Сардиния

ХАРАКТЕРИСТИКИ ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ
Цвет: интенсивный рубиново-красный с гранатовыми оттенками по мере старения.
Аромат: интенсивный и обволакивающий с нотами подлеска.
Вкус: бархатистый, интенсивный и стойкий.
СОСТАВ ВИНОГРАДА
100% Carignano.
ЗОНА ПРОИЗВОДСТВА
Территория вокруг Винодельни, характеризующаяся средне-глинистыми почвами, состоящими из известняков миоценового происхождения, средней холмистой местностью и субаридным климатом.
ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА
Техника виноделия включает в себя удаление стеблей и последующую ферментацию в течение примерно 10 дней в контакте с кожицей при температуре 26°C. При отжиме вино проходит малолактическую ферментацию в стеклянных бетонных чанах.
СОЗРЕВАНИЕ
Это вино среднего старения, которое следует употребить в течение 3-4 лет с момента сбора урожая.

ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ
Цвет: интенсивный рубиновый, с гранатовыми оттенками по мере старения.
Аромат: интенсивный и стойкий, эфирный, винный, с нотами лесных ягод.
Вкус: теплый и обволакивающий, с хорошим телом, правильно танинный.
СОСТАВ
90% Каннонау, 10% местные красные сорта винограда.
ЗОНА ПРОИЗВОДСТВА
Территория вокруг Винодельни, характеризующаяся средне-глинистыми почвами, состоящими из известняков миоценового происхождения, среднее холмистое расположение, субаридный климат.
ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА
Виноград, после удаления гребней и дробления, отправляется на ферментацию, которая длится 8-10 дней при температуре 26°C. После отжима вино переливается в емкости из стеклопластика, где проходит малолактическая ферментация, а затем выдерживается в течение нескольких месяцев. Оно поступает в продажу не ранее 10 апреля следующего года после сбора урожая.
ВЫДЕРЖКА
Предпочтительно пить его не ранее чем через год после даты сбора урожая, чтобы дать продукту время для выдержки в бутылке. Это вино для средней выдержки, его следует употреблять в течение 3-4 лет после даты сбора урожая.

Терруар и Наименование:
Романья, Igt Красное.
Город:
Сенори.
Крю:
Бадде Ниголосо.
Виноградник:
Деттори.
Выращивание:
Алберелло.
Винификация:
Естественная. В винограднике мы работаем, следуя принципам, процессам и методам, которые Природа использует для себя. Винифицировано и выдержано в цементе без добавления дрожжей и любых других добавок и вспомогательных веществ. Никакие химические параметры не были скорректированы. Не фильтровано, не очищено, не выдержано в дереве.
Выдержка:
57 месяцев в цементе и стекле.
Ингредиенты, добавки и вспомогательные вещества:
Виноград.
Произведенные бутылки:
3954.

Терруар и Наименование:
Романья, Igt Россо.
Коммуна:
Сенори.
Крю:
Бадде Ниголосо.
Виноградник:
Чимбанта.
Выращивание:
Альберелло.
Винификация:
Естественная. В винограднике мы работаем, следуя принципам, процессам и методам, которые Природа использует для себя. Винифицировано и выдержано в цементе без добавления дрожжей и любых других добавок и вспомогательных веществ. Никакие химические параметры не были скорректированы. Не фильтровано, не осветлено, не выдержано в дереве.
Выдержка:
18 месяцев в цементе и стекле.

Выражает красивую «сельскую благородность», этот Romangia Rosso IGT «Ottomarzo», маркированный Dettori. Он рождается в процессе производства, в котором никогда не используются вспомогательные элементы. Зреет в бетонных чанах и созревает в бутылке. Легкий, но в то же время насыщенный, это еще одна красивая этикетка, предложенная нам Tenute Dettori, которая уже стала неоспоримым синонимом чистого, строгого и нетронутого виноделия.
ЗАМЕТКИ ПО ДЕГУСТАЦИИ

Рубиново-красный цвет на вид. Прекрасная гармония аромата достигает носа, позволяя ощутить воспоминания о спелой вишне и малине, оттенки белого перца, минеральные тона и пряные нотки. Утонченный атака во рту, управляемый шелковистой танинной текстурой и отличающийся финишем, который возвращается к специям.

Оставьте нам отзыв

Вам всё нравится?