tomates pelados orgânicos Gustarosso seguem todo o processo de agricultura orgânica. Os campos do nosso tomate orgânico estão no Sul da Itália, na Puglia. O tomate é colhido, pelado e enlatado junto com suco de tomate orgânico.

Ingredientes: tomates pelados orgânicos inteiros, suco de tomate orgânico

Preparações recomendadas: todos os grandes molhos italianos de cozimento lento, como um denso ragù; pratos principais; temperos para carne e peixe.

O Tomate tondino de colina, aquele que os ingleses gostam de chamar de Cherry tomato, é provavelmente o mais usado nas cozinhas de todo o mundo. Muito versátil, adapta-se bem praticamente a qualquer preparação de molho, condimento ou como acompanhamento. Os tomates tondini da casa Gustarosso vêm todos dos sócios cultivadores do Sul da Itália.

Preparações recomendadas: tomates tondini recheados com ricota e salame; torta salgada com tomates tondini; torradas com tomates e legumes.

O tomate amarelo Lucariello é um cruzamento natural entre as variedades de tomate cereja do Agro-Sarnese Nocerino e a variedade de tomate cereja do piennolo do Vesúvio. É cultivado no Agro-Sarnese Nocerino.

Amarelo como o sol, tem casca grossa e polpa particularmente firme. Também definido como “produto alimentar tradicional” pelo Ministério das Políticas Agrícolas e Florestais; o Ministério, juntamente com as Regiões, ativou os instrumentos necessários para salvaguardar esses produtos como expressão das tradições e da cultura da nossa terra.

Ingredientes: tomate amarelo inteiro, água, sal

Preparações recomendadas: dourada à acquapazza com tomates amarelos Lucariello; scialatielli com frutos do mar e tomates amarelos Lucariello; focaccia pugliese com tomates mistos e Lucariello.

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