Марке

Москато частично ферментированное Марке i.g.t.

Вердиккио деи Кастелли ди Джези классико д.о.с.
Le Vaglie di Santa Barbara — это Вердиккио средней интенсивности и структуры, который представлен с красивым ярким желтым цветом, с золотистыми оттенками. В аромате он дарит богатый и разнообразный букет, где чередуются цитрусовые ноты и свежие миндальные, в то время как вкус богат и обладает прекрасной свежестью, с заметной продолжительностью
Вердиккио Классико деи Кастелли ди Джези “Le Vaglie” от Santa Barbara проявляется перед глазами с ярким и блестящим соломенно-желтым цветом, с легким блеском, который склоняется к золотистому на краях. Ольфакторный спектр движется вокруг длинных и глубоких нот, где белый и желтый фрукты являются главными с их различными оттенками. На вкус он средней крепости, с щедрым глотком, который движется по свежей и продолжительной ноте. Этикетка, которая заслуживает внимательной дегустации и которая на протяжении лет подтвердила себя как одна из самых интересных бутылок в рамках наименования.

Вердиккио деи Кастелли ди Джези классико Супериоре д.о.к.
“Стефано Антонич” — это этикетка, подписанная главным героем винодельни Санта Барбара: она выражает абсолютно личную интерпретацию Вердиккио и дальновидность в отношении потенциала, который заключает в себе виноград. Идея сочетания дерева и сорта реализуется в инновационной виноделии для данного региона, возникшей между случаем и ставкой, немного как все опыты вне рамок: увлеченный винами, прежде всего, чем производитель и владелец, Стефано делает акцент на сохранении и развитии местных сортов через создания с более широким международным охватом.
“Стефано Антонич” — это чистый Вердиккио, произведенный винодельней Санта Барбара в самом сердце региона Кастелли ди Джези, в той классической подзоне, которая составляет центральную часть наименования. Глинистые почвы средней текстуры простираются в полосе, богатой водой, заключенной между Адриатическим морем на востоке и Аппеннинами на западе, на мягких склонах, достигающих 250 метров над уровнем моря и имеющих экспозицию на восток и юго-восток. Виноградники, возрастом от 25 до 40 лет, собираются вручную, а виноград, попадая на винодельню, прессуется непосредственно и деликатно. Алкогольная ферментация начинается в стальных чанах под постоянным контролем температуры. После отжима белое вино перекачивается в бочки из французского дуба, где может продолжать свое созревание на осадке в течение 12 месяцев. После розлива оно отдыхает еще 6 месяцев на винодельне, прежде чем выйти в мир.
Вердиккио деи Кастелли ди Джези Классико Супериоре “Стефано Антонич”, произведенный Санта Барбара, имеет интенсивный золотистый цвет с яркими отражениями. Нос, интенсивный и солнечный, излучает поток фруктовых ароматов, которые напрямую отсылают к созреванию желтой мякоти и экзотическим удовольствиям тропических соков, с освежающими порывами цитрусовых корок и сладкими специями. Вкус соответствует фруктовым нотам, и глоток оказывается широким и мощным, сосредоточенным на гладкой мягкости, которая находит великое равновесие в взрывной минерализации.

Вердиккио ди Мателича d.o.c.
Вердиккио ди Мателича от La Monacesca — это белое вино из Марке, обладающее высоким качеством и международной известностью. Продукт средней интенсивности, чрезвычайно универсальный на кухне благодаря действительно привлекательному вкусу. Эта характеристика обусловлена отличным балансом между свежестью и минералностью, типичной для сорта винограда Вердиккио, которая ощущается во время дегустации, объединение, способствующее удовлетворительному и сбалансированному глотку. Этикетка, которую можно открывать с удовольствием уже сейчас, но которая также может выдержать еще один период отдыха в бутылке в 3-4 года, обеспечивая отличную надежность для будущих дегустаций.
Вердиккио ди Мателича производится винодельней La Monacesca из участков, где возраст виноградников составляет от 10 до 30 лет, расположенных на высоте около 400 метров над уровнем моря. Здесь терруар отличается в основном глинистым подземным слоем. Сок, полученный из прессования ягод, ферментируется в течение 12-15 дней в контейнерах из нержавеющей стали, без добавления серы. Вино затем остается в стали для созревания в течение 8 месяцев на осадке, а затем, после розлива в бутылки, продолжает выдержку еще 4 месяца перед выходом на рынок.
Это Вердиккио ди Мателича представляется на вид с типично соломенно-желтым, очень интенсивным и концентрированным цветом. Ароматический спектр движется по богатым и многослойным нотам, где анис чередуется с фруктовыми ощущениями, в том числе сушеными. На вкус вино обладает хорошей структурой, с гармоничным глотком, который опирается на минеральную и свежую текстуру; заканчивается средне продолжительным послевкусием. Этикетка от винодельни La Monacesca хорошо воспринимается не только любителями Вердиккио, но и некоторыми из самых важных национальных гидов в этой области.

Офидский Пекорино d.o.c.g.
Название Ofithe отсылает к городу Офида, столице одноимённой DOCG. Согласно легенде, этот город обязан своим происхождением богине Офис, также известной как богиня золотого змея, которой посвящён храм.
Пекорино Офида Le Vigne di C. Fabi Bio 75CL — это органическое белое вино с ароматным и сложным характером. С его соломенно-жёлтым цветом и букетом из спелых фруктов, белых цветов и нотами ароматных трав, оно предлагает живую свежесть и стойкий вкус.

Интересный факт: характерное название сорта винограда происходит от мест, где практиковалось разведение и перегон овец.

Sauvignon bianco i.g.t.
Il Sauvignon “Animale Celeste” è l’interpretazione di questo importante витигно internazionale della cantina Santa Barbara, situata nell’omonimo comune, in provincia di Ancona. Stefano Antonucci è il titolare della tenuta e dal 1994 si pone due obiettivi: riuscire a dar lustro ai principali витигни автохтонные del territorio (come Verdicchio dei Castelli di Jesi, Montepulciano e Lacrima di Morro d’Alba) e produrre etichette di matrice internazionale utilizzando i più noti e conosciuti витигни del mondo, quali Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah e, nel nostro caso, il Sauvignon.
La profonda attenzione al lavoro in vigna e al rispetto dei terreni, permette di ottenere un Sauvignon Blanc “Animale Celeste” teso e dal sorso scorrevole. Le viti, che affondano le radici in un terreno tendente al calcareo e ad un’altitudine di 350 metri s.l.m., vengono selezionate attraverso una cura maniacale, al fine di evitare spiacevoli problematiche durante la lavorazione in cantina. Qui, il Sauvignon di Santa Barbara viene vinificato in tini d’acciaio a temperatura controllata a cui segue, analogamente, un periodo di affinamento di 5 mesi.
“Animale Celeste” della cantina Santa Barbara può considerarsi una tipica espressione di Sauvignon Blanc, che ricorda per i suoi esuberanti aromi quelli del Nuovo Mondo. Oltre alle classiche note del varietale, quali la foglia di pomodoro, lo straordinario bouquet viene ulteriormente arricchito dalla vitalità e l’eleganza della frutta esotica, come ananas e papaya. La nota aromatica riconducibile alla salvia e al timo, completano con l’ultima pennellata questo meraviglioso quadro aromatico. L’influenza del Mar Adriatico apporta una piacevole nota minerale-sapida che fa da spalla a una freschezza tipica del Sauvignon e ad una morbidezza che consente di ottenere una bevibilità magnetica.
Colore
Giallo paglierino con nuance verdoline
Profumo
Tonalità tipiche del varietale, con salvia, geranio, polpa di pesca, peperone e foglia di pomdoro
Gusto
In equilibrio tra morbidezza e freschezza, sapido, armonico, fine e persistente

Вердиккио Ди Мателича Ризерва DOCG
Вердиккио 100%
Вердиккио ди Мателича "Mirum" от винодельни Ла Монческа — это интенсивное и элегантное белое вино. Это Вердиккио, которое не видит моря, рождается в самой внутренней и прохладной долине Мателича. В этой местности оно проявляет себя с другим характером по сравнению с классической областью Иези и дарит утонченные цветочные ароматы и ароматы трав, спелый фрукт и глоток, характеризующийся яркой свежестью. Долгое созревание в стали возвращает нам богатое и развитое белое вино, но с большой типичностью сорта. Великое вино, отличное для немедленного употребления, но обладающее также выдающимся потенциалом старения.
Белое "Mirum" от Ла Монческа — одна из самых интересных и престижных версий Вердиккио ди Мателича. Зона производства представляет собой уникум на маркгийской территории. В то время как все долины спускаются с Аппеннин к морю по оси запад-восток, долина Мателича полностью окружена горами и является единственной с северно-южным развитием. Климат не подвержен морским бризам и является континентальным, с холодными зимами и сильными температурными колебаниями между днем и ночью даже в летние месяцы. Почвы возникли в результате поднятия древнего морского дна и оказались особенно подходящими для выращивания Вердиккио. Винодельня Ла Монческа была создана около середины 60-х годов и сегодня представляет собой одну из основных опор территории.
Вердиккио ди Мателича "Mirum" рождается из винограда виноградников возрастом около 30 лет, выращенных в Кондрате Монческа, на преимущественно глинистых почвах. Гроздья собираются вручную на стадии легкой перезрелости. Виноград мягко прессуется, и сусло ферментируется в стали при температуре 20 °C. Вино созревает в стальных резервуарах на осадке в течение как минимум 18 месяцев, также проходит малолактическую ферментацию и завершает созревание с 6 месяцами в бутылке. В бокале имеет светло-желтый цвет с яркими отражениями. Букет выражает ароматы белых цветов, ароматы спелого фрукта, намеки на тропические фрукты, жареный миндаль, оттенки звездчатого аниса и ароматические травы средиземноморской растительности. Глоток интенсивный и глубокий, с заметной вкусовой сложностью, который разворачивается к напряженному и вертикальному финалу, с большой свежестью. Закрытие и продолжительное с приятными солеными и минеральными ощущениями. Великолепный интерпретатор Вердиккио, Ла Монческа стала известна своими винами с интенсивным и сложным стилем, способными выделить лучшие характеристики территории Мателича.

Оставьте нам отзыв

Вам всё нравится?