マルケ

部分発酵モスカート マルケ i.g.t.

ヴェルディッキオ・デイ・カステッリ・ディ・イェージ・クラシコ d.o.c.
サンタ・バルバラのレ・ヴァーリは、中程度の強度と構造を持つヴェルディッキオで、鮮やかな黄色と金色のニュアンスを持っています。香りは、柑橘系と新鮮なアーモンドのノートが交互に現れる豊かで多様なブーケを提供し、口に含むと豊かで美しい新鮮さがあり、顕著な持続性があります。
サンタ・バルバラの「レ・ヴァーリ」クラシコ・デイ・カステッリ・ディ・イェージは、明るく輝く麦わら色で目に映り、爪先に金色に傾くわずかな光が見られます。香りのスペクトルは、長く深いノートの痕跡を中心に動き、白と黄色の果物がそのさまざまなニュアンスで主役となります。口に含むと中程度のボディで、フレッシュで持続的なノートの上を移動する豊かな一口があります。注意深く味わう価値のあるラベルであり、年々この呼称の中で最も興味深いボトルの一つとして確認されてきました。

ヴェルディッキオ・デイ・カステッリ・ディ・イエージ クラシコ スペリオーレ D.O.C.
「ステファノ アントヌッチ」は、サンタ バルバラのワイナリーの主人公によって署名されたラベルで、ヴェルディッキオの個人的な解釈を表現し、ブドウが秘める可能性を見越したものです。木材と品種を組み合わせるアイデアは、地域における革新的な醸造によって実現され、偶然と賭けの間に生まれたもので、すべての枠を超えた経験のように、ワイン愛好家であるステファノは、地元のブドウの保護と発展に焦点を当て、国際的な視野を持った創造物を生み出しています。
「ステファノ アントヌッチ」は、カステッリ・ディ・イエージの中心部に位置するクラシックなサブゾーンで、サンタ バルバラのワイナリーによって純粋に作られたヴェルディッキオです。中程度の粘土質の土壌は、水に恵まれた帯状の地域に広がり、東にはアドリア海、西にはアペニン山脈に囲まれ、海抜250メートルに達する緩やかな斜面に位置し、東および南東に向いています。25歳から40歳の間のブドウの木は手摘みされ、ワイナリーに到着したブドウは直接かつ丁寧にプレスされます。アルコール発酵は、温度を一定に保ちながらスチールタンクで始まります。プレス後、白ワインはフレンチオークのバリックに移され、12ヶ月間細かい澱の上で熟成を続けます。ボトリングされた後、さらに6ヶ月間ワイナリーで休息し、世界に出る準備を整えます。
サンタ バルバラによって作られたヴェルディッキオ・デイ・カステッリ・ディ・イエージ クラシコ スペリオーレ「ステファノ アントヌッチ」は、鮮やかな金色の濃厚な色合いを呈し、より生き生きとした反射を持っています。香りは強く、太陽のようで、熟した黄色い果肉とトロピカルジュースのエキゾチックな楽しさを直接思い起こさせる果実の香りが溢れ、柑橘類の皮や甘いスパイスの爽やかな風が感じられます。味わいは果実の香りと一致し、口当たりは広がりがあり力強く、滑らかな柔らかさが爆発的なミネラリティと素晴らしいバランスを見せます。

ヴェルディッキオ・ディ・マテリカ d.o.c.
ラ・モナチェスカのヴェルディッキオ・ディ・マテリカは、非常に高品質で国際的に有名なマルケ州の白ワインです。中程度の強度を持ち、非常に料理に合わせやすい製品で、飲みやすさが際立っています。この特性は、フレッシュな要素とヴェルディッキオ品種特有のミネラル感との素晴らしいバランスから生まれ、テイスティングの際に感じられる、満足感のあるバランスの取れた一口を促進します。このラベルは、今すぐにでも楽しむことができる満足のいくものであり、さらに3-4年間の瓶内熟成にも耐えることができるため、将来の飲用に対して非常に信頼性があります。
ヴェルディッキオ・ディ・マテリカは、ラ・モナチェスカのワイナリーによって、10年から30年の間のブドウの木が育つ区画から作られ、海抜約400メートルの場所に位置しています。ここでは、土壌は主に粘土質で特徴づけられています。ブドウの圧搾から得られたモストは、12-15日間ステンレス製の容器で発酵し、亜硫酸の添加はありません。その後、ワインは8ヶ月間、酵母の上で熟成され、瓶詰め後にさらに4ヶ月間熟成されてから市場に出されます。
このヴェルディッキオ・ディ・マテリカは、典型的な淡黄色で非常に濃厚で集中した色合いを持っています。香りのスペクトルは、リッチで層状のノートが広がり、アニスが干し果物の感覚と交互に現れます。味わいは良好な構造を持ち、ミネラル感とフレッシュさを基にした調和の取れた一口で、ミディアムの持続性のあるフィニッシュで終わります。ラ・モナチェスカのワイナリーによるこのラベルは、ヴェルディッキオの愛好者だけでなく、業界の重要な全国ガイドのいくつかからも高く評価されています。

オフィダ・ペコリーノ D.O.C.G.
オフィテという名前は、同名のDOCGの首都であるオフィダの町を思い起こさせます。伝説によれば、この町は黄金の蛇の女神とも呼ばれるオフィス女神に由来し、彼女に捧げられた神殿があります。
ペコリーノ・オフィダ・レ・ヴィーニェ・ディ・C. ファビ・ビオ 75CLは、芳香豊かで複雑なキャラクターを持つオーガニック白ワインです。麦わら色の黄色と熟した果実、白い花、ハーブの香りが漂うブーケで、生き生きとした新鮮さと持続する味わいを提供します。

豆知識: このブドウ品種の特徴的な名前は、羊の飼育と移牧が行われていた地域に由来しています。

ソーヴィニヨン・ブラン i.g.t.
ソーヴィニヨン「アニマーレ・チェレステ」は、アンコーナ県にある同名の町に位置するサンタ・バルバラワイナリーによる、この重要な国際品種の解釈です。ステファノ・アントヌッチが所有者で、1994年から2つの目標を掲げています：地域の主要な自生品種（ヴェルディッキオ・デイ・カステッリ・ディ・イェージ、モンテプルチアーノ、ラクリマ・ディ・モッロ・ダルバなど）に光を当てることと、メルロ、カベルネ・ソーヴィニヨン、シラーなど、世界で最も知られた品種を使用して国際的なラベルを生産することです。
ブドウ畑での作業と土壌の尊重に対する深い配慮により、緊張感があり、スムーズな口当たりの「アニマーレ・チェレステ」ソーヴィニヨン・ブランを得ることができます。350メートルの標高にある石灰質の土壌に根を下ろしたブドウは、醸造時の不快な問題を避けるために、徹底的に選別されます。ここで、サンタ・バルバラのソーヴィニヨンは、温度管理されたスチールタンクで発酵され、その後、同様に5ヶ月間の熟成期間を経ます。
サンタ・バルバラの「アニマーレ・チェレステ」は、典型的なソーヴィニヨン・ブランの表現と見なすことができ、その豊かなアロマは新世界のものを思い起こさせます。クラシックな品種の特徴であるトマトの葉に加え、素晴らしいブーケは、パイナップルやパパイヤなどのエキゾチックな果物の活力と優雅さによってさらに豊かになります。セージやタイムに関連する香りが、この素晴らしいアロマの絵を完成させます。アドリア海の影響は、ソーヴィニヨン特有のフレッシュさと、魅力的な飲みやすさを実現する柔らかさを支える心地よいミネラル感をもたらします。
色
緑がかった淡い黄色
香り
品種特有のトーン、セージ、ゼラニウム、桃の果肉、ピーマン、トマトの葉
味
柔らかさとフレッシュさのバランスが取れた、塩味のある、調和のとれた、繊細で持続的な

ヴェルディッキオ・ディ・マテリカ・リゼルヴァDOCG
ヴェルディッキオ100%
マルケ州のワイナリー、ラ・モナチェスカのヴェルディッキオ・ディ・マテリカ「ミルム」は、濃厚でエレガントな白ワインです。海を見ないヴェルディッキオで、マテリカの内陸で涼しい谷で生まれます。この地域では、イエージの古典的なエリアとは異なるキャラクターを表現し、洗練された花の香りとハーブの香り、熟した果実、そして鮮やかなフレッシュさが特徴の口当たりを提供します。スチールでの長期熟成により、豊かで進化した白ワインが生まれますが、品種の特性が際立っています。素晴らしいワインで、すぐに飲むのに最適ですが、驚くべき熟成のポテンシャルも持っています。
ラ・モナチェスカの白ワイン「ミルム」は、ヴェルディッキオ・ディ・マテリカの最も興味深く、権威あるバージョンの一つです。生産地域はマルケ州の中でユニークです。すべての谷がアペニン山脈から海に向かって西東の軸に沿って降りる中、マテリカの谷は完全に山に囲まれており、唯一北南に発展しています。気候は海の風の影響を受けず、大陸性で、冬は寒く、夏の間でも日中と夜間の温度差が大きいです。土壌は古代の海底の隆起から生まれ、ヴェルディッキオの栽培に特に適しています。ラ・モナチェスカのワイナリーは1960年代半ばに設立され、現在ではこの地域の重要な拠点の一つとなっています。
ヴェルディッキオ・ディ・マテリカ「ミルム」は、主に粘土質の土壌で栽培された約30年の古いブドウの木から生まれます。房は軽い過熟の段階で手摘みされます。ブドウは優しくプレスされ、果汁は20°Cでスチールで発酵します。ワインは、少なくとも18ヶ月間、細かい澱の上でスチールタンクで熟成し、マロラクティック発酵も行い、瓶内で6ヶ月間熟成を完了します。グラスの中では、明るい黄色に輝く反射があります。ブーケは白い花の香り、熟した果実のアロマ、トロピカルフルーツのヒント、トーストアーモンド、スターアニスのニュアンス、地中海のハーブの香りを表現します。口当たりは濃厚で深く、顕著な味わいの複雑さがあり、緊張感のある垂直なフィニッシュに向かって広がり、大きなフレッシュさを持っています。フィニッシュは持続的で、心地よい塩味とミネラル感があります。ヴェルディッキオの偉大な解釈者であるラ・モナチェスカは、マテリカの地域の最良の特徴を前面に引き出す、濃厚で複雑なスタイルのワインで知られています。

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