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Giustino B. Ruggeri 2022

€ 29.30

Prosecco superior de Valdobbiadene d.o.c.g. extra dry

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Antica Fratta Essence Brut d.o.c.g. Millesimato 2018

€ 41.00

FRANCIACORTA BRUT MILLESIMATO
Longa permanência sobre as leveduras, em busca do grau certo de complexidade que exalta a elegância e a agradabilidade
dos aromas frutados e florais.
Tipo de solo: Calcário-argiloso de origem Morenica
Uvas: 5% chardonnay; 15% pinot noir.
Rendimento por hectare: Safra caracterizada por um bom rendimento. O clima ameno permitiu alcançar 80-100 Qli/ha.
Safra: Millesimato 2018 e obtido pela sábia união das melhores uvas dessa safra; a utilização de Pinot Noir, vinificado em branco, contribui para a obtenção de bom corpo, sem influenciar a elegância do predominante Chardonnay.
Colheita: Entre meados de agosto e os primeiros de setembro, quando as uvas atingiram a correta maturação açucarada, mas ainda conservam considerável acidez e frescor
Maturação: 42 meses de afinamento sobre as leveduras. Após o dégorgement, as garrafas repousam ainda na adega por mais 5-6 meses.
CARACTERÍSTICAS ORGANOLEPTICAS
Cor: Amarelo palha com reflexos dourados.
Aroma: Amplo, com notas de fruta madura.
Sabor: Gosto pleno e articulado, fragrante, intenso, equilibrado, boa persistência.
Perlage: Muito fino e persistente, espuma cremosa.
Harmonizações: Recomendado para toda a refeição, especialmente com pratos principais, pratos de carne e peixes saborosos. Ideal com embutidos e queijos.

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Essence Satin Antica Fratta d.o.c.g. Millesimato 2019

€ 41.00

FRANCIACORTA BRUT SATÈN MILLESIMATO
Notas cítricas se fundem elegantemente com lembranças de frutas exóticas. Obtido apenas de uvas Chardonnay e de forma a obter uma efervescência mais delicada em comparação com outros tipos.
Tipo de solo: Calcário-argiloso de origem Morenica
Uvas: 100% Chardonnay.
Produção por hectare: 100 quintais de uva por hectare, com rendimento em mosto de 65%.
Colheita: Entre meados de agosto e os primeiros de setembro, quando as uvas atingiram a correta maturação açucarada, mas ainda conservam notável acidez e frescor
Maturação: Mais de 30 meses a partir da colheita.
CARACTERÍSTICAS ORGANOLEPTICAS
Cor: Amarelo palha com reflexos dourados.
Aroma: Intenso e harmônico, com notas de cítricos e elegante fruta tropical.
Sabor: Envolvente em suas nuances, estrutura elegante e persistente, avelãs no retrogosto.
Perlage: Fino e persistente, espuma macia, delicada e cremosa.

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Essence Nature Antica Fratta d.o.c.g. Millesimato 2018

€ 41.00

FRANCIACORTA DOSAGGIO ZERO MILLESIMATO
Assemblaggio de uvas Chardonnay e Pinot Nero que resultam em uma fragrância limpa e rigorosa sem adição de xarope de dosagem (liqueur d’expedition).
Tipo de solo: Calcário-argiloso de origem Morenica
Uvas: 70 % Chardonnay, 30% pinot nero.
Rendimento por hectare: 100 quintais de uva por hectare, com rendimento em mosto de 65%.
Safra: Millesimo 2018 e obtido da sábia união das melhores uvas dessa safra; a utilização de pinot nero, vinificado em branco, contribui para a obtenção de bom corpo, sem influenciar na elegância e finesse do Chardonnay.
Colheita: Entre meados de agosto e os primeiros de setembro, quando as uvas atingiram a correta maturação açucarada, mas ainda conservam notável acidez e frescor
Maturação: 42 meses de afinamento sobre as leveduras. Após o dégorgement, as garrafas repousam ainda na adega por mais 5-6 meses.
CARACTERÍSTICAS ORGANOLETTICAS
Cor: Amarelo palha com reflexos dourados.
Aroma: Amplo, com notas de especiarias e frutas secas.
Sabor: Limpo na boca com aroma fragrante e equilibrado, boa persistência
Perlage: Muito fino e persistente, espuma cremosa.

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Extra Brut Millesimato Antica Fratta d.o.c.g. Essence Noir 2016

€ 57.00

FRANCIACORTA EXTRA BRUT MILLESIMATO

Pinot nero em pureza vinificado em branco (Blanc de Noirs) capaz de transmitir ao vinho seus aromas complexos conferindo corpo, persistência na boca e elegância.
CARACTERÍSTICAS ORGANOLEPTICAS
Cor: Amarelo intenso com nuances acobreadas.
Aroma: Nariz franco, tosta aromática de frutas secas
Sabor: Gosto pleno e articulado, intenso, equilibrado.
Perlage: Fino e persistente, espuma cremosa.
Tipo de solo: Calcário-argiloso de origem Morenica
Uvas: 100% pinot negro.
Rendimento por hectare: 100 quintais de uva por hectare, com rendimento em mosto de 65%.
Safra: O milésimo 2015 é obtido pela sábia união das melhores uvas dessa safra: o uso de pinot negro, vinificado em branco, contribui para a obtenção de um corpo estruturado e sábio
Colheita: Entre meados de agosto e os primeiros de setembro, quando as uvas atingiram a correta maturação açucarada, mas ainda conservam notável acidez e frescor
Maturação: Mais de 50 meses de permanência sobre as leveduras. Após o dégorgement, as garrafas descansam ainda na adega por mais 5-6 meses.

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Cosmico Casale Certosa

€ 23.70

Trebbiano frizzante i.g.t. biológico
O vinho base é feito de uvas trebbiano, ao qual é adicionada uma pequena quantidade de mosto fresco sempre de uvas trebbiano. Engarrafado e fechado com tampa de coroa. Deixado fermentar na garrafa por cerca de 12 meses. Após essa fase de re-fermentação na garrafa, é feita a dégorgement à mão

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Vaiolet Monsupello

€ 18.30

Bonarda vibrante do além-Pô Pavese d.o.p.

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“Otello” Ceci

€ 17.80

Nero di Lambrusco
Vinho tinto espumante fresco e perfumado, o Lambrusco Otello Nero di Ceci é caracterizado por um agradável resíduo de açúcar, com aromas frutados, frescos, agradáveis e expressivos e notas de frutas silvestres, maduras, cerejas e ervas aromáticas. Considerado o produto de destaque das Cantine Ceci, é o vinho que revitalizou tanto na Itália quanto no exterior a imagem do Lambrusco.

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Champagne Dourdon Vieillard Brut Grande Reserve

€ 62.70

60% Chardonnay, 20% Pinot Noir, 20% Pinot Meunier

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Champagne Dourdon Vieillard Brut Blanc de Blancs Millesime 2018

€ 74.80

100% Chardonnay

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Monblanc Ghione Blanc de blanc

€ 17.90

Brut Chardonnay Método Charmat

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La Reine Ghione

€ 35.10

Alta Langa brut de Canelli d.o.c.g.
Método clássico 40 meses sobre as leveduras

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Kius Brut Marco Carpineti millesimato 2021

€ 27.90

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KIUS brut é um espumante método clássico produzido a partir de uvas inteiramente de Bellone. Os fermentos por pelo menos vinte e quatro meses o moldam, esculpem e definem, tornando-o único e fascinante.

CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS
BRUT MILLESIMATO
Variedade
Bellone
Época de colheita
última década de agosto
Vinificação
prensagem suave de grãos inteiros e fermentação a temperatura controlada
Aperfeiçoamento
24 meses sobre os fermentos
Características Organolépticas
Cor amarelo claro com reflexos dourados, aroma frutado com notas de fermento, sabor fresco, salgado com boa persistência

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Crémant de Bourgogne Chardonnay Brut - Bailly Lapierre

€ 31.50

O Chardonnay Brut de Lapierre é um Blanc de blancs com um claro timbre setentrional, podendo ser comparado aos melhores Champagnes pela finesse e pelo caráter mineral. Trata-se de um espumante de rara elegância, rico e definido. Não é por acaso: para a vinícola de Saint-Bris-Le-Vineux, é um orgulho conseguir unir as melhores características tanto do Champagne quanto da Borgonha.
NOTAS DE DEGUSTAÇÃO

Amarelo palha brilhante, com perlage fino e persistente. No nariz, emerge toda a delicadeza e a elegância dos melhores blanc de blancs, graças a um perfil olfativo composto por um claro traço floral e frutado: maçã, pera, abacaxi são aromas enriquecidos não apenas por uma certa mineralidade calcária, mas também por notas de fermento e crosta de pão. Na boca é seco, fino, bem equilibrado entre uma grande frescura e uma certa acidez. Finaliza com um toque frutado, de boa persistência.

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Vive la Joie 2018 Crémant de Bourgogne Brut blanc

€ 47.20

Vive la Joie! é uma cuvée dos melhores vinhos de Bailly Lapierre provenientes das uvas da região de Auxerre. O Crémant de Bourgogne Brut Blanc "Vive la Joie!" tem um envelhecimento de 12 meses em tanques de inox para depois passar em garrafa por três anos, onde o tempo e a paciência contribuem para formar seu caráter e personalidade. O nome, um verdadeiro hino à alegria de bebê-lo, expressa exatamente o que pensamos dele. Alegre e nunca banal.
NOTAS DE DEGUSTAÇÃO

De cor amarelo palha muito brilhante e caracterizado por perlage fino e persistente. No nariz, notas de pêssego e nectarina, com essências florais e aroma de biscoitos com amêndoas doces. No paladar é profundo e de boa limpeza, com notas minerais muito presentes e um final longo.

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Sorangeon 2018 Brut Nature Maison Christian Gosset

€ 118.80

Blanc de Chardonnay
Champagne
100% Chardonnay
11 meses em barrica e 36 meses sobre as leveduras
Sorangeon tem aromas florais com mineralidade de giz e brioche. No paladar, o vinho é direto e potente, evolui com uma sensação suculenta e arejada, sustentada por uma bela tensão. O longo final é centrado em salinidade e giz.

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Loiselu 2019 Extra Brut Blanc de Pinot Noir - Champagne Maison Christian Gosset

€ 118.80

Loiselu tem um nariz maduro e intenso com notas de grão, amêndoa, brioche, fruta amarela, bergamota, violeta, chá preto e algas. No paladar, a entrada é inicialmente suave, depois a boca se expande e se torna densa, rica e generosa com um final explosivo, calcário e salgado que se prolonga por minutos. Este vinho é o pinot noir Grand Cru Aÿ em sua máxima expressão, destinado a evoluir ainda mais na garrafa. Loiselu tem um nariz maduro e intenso com notas de grão, amêndoa, brioche, fruta amarela, bergamota, violeta, chá preto e algas. No paladar, a entrada é inicialmente suave, depois a boca se expande e se torna densa, rica e generosa com um final explosivo, calcário e salgado que se prolonga por minutos. Este vinho é o pinot noir Grand Cru Aÿ em sua máxima expressão, destinado a evoluir ainda mais na garrafa.

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Cuvée della Terra Metodo Classico Chioccioli Altadonna

€ 32.70

Cuvee della Terra Metodo Classico di Chioccioli Altadonna é uma bolha divertida e festiva. Mergulhando o nariz na taça envolve com um perfume de flores brancas e pão fresco. No gole crocante e salgado surpreende com um final longo e persistente.

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A05 rosè grand cru extra brut Maison Christian Gosset

€ 89.00

Pinot Noir Chardonnay 12.5% Vol
O Champagne Rosé Ao5 de Christian Gosset é um refinado assemblage de dois prestigiados Grands Crus: 87%
Pinot Noir de Aÿ, no Vale de Marne, e 13% Chardonnay proveniente de Chouilly, na Côte des Blancs.
A base da cuvée é fruto da colheita de 2020, com uma vinificação realizada em tanques esmaltados, à qual se adiciona 10% de vin rouge vinificado em fût de chêne (barris de carvalho). Após um envelhecimento de mais de 30 meses sobre as leveduras, o Champagne recebe uma dosagem mínima de 3 g/l, o que o classifica como Extra Brut.
No nariz, este Champagne Rosé A05 se revela intensamente aromático e expressivo, com elegantes notas de frutas vermelhas, cogumelos, creme fresco e framboesas cristalizadas. No paladar, destaca-se por sua seriedade e estrutura, caracterizado por um equilíbrio impecável e um final longo e vinhoso, enriquecido por nuances umami.

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Rose Solera Maison Palmer & co.

€ 101.00

Rosé Solera é um champanhe com um caráter único. Esta extraordinária mistura é enriquecida por uma porcentagem de vinho tinto obtido utilizando um sistema Solera de várias décadas. Esta excelente vinificação dá origem a um champanhe rosé com um frutado excepcional.

No nariz, apresenta-se intenso, dominado por vivas notas de morango silvestre, realçadas por notas luminosas e leves de groselha, de groselha preta, sobre uma base delicadamente especiada (baunilha, canela). No paladar, é fresco e encorpado, estende-se sobre uma bolha finamente tânica e deliciosa e ao mesmo tempo elegante e frutada.

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La Réserve Nature - Maison Palmer & co. dosagem zero

€ 95.70

La Réserve Nature detém sua incrível complexidade graças a um envelhecimento prolongado. O baixo dosagem deste cuvée permite aperfeiçoar um sensacional perfil aromático.

No nariz expressa aromas frutados e traços de casca de laranja e de frutas secas e revela sutis nuances de alcaçuz, mel de acácia e de pão tostado. Notável equilíbrio, persistência ao paladar e sensação de pureza.

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Francesco I Uberti FRANCIACORTA EXTRA BRUT

€ 45.00

Nossos Franciacorta são a autêntica
expressão das nossas vinhas. A cuvée
de uvas Chardonnay, Pinot Bianco e Pinot
Nero, guarda e revela a identidade dos
nossos vinhos e a sensibilidade em ser
Viticultores em Franciacorta.
Identidade:
Chardonnay 75% - Pinot Nero 15% -
Pinot Bianco 10%
Vinhedos nos municípios de Erbusco, Adro,
Cazzago S.M. Loc. Calino e Cologne
Terrenos colinares de origem morenica,
ricos em esqueleto e minerais, secos,
bem expostos e sempre ventilados.
Idade média das vinhas acima de 15 anos
Vinificação:
Após uma rigorosa seleção dos
grapas e uma leve prensagem, a
fermentação do mosto ocorre em
tanques de aço.
Após o tiraggio na primavera,
passa um período de mais de 30 meses sobre
as leveduras e após o dégorgement pelo menos 6
meses antes da comercialização.
Dosagem:
3 g/lt

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Dequinque Uberti Cuvèe 15 Vendemmie Franciacorta extra Brut

€ 105.60

C U V È E 1 5 V E N D E M M I E 13% vol
F R A N C I A C O R T A
E X T R A B R U T
Inseguiamo o tempo para podermos fazer experiência. Desde 2002, todos os anos, a colheita das
melhores uvas chardonnay enriquece uma reserva perpétua em um único tanque.
Nasce um Franciacorta único, síntese expressiva do tornar-se que se faz memória.
RACCOLTO:
Colheitas de 2002 a 2016
em reserva perpétua
VARIETÀ:
100% Chardonnay
AREA DI PRODIUZIONE:
Salem, Erbusco
Favento, Adro
Calino, Cazzago San Martino
TIPOLOGIA TERRENO:
Terrenos colinares de origem morenica,
ricos em esqueleto e minerais.
ALTITUDINE MEDIA VIGNETI:
280 m s.l.m
ETÀ MEDIA DELLE VITI:
30/35 anos
SISTEMA DI ALLEVAMENTO:
Guyot
DENSITÀ D’IMPIANTO:
4.300 plantas por hectare

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Clos du Château de Bligny

€ 85.80

As seis variedades
símbolo da Champagne
A família Rapeneau, após a aquisição do castelo, decidiu em 2004
eplantar uma vinha cercada por muros, seguindo a ideia tradicional do “Clos”.
Para criar um vínculo completo com o território, decidiu-se colocar
a moradia as seis variedades símbolo da Champagne, os clássicos Pinot Noir,
Chardonnay e Pinot Meunier e as uvas “esquecidas”: Arbanne, Pinot Branco
e Petit Meslier. Se os três cepages tradicionais nos trazem sensações
familiares, as outras três uvas vão pontuar a cuvée com notas a dir pouco
peculiares: o Arbanne (antigamente difundido na Aube) traz aromas e frescor,
o Pinot Branco oferece brilho e estrutura, finalmente, o Petit Meslier
se apresenta com aromas de limão e violeta. O desejo da família Rape-
neau é destacar cada variedade, confrontando-se com
a arte da assemblagem, a chave do conceito Champagne.
1/6 chardonnay,
1/6 pinot noir,
1/6 meunier,
1/6 arbane,
1/6 pinot blanc,
1/6 petit meslier

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Popcorn Sauvignon Blanc 2023 - Vin Pop - Chateau Surain

€ 20.70

Naso: frutado, floral, semi-aromático, rico e vegetal
Boca: fresco, macio, simples e fácil de beber
Vista: Branco palha com reflexos esverdeados


Estamos em Saint-Gervais, Bordeaux, não longe da histórica região do Medoc, onde os terrenos são colinosos e predominantemente compostos de cascalho e calcário.
Historicamente, os vinhos de Bordeaux são, hoje como no passado, vinhos de adega, onde o conceito de Chateau se torna central: numerosos hectares, barricas pequenas e novas, cuvées construídas sob medida por chefs de cave e assemblages são os elementos que giram em torno do mundo dos Chateaus de Bordeaux.

Aqui a família Surain reside e vinifica de forma estável há mais de 100 anos, mas somente após a chegada de Adrien (vinicultor de quarta geração) em 2018, a empresa decide com o projeto Vin Pop romper com todos os dogmas das produções bordolesas. Não são mais utilizadas garrafas bordolesas, são usadas etiquetas Pop irreverentes e não mais impostas e tradicionais, o foco é colocado nas variedades individuais (Malbec, Merlot, Syrah e Sauvignon) em vez de nos assemblages, não há mais uso invasivo de barricas novas, a quantidade de sulfitos utilizados é pouca ou às vezes nenhuma e, acima de tudo, decide-se deixar o território, a uva e, mais geralmente, a vinha se expressarem, em vez da adega e do “Chateau”.

Estilisticamente, os vinhos de Chateau Surain são ousados, exuberantes e diretos, capazes de colocar no centro do gole a bebibilidade, a agradabilidade e sem nunca negligenciar o fator preço, permanecendo assim sempre muito acessíveis.

Popcorn Sauvignon é um vinho proveniente da uva homônima de vinhedos situados em Saint-Gervais.
Um Sauvignon Blanc, fácil, legível, macio, fresco, despreocupado e extremamente agradável, onde a entrada é macia e frutada, o final agradavelmente mineral e o fechamento vegetal com toques de fruta exótica.

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Mirage à Bulles Brut Nature - Côte Cairn

€ 26.90

Clairette, Aligoté e Muscat, Método Clássico fermentação espontânea. Afinamento por 12 meses sobre as leveduras. Pas Dosé
(Vendemmia: Agosto 2021, Sboccatura: 2023)
Biológico e biodinâmico certificado.
Naso: fresco, floral, com toques vegetais e levemente aromáticos
Bocca: macia na entrada, fresca, mineral e crocante no final
Vista: Amarelo palha suave


Estamos em Barnave, no Ródano, em uma depressão encaixotada entre o Ródano, a Auvergne e os Alpes, onde a Clairette de Die é a uva de referência: uva fina, delicada, levemente aromática e ideal para a espumantização.
As vinhas são trabalhadas em altitude, em um contexto ambiental único, verdejante, entre o verde das florestas e as brisas montanhosas, onde trabalhar sem insumos químicos se torna mais simples e natural.


Aqui Vincent e Hembise fundaram em 2013 a Cote Cairn, uma realidade nascida das cinzas da cooperativa da Clairette de Die, onde os dois operavam há mais de 25 anos, decidindo direcionar o trabalho na vinha e na adega segundo práticas biológicas e biodinâmicas, não utilizando fertilizantes químicos, pesticidas ou qualquer produto de síntese.

Mirage a Bulles é um método clássico obtido da mistura de Clairette, Aligoté e Muscat em menor quantidade.
Uma bolha fresca, fina, elegante, dotada de grande bebibilidade e expressividade ao mesmo tempo, onde transparece toda a leveza típica dos vinhos produzidos em contextos montanhosos e onde a Clairette confere crocância e amplitude, o Aligoté mineralidade e vegetalidade e o Muscat complexidade aromática.

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Brut 0 - D. Grosbot-Barbara

€ 35.90

Gamay. Método Clássico fermentação espontânea. 12 meses sobre as leveduras. Pas Dosè
Naso: fresco, herbáceo, pequenos frutos vermelhos e cítricos
Bocca: vibrante, mineral, cítrico com bolha fina e fechamento seco.
Vista: Amarelo palha tenue

O vinho apresenta uma leve sob pressão devido ao recente dégorgement, portanto, recomenda-se servi-lo frio para facilitar a abertura e manter a garrafa inclinada por alguns segundos após a abertura.

Destaca-se a presença de um leve resíduo cristalino, que não altera de forma alguma o sabor.

Estamos em Cesset na Appellation de Saint-Pourcain, na zona norte da Auvergne, onde os solos se tornam menos vulcânicos e com uma maior presença de argila, silte e calcário. Nesta área, há uma mudança geológica e estilística (a nível vitivinícola) em direção a uma matriz própria da mais próxima Borgonha, com a qual compartilha as principais uvas cultivadas: Pinot noir, Gamay e Chardonnay, com a exceção do Tressallier de ser a única uva autóctone de baga branca.


Aqui Denis Barbara funda em 1996 a propriedade Grosbot-Barbara, ampliando a produção apenas em 2015, trabalhando 8,5 hectares distribuídos em três diferentes vilarejos vitivinícolas: Bransat, Verneuil en Bourbonnais e Montord, onde há grande presença de sílica e granito, areias e um coração de argila e calcário.
Desde o início, Denis trabalha com uma mão extremamente limpa, fina e precisa, conseguindo fazer expressar ao máximo as vinhas e os solos que dão vida aos seus vinhos. As palavras-chave são elegância, mineralidade e transparência.

Brut 0 é um método clássico à base de Gamay de vinhas provenientes de Bransat, as mesmas de onde se produz “Le Fernaux”.
Uma bolha icônica e inimitável: tensa, fresca, mineral, cítrica e especiada, onde a ausência de dosagem permite expressar ao máximo um Gamay que espumantizado demonstra grandíssima tensão e verticalidade.

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Na Lua – Bombino Frizzante igt Puglia Bio - Tenuta Demaio

€ 19.60

Bombino, white sparkling wine with spontaneous fermentation, ages in steel.
Certified Organic
Nose: popping, delicate, marine with hints of yeast

Mouth: light, easy to drink, fresh and pleasantly savory in the finish

Appearance: pale straw yellow



We are in Puglia, more precisely in San Severo to the north of Gargano. Here, the temperatures, with the help of constant sea breezes and large temperature fluctuations, manage to produce wines that are never excessively rich in alcohol, overly structured, or with overly marked extractions.

Tenuta Demaio began producing its first wines in 2013, working from the very beginning in the most transparent way possible both in the vineyard and in the cellar: few synthetic chemical interventions, adoption of certified organic practices, and no clarification or filtration.

All the wines of the company stand out for both their incredible quality/price ratio and the great varietal personality they tell in every label.

On the Moon is one of the three cult refermented wines of Demaio, a wine based on Bombino that, thanks to its light semi-aromaticity, unique aesthetics, and extremely fun drinkability, has become a reference and now iconic!
A perfect bottle for serving, precise and carefree but at the same time authentic and deep!

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TRENTO DOC DOSAGGIO ZERO - Madonna delle Vittorie

€ 46.40

De uvas Chardonnay cultivadas em cordão esporonado e guyot na localidade Creaz e Bruttagosto no município de Arco. Amarelo palha com um perlage fino e persistente. No nariz, delicado com notas florais e crosta de pão. Cremoso na entrada na boca, mas seco e decidido, caracterizado por uma acidez equilibrada.
Propriedade da família Marzadro (a mesma da renomada Destilaria), a vinícola Madonna delle Vittorie está localizada no lado norte do Lago de Garda, na pequena cidade de Arco, na província de Trento. Aqui, L’Ora del Garda e o Pelér sopram, em intervalos regulares, durante o dia e a noite, garantindo a ventilação perfeita das vinhas e, consequentemente, plantas livres de doenças criptogâmicas e fungos. A significativa variação térmica diurna permite que as uvas desenvolvam ao máximo seu potencial aromático, revelando-se crucial para fornecer, ao longo dos 26 hectares de propriedade, cachos saudáveis, frescos e harmoniosos, que constituem a base para a produção de rótulos de alta qualidade, com particular prestígio na renomada denominação Trentodoc.

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Trento doc Millesimato 36 meses Metodo Classico - Madonna delle Vittorie

€ 37.50

Espumante método clássico Blanc de Blancs millesimato obtido apenas de uvas Chardonnay provenientes dos vinhedos de Arco, Nago e Torbole em uma zona de clima sub-mediterrâneo particularmente ventilada, situada a poucos quilômetros da cantina

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ASTI SPUMANTE VIGNAIOLI DI SANTO STEFANO

€ 26.40

Vinho branco de cor amarelo palha não muito intenso. O perlage, comparado ao do Moscato d’Asti, é agressivo, mas ainda assim elegante.
O aroma é delicado, persistente, frutado. O sabor é fragrante, fresco, intenso e equilibrado.

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Kius Brut pas dosè millesimato 2021 (da uve negro buono di Cori) 12.5% orgânico

€ 44.70

KIUS pas dosé é um espumante método clássico produzido a partir de uvas inteiramente de Nero Buono selecionadas na origem. O microclima, a biodiversidade do local e os sessenta meses de permanência sobre as leveduras o tornam um espumante equilibrado entre tradição e modernidade.
CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS
PAS DOSÉ MILLESIMATO
Variedade
Nero Buono
Época de colheita
primeira década de setembro
Vinificação
prensagem suave de grãos inteiros e fermentação a temperatura controlada
Aperfeiçoamento
60 meses sobre as leveduras
Características Organolépticas
Cor amarelo claro com reflexos dourados. Nariz complexo, harmonioso e equilibrado, perlage sutil e elegante

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Kius extra Brut rosè 2021 método clássico (de uvas nero buono de Cori) 12.5% orgânico

€ 41.90

KIUS extra brut é um espumante método clássico produzido a partir de uvas inteiramente de Nero Buono. Uma viagem no equilíbrio dos sentidos que começa em uma terra vigorosa, repousa trinta meses sobre as leveduras e continua…

CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS
EXTRA BRUT MILLESIMADO
Variedade
Nero Buono
Época de colheita
primeira década de setembro
Vinificação
prensagem suave de grãos inteiros e fermentação a temperatura controlada
Aperfeiçoamento
30 meses sobre as leveduras
Características Organolépticas
Cor rosa suave, salmão. Nariz cítrico, boca fresca e incisiva, perlage sutil e elegante

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TRENTODOC BRUT MILLESIMATO - MADONNA DELLE VITTORIE

€ 37.50

Spumante método clássico Blanc de Blancs millesimato obtido de uvas Chardonnay provenientes dos vinhedos de Arco e Nago-Torbole. Afinação sobre as leveduras de no mínimo 36 meses. Cor amarelo palha com reflexos dourados, perlage muito fino.

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Trento doc dosaggio zero Método Clássico - MADONNA DELLE VITTORIE

€ 46.40

Da uvas Chardonnay cultivadas em cordão espallado e guyot na localidade Creaz e Bruttagosto no município de Arco. Amarelo palha com um perlage fino e persistente. No nariz delicado com notas florais e crosta de pão. Cremoso na entrada na boca, mas seco e decidido, caracterizado por uma justa acidez.

Capacidade (cl.): 150, 75
Variedade: Chardonnay
Vinhedos: cordão espallado e guyot

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