE DE DEGUSTAÇÃO

Ruby red to the eye. A beautiful olfactory harmony reaches the nose, allowing memories of ripe cherry and raspberry, hints of white pepper, mineral tones, and spicy notes to be perceived. Refined the mouthfeel attack, guided by a silky tannic structure and characterized by a finish that returns to the spices.

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