サルデーニャ

CARATTERI ORGANOLETTICI
Colore: 赤ルビー色が強く、熟成が進むにつれてガーネットの反射が見られます。
Profumo: 強く包み込む香りで、森の香りが感じられます。
Sapore: 滑らかで、強く持続的な味わいです。
UVAGGI
100% カリニャーノ。
ZONA DI PRODUZIONE
ワイナリー周辺の地域で、ミオシーン起源の粘土石灰質からなる中程度の土壌、丘陵地帯の中程度の傾斜、亜乾燥気候が特徴です。
TECNOLOGIA DI PRODUZIONE
ワイン醸造技術は、除梗・破砕を行い、その後、26°Cの温度で約10日間、皮と接触した状態で発酵します。プレス後、ワインはガラスコンクリートタンクでマロラクティック発酵を行います。
INVECCHIAMENTO
中程度の熟成が可能なワインで、収穫日から3-4年以内に消費することが推奨されます。

特徴
色: 深いルビーレッド、熟成が進むにつれてガーネットの反射が見られます。
香り: 強く持続的で、エーテル的、ワインのような香り、ベリーの香りが感じられます。
味: 温かく包み込むような、しっかりとしたボディ、適度なタンニンを持っています。
ブドウ品種
90% カンノナウ、10% 地元の赤ワイン用ブドウ。
生産地域
ワイナリー周辺の地域で、ミオシーン起源の粘土質石灰岩からなる中程度の土壌、丘陵地帯の中程度の傾斜、亜乾燥気候が特徴です。
生産技術
ブドウは除梗・破砕された後、26°Cで8-10日間発酵されます。プレス後、ワインはガラスコーティングされたコンクリートタンクに移され、マロラクティック発酵を行い、その後数ヶ月間熟成されます。収穫の翌年の4月10日以前には消費されません。
熟成
収穫日から少なくとも1年後に飲むことが推奨され、ボトル内での熟成期間を確保します。中程度の熟成が可能なワインで、収穫日から3-4年以内に消費することが推奨されます。

テロワールと原産地:
ロマンジア、IGTロッソ。
市町:
セノーリ。
クリュ:
バッデ ニゴロス。
ブドウ畑:
デットリ。
栽培:
アルベレッロ。
醸造:
自然。ブドウ畑では、自然が自らのために使う原則、プロセス、方法に従って作業しています。酵母やその他の添加物、補助剤を加えずに、コンクリートで発酵・熟成されます。化学的なパラメータは調整されていません。濾過されず、清澄されず、木で熟成されていません。
熟成:
コンクリートとガラスで57ヶ月。
成分、添加物、補助剤:
ブドウ。
生産されたボトル:
3954。

テロワールと原産地:
ロマンジア、IGTロッソ。
市町:
セノーリ。
クリュ:
バッデ・ニゴロス。
ブドウ畑:
チンバンタ。
栽培:
アルベレッロ。
醸造:
自然。ブドウ畑では、自然が自らのために用いる原則、プロセス、方法に従って作業を行います。酵母やその他の添加物、補助剤を加えずに、コンクリートで発酵・熟成されます。化学的なパラメータは調整されていません。濾過されず、清澄されず、木材で熟成されていません。
熟成:
コンクリートとガラスで18ヶ月。

このロマンジア・ロッソIGT「オットマルツォ」は、デットリによってラベル付けされ、素晴らしい「田舎の貴族性」を表現しています。補助的な要素は一切使用されない生産プロセスから生まれます。コンクリートタンクで熟成し、瓶内で熟成します。軽やかでありながら同時にしっかりとした味わいを持ち、テヌーテ・デットリから提供されるもう一つの素晴らしいラベルです。純粋で妥協のない、汚染されていないワイン造りの代名詞となっています。
テイスティングノート

視覚的にはルビーレッド。鼻には美しい香りの調和が広がり、熟したチェリーやラズベリーの記憶、白胡椒のニュアンス、鉱物的なトーン、スパイシーな呼びかけを感じさせます。口の中でのアタックは洗練されており、絹のようなタンニンの構造に導かれ、スパイスに戻るフィニッシュが特徴です。

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