Sicilia

CLASSIFICAÇÃO: Doc Etna Rosso
VARIEDADE: Nerello Mascalese
NOTAS DE DEGUSTAÇÃO:
cor vermelho rubi profundo, brilhante e com reflexos violetas, que evidenciam a frescura do vinho. No nariz, oferece um bouquet aromático complexo e envolvente, com intensos aromas de framboesas suculentas e laranjas vermelhas, enriquecidos por delicadas notas de flores brancas, maçã amarela e frutas tropicais. As típicas nuances minerais do terroir do Etna se integram perfeitamente, tornando a experiência olfativa única. Na boca, revela-se elegante e bem estruturado, com uma frescura vibrante que equilibra taninos macios e sedosos. Os sabores de frutas vermelhas se fundem harmoniosamente com notas de avelã e baunilha, provenientes do envelhecimento em barris de castanho. O final é longo e persistente, caracterizado por um delicado retrogosto mineral.

Denominação.
Etna D.O.C. Rosso
Na Montanha.
De uma seleção de uvas de vinhedos situados nos lados norte, sudeste e sudoeste do Etna.

Na Vinha.
Mistura de Nerello Mascalese (c.80-85%) e Nerello Cappuccio (c.15-20%). Os solos são arenosos, vulcânicos, ricos em minerais, com reação subácida. As vinhas, com idades de 10 a 60 anos, são cultivadas tanto em pé-franco tradicional quanto em espaldeira, com densidade de plantio de 6.000 a 8.000 pés por hectare e rendimentos de 7.000 – 8.000 kg/ha. As altitudes variam de 450 a 900 m. s.n.m., com clima de montanha e alta colina, úmido e chuvoso na estação mais fria, elevada ventilação e grandes variações térmicas.

Na Adega.
As duas variedades são vinificadas separadamente. Após a desengace, ambas fermentam em aço a temperatura controlada, com uma maceração de cerca de 15 dias, com a ajuda de leveduras autóctones selecionadas pela empresa após uma longa experimentação. Cerca de 80% do Nerello Mascalese amadurece em aço e 20% em barricas de 2ª-3ª passagem de carvalho francês por cerca de 8-10 meses. O Nerello Cappuccio amadurece, por sua vez, apenas em aço. O vinho envelhece em garrafa por cerca de 3 meses.

No Cálice.
À vista, apresenta cor vermelho rubi claro. No nariz é etéreo, intenso, com notas de fruta madura. No paladar é seco, mineral com uma agradável acidez e salinidade, persistente, harmônico.

Nerello Mascalese 100% d.o.c. 14.5 vol.
Denominação.
Etna D.O.C. Rosso

Na Montanha.
Vinha na Contrada Cavaliere, lado Sudoeste do Etna, dentro do território do Município de Santa Maria di Licodia (CT). Contrada particularmente vocacionada pela elevada altitude (900 m s.l.m.) e abundante luminosidade.

Na Vinha.
Nerello Mascalese em pureza. O solo é vulcânico arenoso, rico em minerais e com boa capacidade de drenagem, com reação subácida. As vinhas, com cerca de 50 anos, são cultivadas em espaldeira, com uma densidade de plantio de cerca de 6.500 pés por hectare e uma produção de 6.000 kg/ha. O clima é de montanha, pouco chuvoso, com elevada ventilação e variações térmicas muito significativas.

Na Adega.
Uva colhida em meados de outubro. Fermentação em aço a temperatura controlada com maceração de cerca de 21 dias, utilizando uma levedura indígena específica selecionada na vinha pela empresa após uma longa experimentação. O vinho amadurece em tonneaux de carvalho francês por 12 meses e, em seguida, em aço antes de ser engarrafado para um novo envelhecimento de 10 meses.

No Cálice.
À vista, apresenta-se com cor rubi. No nariz é etéreo, especiado, com notas de frutas vermelhas. No paladar é seco, encorpado, tânico, persistente, harmônico.

CLASSIFICAÇÃO: DOC Etna Rosso
VARIEDADE: 100% Nerello Mascalese
NOTAS DE DEGUSTAÇÃO:
Apresenta um bouquet fresco que abre as portas para notas cítricas de casca de grapefruit e frutadas de groselha preta. No centro do seu perfil aromático,
encontramos a doçura do pêssego vigna, acompanhada por uma variedade de frutas vermelhas como morangos e framboesas, junto a um delicado toque de flor de laranjeira que adiciona frescor e complexidade. No final, percebem-se elegantes notas de baunilha e um leve doce que envolve o
paladar. O vinho se destaca por sua complexidade e pela combinação harmoniosa de frutas escuras ricas e luminosas, equilibradas por um toque de acidez e frescor. Uma escolha fascinante para aqueles que buscam uma experiência sensorial intrigante e refinada.

CLASSIFICAZIONE: IGP Terre Siciliane Rosso
VITIGNO: 100% Nerrello Cappuccio
NOTE DEGUSTATIVE:
cor de rubi intenso. No nariz, oferece uma agradável complexidade aromática, com aromas distintivos de amarena e frutas silvestres, enriquecidos por nuances especiadas que realçam o bouquet. Esses aromas frutados estão bem equilibrados por notas ligeiramente herbáceas, tornando a experiência olfativa intrigante e viva. Na boca, La Fata Galanti se apresenta quente e macio, com uma estrutura elegante e harmoniosa. Os taninos estão bem integrados e conferem uma sensação sedosa, enquanto o paladar é envolto por sabores frutados e especiarias, tornando cada gole uma verdadeira delícia. O final é persistente e agradável, convidando a uma nova degustação. Este vinho é perfeito para acompanhar pratos de carne e queijos curados, tornando-se uma ótima escolha para ocasiões especiais.

Tradição, historicidade. Uma ótima interpretação da variedade de uva tinta principal da Sicília, com caráter tipicamente mediterrâneo. O resultado de um trabalho de precisão, orientado à pesquisa da melhor expressão da casta, através de uma viticultura atenta e de proximidade, voltada a maximizar o potencial enológico dos vinhedos. Após a colheita manual, necessária para salvaguardar a integridade das uvas, e a subsequente fermentação em temperatura controlada, o vinho amadurece primeiro em aço (4 meses), depois em barricas de carvalho francês por 8/10 meses, com mais 6 em garrafa deitada. O Nero d’Avola da Linha “La Selezione” conta a história da Sicília do vinho, através de seus inconfundíveis aromas de frutas silvestres e marasca, misturados a notas especiadas. O gole é pleno, de boa intensidade e comprimento, e o corpo macio e envolvente, tornando-o um vinho de absoluta finesse.
COR
Vermelho rubi intenso com reflexos violetas

NARIZ
Bouquet amplo e elegante. Percebem-se notas minerais e de frutas silvestres, integradas a delicados aromas de marasca.

PALADAR
Delicado, com taninos macios e bem equilibrados. O retrogosto é frutado, harmônico e persistente.

VINIFICAÇÃO
Madura por 4 meses em aço e 8-10 meses em barricas de carvalho francês, em garrafa deitada por pelo menos 6 meses

Um tinto identitário e envolvente, no ápice da pirâmide qualitativa de Tenute Orestiadi. O fruto de um trabalho meticuloso – de análise e experimentação - realizado no Vale do Belìce, com o objetivo de reatribuir valor e brilho a uma das uvas relíquia da tradição vitícola siciliana: o Perricone. As uvas, colhidas à mão e em pequenas caixas no final de agosto, são transportadas para a vinícola e, posteriormente, desengaçadas para preservar ao máximo a integridade da casca. Após a fermentação em temperatura controlada, o produto obtido amadurece por 8 meses em aço, com mais 10 meses em garrafa deitada. De cor vermelho violáceo intenso, como os tons típicos dos solos dourados onde crescem as vinhas, o Perricone de Tenute Orestiadi se caracteriza por um bouquet aromático de frutas vermelhas, misturado a notas especiadas. Um vinho fora do comum, capaz de expressar grandíssima elegância no paladar, com um final suntuoso e persistente.
COR
Violeta intenso e brilhante.

NARIZ
Fresco e floral. Bouquet aromático de frutas de baga vermelha misturado a aromas de especiarias e vegetação mediterrânea.

PALADAR
Macio, elegante e frutado com densas sensações de frutas silvestres. Final suntuoso e persistente.

VINIFICAÇÃO
Madura por cerca de 8 meses em aço e completa o amadurecimento por pelo menos 10 meses em garrafa deitada.

“SALINA ROSSO” IGP SALINA
Das nossas uvas Nerello cultivadas na ilha de Salina (Localidade Malfa e Porri), nasce este tinto de cor rubi. O aroma persistente lembra as ervas de campo típicas da vegetação mediterrânea, enquanto no paladar destacam-se nuances de marasca e amora silvestre. Salina Rosso é um vinho intenso e perfeitamente equilibrado que suporta alguns anos de envelhecimento. Acompanha muito bem pratos de carne e queijos de sabor forte.
Uvas Nerello Cappuccio 50% e Nerello Mascalese 50% Indicação Geográfica Protegida
Zona de produção: Capo Faro - Salina, Ilhas Eólias
A colheita ocorre entre a segunda e a terceira década de setembro. O envelhecimento começa em barril grande por 6 meses, para depois continuar por mais
6 meses em tanques de aço inoxidável a temperatura controlada.

CLASSIFICAÇÃO TERRE SICILIANE IGT
VARIEDADE FRAPPATO 70% NERO D’AVOLA 30%
ALTITUDE 280 S.L.M.
TERRAIN MÉDIA CONSISTÊNCIA. PROVÉM DE AREIAS SUB APPENINICAS DE NATUREZA CALCARÉA
AGRICULTURA BIOLÓGICA, NENHUMA INTERVENÇÃO QUÍMICA
SISTEMA DE CULTIVO GUYOT E CORDÃO ESPERONADO
IDADE MÉDIA DAS PLANTAS 15 ANOS
DENSIDADE DE PLANTIO 6.000 CEPAS POR HECTARE
ÉPOCA DE COLHEITA ÚLTIMA SEMANA DE SETEMBRO, PRIMEIRA DÉCADA DE OUTUBRO
FERMENTAÇÃO COM LEVEDURAS INDÍGENAS, MACERAÇÃO DE 15 DIAS NAS CASCAS
AFINAÇÃO 6 MESES EM TANQUES DE CIMENTO, 1 MÊS EM GARFANHOTO, NENHUMA FILTRAÇÃO

O Frappato nasce do meu sonho de menina de fazer um vinho que soubesse da terra que trabalho, do ar que respiro e dos meus próprios pensamentos. É ácido, sanguíneo e elegante. É Vittoria e os montes Iblei. É o vinho que mais se parece comigo, corajoso, original e rebelde. Mas não só. Tem origens camponesas, por isso ama suas raízes e o passado que carrega; mas, ao mesmo tempo, é capaz de lutar para se melhorar. Conhece a sofisticação sem nunca esquecer de si mesmo.
CLASSIFICAÇÃO TERRE SICILIANE IGT
VARIEDADE FRAPPATO DI VITTORIA
ALTITUDE 280 S.L.M.
TERRAS MÉDIA CONSISTÊNCIA. PROVÉM DE AREIAS SUB APPENINICAS DE NATUREZA CALCAREA
AGRICULTURA BIOLÓGICA, NENHUMA INTERVENÇÃO QUÍMICA
SISTEMA DE CULTIVO GUYOT E ALBERELLO
IDADE MÉDIA DAS PLANTAS 40 ANOS
DENSIDADE DE PLANTIO 6.000 CEPOS POR HECTARE
ÉPOCA DE COLHEITA PRIMEIRA DÉCADA DE OUTUBRO
FERMENTAÇÃO COM LEVEDURAS INDÍGENAS, MACERAÇÃO DE 30GG SOBRE AS CASCAS
AFINAÇÃO 14 MESES EM BARRIS DE CARVALHO DA SLAVONIA DE 25 HL, 1 MÊS EM GARFANHOTO, NENHUMA FILTRAÇÃO

O Siccagno é o meu Nero d’Avola, nascido daquela uva concentrada que se diz Siccagna. O Nero que tanto conta a Sicília, que é selvagem, mas também fresco e elegante, com sabor de frutas vermelhas. Que tem um quê de nobre e aristocrático, mas também melancólico como um poeta ou um filósofo. Que é passional, cheio de calor humano e de contrastes. O Nero que é a uva dos nossos pais e une a Sicília de canto a canto e melhor capta há séculos o espírito. Um vinho que amo profundamente, e que desde o primeiro ano está sempre comigo.
CLASSIFICAÇÃO TERRE SICILIANE IGT
VARIEDADE NERO D’AVOLA
ALTITUDE 280 S.L.M.
TERRENO MÉDIA CONSISTÊNCIA. PROVÉM DE AREIAS SUB APPENINICAS DE NATUREZA CALCAREA
AGRICULTURA BIOLÓGICA, NENHUMA INTERVENÇÃO QUÍMICA
SISTEMA DE CULTIVO GUYOT E ALBERELLO
IDADE MÉDIA DAS PLANTAS 35 ANOS
DENSIDADE DE PLANTIO 6.000 CEPOS POR HECTARE
ÉPOCA DE COLHEITA PRIMEIRA DÉCADA DE OUTUBRO
FERMENTAÇÃO COM LEVEDURAS INDÍGENAS, MACERAÇÃO DE 25GG SOBRE AS CASCAS
AFINAÇÃO 22 MESES EM BARRIS DE CARVALHO DA ESLOVÊNIA DE 25 HL, 2 MESES EM GARRAFAS, NENHUMA FILTRAÇÃO

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