Вина из-за границы

Douro Tinto
Португалия
Это элегантное сочетание красных фруктов и хорошо интегрированных дубовых нот, с яркой кислотностью, которая придает свежесть и отличную структуру этому вину. У него интенсивный гранатовый цвет с фиолетовыми оттенками, интенсивные ароматы красной вишни с нотами сладкого базилика и белого перца.

Мерло 77%, Каберне Совиньон 19%, Каберне Фран 3%, Мальбек 1%
Шато Ла Круа Сен Винсент расположено в виноградниках на южной части плато Помероль.
Вино производится в основном из винограда Мерло, а также из Каберне Фран, Каберне Совиньон и Мальбек, собранного и отобранного вручную. После традиционной ферментации в стали в течение 14-16 недель при контролируемой температуре, вино выдерживается в дубовых бочках частично нового дерева в течение 11-15 месяцев, прежде чем поступить в продажу.
Имеет интенсивный рубиновый цвет. В аромате раскрываются элегантные ноты красных ягод. На вкус вино сложное и мягкое, с зрелыми танинами.

регион Карст - Словения
Террано от Vina Cotar - это красное вино, легкое и натянутое, как струна скрипки. Как укусить хрустящий красный фрукт, оно сочетает в себе дикий характер с текстурой, свежестью и легкими танинами. Опасно вкусное!
Когда зимой вы находитесь дома перед теплом вашего камина, готовя каштаны, а за окном падает первый снег, пора открыть хорошее Террано, которое сделает ваш вечер еще более расслабляющим.

Виноградники

Мальбек, Корвина.

Дегустационные заметки

Внешний вид интенсивный рубиновый.
Аромат спелая вишня и сладкие специи.
Вкус богатый и интенсивный с вишней и ягодами, хорошая стойкость и мягкие таннины.
Красное вино с необычайной ароматической насыщенностью, произведенное на биологически управляемом поместье Masi Tupungato в Мендосе, Аргентина. Современное вино с антиконформистским стилем, которое поражает фруктовой интенсивностью и легкой пряностью. Его сильная и щедрая природа исходит от местного сорта винограда Мальбек, в то время как Корвина Веронезе, слегка подсушенная, придает ему приятный и дружелюбный стиль венетских вин.

Пино нуар из Калифорнии
Калифорнийский Пино Нуар Private Selection.
Он родом из самой северной части Центрального побережья Калифорнии, где рождается Пино Нуар от Robert Mondavi Private Selection. Континентальный климат региона оказался исключительно подходящим для этой знаменитой французской разновидности, которая со временем, на протяжении десятилетий, смогла очень хорошо адаптироваться и к этой особой области Калифорнии. Так рождается красное вино, обладающее особой динамикой, богатое гранями, способное великолепно развиваться в бутылке с течением времени.
Выдержка: Нержавеющая сталь, французский дуб
Цвет: Светло-рубиновый.
Ароматы: В аромате сначала ощущаются цветочные ноты розы, затем явно фруктовые оттенки, напоминающие о клубнике, вишне и малине.

Вкус: На вкус соответствует аромату, и оказывается гармоничным, мягким и с отличной длиной.

Риоха - Испания
Calzadas de Aradón - это высококачественное красное вино, произведенное из смеси Темпранильо (80%), Гарнача (10%) и Грасиано (10%). С его элегантным и глубоким рубиновым цветом, оно предлагает интенсивный и сложный букет с нотами лесных ягод, минеральными оттенками и ароматами ладана и лакрицы. На вкус оно мягкое с долгим послевкусием, обогащенным свежестью и фруктовым вкусом сортов Грасиано и Гарнача.

Clarendelle Médoc Rouge Clarence Dillon — это красное вино с долгим и обволакивающим вкусом, которое напоминает о четко выраженной индивидуальности виноградников Бордо, Медок. Изготовлено из винограда Каберне Совиньон, Каберне Фран и Мерло, это Médoc AOC, богатое ароматами и оттенками местного терруара: объемный бокал с крепким характером.

Это второе вино престижного Château Cos d’Estournel производится из самых молодых виноградников собственности. Ранее это производство предназначалось для Château de Marbuzet, но в 1994 году винодельни Cos решили начать производство второго вина. Молодые виноградники, возрастом от 5 до 20 лет, выращиваются с такой же заботой, как и более старые виноградники. Мощное, обволакивающее, интенсивно ароматное и чрезвычайно стойкое на вкус: Les Pagodes de Cos — это вино великой элегантности. Мы рекомендуем дегустировать его после двух/трех лет выдержки, чтобы оценить всю его величие.

Мацерация 3 недели целыми гроздьями - Индigenous дрожжи - Выдержка 8 месяцев в деревянных бочках по 30 hl

Silver Heights - Est Helan Mountain - Regione Ningxia
Каберне Совиньон Био-динамический.
Silver Heights представляет собой новый горизонт для мира вина. Это китайское поместье, расположенное в регионе Нинся. Его история начинается в 1997 году, когда Гао Лин начал выращивать виноград на этих землях, которые имели особенно благоприятные агроклиматические условия для виноделия. В следующем году он совершил ряд поездок во Францию и Германию, чтобы изучить и расширить свои знания о новых тенденциях и новых техниках, практикуемых в Европе. Его дочь усовершенствовала свои технические навыки, изучая виноделие в Бордо, где она также работала в Шато Калон Сегюр, а затем завершила свои знания серией визитов в основные винодельческие регионы старой Европы, прежде чем вернуться домой с ценным багажом опыта.

Новое поколение укрепило компанию, сделав ее одной из самых важных высококачественных усадеб страны. Она быстро выделилась на китайском рынке благодаря багажу знаний из лучших европейских доменов. Сегодня собственность охватывает около пятидесяти гектаров, которые обрабатываются в соответствии с принципами био-динамики. Выбор, основанный на уважении к окружающей среде, позволяет использовать только натуральные вещества. На виноградниках используются сера, медь, рогатый навоз, рогатый кремний и другие препараты на основе настоев трав, которые делают растения более сильными и устойчивыми к болезням. Все работы по междурядьям и стрижка трав выполняются механически, способствуя практике сидерации для естественного повышения плодородия почвы без удобрений.
Очевидно, что та же производственная философия применяется и в винодельне, с абсолютным вниманием и уважением к сырьевым материалам, чтобы максимально подчеркнуть ароматические особенности винограда и характер терруара. Виноделие осуществляется с использованием спонтанной ферментации и местных дрожжей. Выдержка следует великой французской традиции, как для белых вин, часто вдохновленных великой школой Бургундии, так и для красных, которые, наоборот, следуют бордоским моделям на основе Каберне Совиньон и Мерло.

Silver Heights - Est Helan Mountain - Regione Ningxia
переплетение Каб. Совиньон и Гранаше Био-динамик

Carmenère биологическое
Il Carmenere della cantina Las Condes è il gioiello della produzione, ottenuto da uve Carmenere coltivate con cura nei vigneti della valle del Maule, nel cuore del Cile. Эта область, защищенная Андой и близкая к Тихому океану, предлагает уникальную среду, способствующую производству вин высшего качества.
Чили предлагает бесконечное разнообразие идеальных условий для виноделия. Геологические характеристики, высота и уникальный климат объединяются, чтобы создать уникальную среду для виноградарства. Винодельня Las Condes, основанная в конце 90-х годов, использует эти уникальные переменные для производства вин выдающегося качества.

С 600 гектарами земли, Las Condes является одной из крупнейших виноделен Чили. Осознание окружающей среды имеет первостепенное значение, и с 2012 года компания приняла органическое земледелие для всех своих виноградников.

Участки, различающиеся по широте, климату, высоте и геологии, предлагают разнообразный терруар. Более прохладные районы, такие как Касабланка, посвящены выращиванию белых вин, в то время как более умеренные регионы, такие как Кольчауа, идеально подходят для красных сортов, таких как Carmenère.

Сорта винограда, выращиваемые Veramonte, охватывают как классические международные сорта, так и местные, такие как Carmenère, который отражает аутентичность и традиции Чили.

Il Carmenere della cantina Las Condes è il gioiello della produzione, ottenuto da uve Carmenere coltivate con cura nei vigneti della valle del Maule, nel cuore del Cile. Эта область, защищенная Андой и близкая к Тихому океану, предлагает уникальную среду, способствующую производству вин высшего качества.

Vinificazione Artigianale: La vendemmia manuale avviene al raggiungimento della perfetta maturazione delle uve. Виноделие происходит в стальных чанах с контролем температуры, где виноград настаивается как минимум две недели. Вино затем созревает как минимум двенадцать месяцев в бочке из французского дуба. После смешивания и розлива вино отдыхает в погребе, прежде чем быть готовым к рынку.

Esperienza Sensoriale: Di un affascinante colore rosso rubino, il Carmenere Las Condes offre al naso delicati profumi di frutta rossa, come ciliegia, малина и ежевика, accompagnati da note di spezie dolci e accenni di cuoio. На вкус оно хорошо структурировано, гармоничное и свежее, с идеально интегрированными бархатными танинами. Долгий и стойкий финал оставляет незабываемый след.

Гамэ и Пино нуар, спонтанная ферментация. Выдержка около 6 месяцев в стали.
Не сертифицированный органический.
Аромат: свежий, растительный, фруктовый с нотами лекарственных трав и цитрусовой корки
Вкус: хрустящий, сочный и легкий. Фруктовый вход и травянистый финиш
Вид: рубиново-красный с фиолетовыми отражениями


Мы находимся в Сессете в Аппелласьоне Сен-Пурсен, в северной части Оверни, где почвы становятся менее вулканическими и с большим содержанием глины, ила и известняка. В этой зоне геологически и стилистически (в винодельческом плане) происходит переход к матрице, характерной для более близкой Бургундии, с которой она делит основные возделываемые сорта винограда: Пино нуар, Гамэ и Шардоне, за исключением Трессалье, который является единственным автохтонным белым виноградом.


Здесь Брайан Барбара, сын Дени Барбары (владельца и основателя Domaine Grosbot-Barbara), взял в управление в 2020 году домен, основанный в конце 1800-х годов и затем заброшенный в начале 2000-х, основав "Domaine Clos de Breuilly", где он решил производить простые, чистые и прозрачные вина, демонстрируя истинную душу региона, богатого историей и традицией.

Le Cerf Volant Rouge - это купаж Пино Нуар и Гамэ, происходящий из молодых виноградников около 20 лет, расположенных на двух разных участках в Брею и Лес Бюрлье.
Вино энергичное, сочное, хрустящее и веселое, простое и свободное, несмотря на миллиметровую точность, которая отличает руку Брайана. Пино нуар придает элегантность, специи и растительность, в то время как гамэ придает сок, фрукт и искренность.

Château Pichon Baron 2016, 2° Grand Cru Classé nel 1855
AOC Pauillac, Deuxième Grand Cru Classé, Bordeaux, Francia

Il nostro Grand Vin, Château Pichon Baron 2° Grand Cru Classé nel 1855, proviene dalle vigne più antiche del terroir storico della tenuta.
Questo autentico Pauillac offre un’intensa esperienza sensoriale, con sentori di frutti neri e note speziate. Château Pichon Baron esprime eleganza, potenza e una persistenza eccezionale al palato.
Migliora anno dopo anno e può invecchiare in cantina per oltre 40 anni.

?

ЛЕТНИЙ УРОЖАЙ

МЕТЕОУСЛОВИЯ
Летний урожай 2016 года отличался контрастными метеоусловиями: холодная и дождливая зима, влажная весна и жаркое, сухое лето. Прекрасная осень (индийское лето) способствовала идеальному созреванию винограда.
Цветение прошло в отличных условиях. С середины июля температуры приблизились к сезонной норме, а дожди были редкими до созревания. Эти сдерживающие условия способствовали утолщению кожуры и концентрации полифенолов.
Уборка урожая прошла в идеальных условиях, без санитарных давлений: разумный урожай, благоприятный климат, замечательное качество.
Баланс полифенольных соединений дал мощные, но элегантные таннины с яркой индивидуальностью.
Мы провели строгий отбор участков и применили деликатные экстракции, адаптированные к каждому терруару.
Температуры ферментации поддерживались в пределах 27-29°C. Время мацерации составило от 19 до 27 дней. Прессование завершилось в конце ноября.

?

УРОЖАЙ
Уборка урожая Château Pichon Baron проходила с 3 по 18 октября, начиная с Мерло на возвышенности с 3 по 5 октября, за которыми последовали ранние Каберне Совиньон на глубоких гравийных терруарах, собранные с 10 по 18 октября.

?

ВИНО

СОЕДИНЕНИЕ
85% Каберне Совиньон, 15% Мерло

ВЫСТАРИВАНИЕ
18 месяцев, из которых 80% в новых барриках и 20% в барриках от вина.

Les Tourelles de Longueville 2019, Pauillac
AOC Pauillac, Bordeaux, Франция

Les Tourelles de Longueville является одним из двух вторичных вин поместья. Оно получило свое название от характерных башен замка и воплощает в себе все очарование этого места.
Виноград, входящий в состав этого вина, в основном поступает с участка Сент-Анн, который в основном засажен Мерло, что придает вину отличительную личность.
Les Tourelles предлагает опыт, полный сладости, очарования, округлости и чувственности.
Это вино представляет собой входную дверь в дух поместья Пишон Барон. Его можно наслаждаться молодым или выдерживать в погребе более 15 лет.

?

ВИНТАЖ

МЕТЕОРОЛОГИЧЕСКИЕ УСЛОВИЯ
Винтаж 2019 года характеризовался дождливой весной и началом июня, за которыми последовало жаркое и сухое лето. Прохладные температуры весной ограничили агрессивность мучнистой росы, а благоприятные климатические условия создали среду без грибного давления.
Быстрое прогревание почвы в конце зимы позволило равномерно и регулярно прорасти, за которым последовал медленный рост. Тем не менее, эти прохладные весенние условия не способствовали цветению, что вызвало умеренное опадение цветов, за исключением более ранних терруаров.
Последняя декада июня принесла теплые и сухие летние условия, с некоторыми дождями в конце июля и начале августа. Солнце и жара способствовали развитию фруктовых ароматов в Каберне и накоплению полифенолов в кожице.
Водный стресс во время созревания ускорил накопление сахаров, деградацию кислот и увеличил фенольный потенциал ягод. Даже таннины извлекли выгоду из этих условий.
Вынашивание началось между 4 и 5 августа на ранних виноградниках и быстро завершилось в середине августа равномерно.
Теплые и сухие условия привели к исключительной насыщенности винограда к середине сентября, в то время как первые дожди в конце сентября сделали кожицу более хрупкой и ускорили сбор урожая.
Эта влага, желанная и необходимая, стабилизировала концентрацию сахаров и позволила нам продолжить сбор более спокойно. 2019 год характеризовался высоким содержанием алкоголя и низкой общей кислотностью (мало яблочной кислоты).

?

СБОР УРОЖАЯ
Сбор урожая проходил с 18 сентября по 11 октября:
• с 18 сентября по 1 октября для Мерло
• с 30 сентября по 11 октября для Каберне Совиньон
• до 1 октября для Каберне Фран
• до 4 октября для Пти Вердо

?

ВИНО

СОСТАВ
68% Мерло, 19% Каберне Совиньон, 8% Каберне Фран, 5% Пти Вердо

ВЫДЕРЖКА
12 месяцев: 70% в бочке из-под вина, 30% в новых бочках

окай мацерирован на кожуре, не фильтрованный, с естественным брожением

Оставьте нам отзыв

Вам всё нравится?