有機トマトのGustarossoは、有機農業の全過程を経ています。私たちの有機トマトの畑はイタリア南部、プーリアにあります。トマトは収穫され、皮をむかれ、有機トマトジュースとともに缶詰にされます。

原材料：有機ホールトマト、有機トマトジュース

おすすめの調理法：濃厚なラグーのような長時間煮込むイタリアの伝統的なソース、パスタ料理、肉や魚のソースとして。

丘のトンドリーノトマト、イギリス人がチェリートマトと呼ぶものは、おそらく世界中のキッチンで最もよく使われているトマトです。非常に多用途で、ソースやドレッシング、または付け合わせとしてほぼすべての調理に適しています。Gustarossoのトンドリーノトマトはすべて南イタリアの栽培者の会員からのものです。

おすすめの調理法：リコッタチーズとサラミを詰めたトンドリーノトマト、トンドリーノトマトの塩味タルト、トマトと野菜のクロストーニ。

ルカリエッロの黄色いトマトは、アグロ・サルネーゼ・ノチェリーノのミニトマトの品種とヴェスヴィオのピエンノーロミニトマトの品種との自然な交配です。アグロ・サルネーゼ・ノチェリーノで栽培されています。

太陽のように黄色く、皮は厚く、果肉は特にしっかりしています。農林水産省によって「伝統的な食品」とも定義されており、省と地域が協力して、これらの製品を私たちの土地の伝統と文化の表現として保護するための必要な手段を講じています。

原材料：全黄色トマト、水、塩

おすすめの調理法：ルカリエッロの黄色いミニトマトを使ったアクアパッツァの鯛料理；ルカリエッロの黄色いミニトマトを使ったシアラティエッリのシーフード；ミックスミニトマトとルカリエッロを使ったプーリア風フォカッチャ。

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