Лацио

Монте-пульчано в чистом виде i.g.t.
Расположенный на холме, местами покрытом гравийными полосами, виноградник “Colle Rosso” включает 2 гектара Монте-пульчано д’Абруццо. Плотность посадки составляет 5000 растений на гектар. Система выращивания - гийо.
ВИНИФИКАЦИЯ: Долгая мацерация на кожице при температуре 25°C. Во время алкогольной ферментации ежедневно проводятся 2 “делестажа”, чтобы максимально способствовать экстракции из кожицы. Малоалкогольная ферментация в стали.
ВЫЗРЕВАНИЕ: В дубовых бочках в течение двенадцати месяцев
ОТДЕЛКА: В бутылке в течение двенадцати месяцев
ЦВЕТ: Гранатово-красный с рубиновыми отражениями
АРОМАТ: Большое обонятельное воздействие, интенсивные нотки красных фруктов (черная смородина и ежевика) с нотами лакрицы
ВКУС: Вино с большой консистенцией, теплое, богатое танинами и минералами

Civitella d’Agliano
Мерло 80%, Монтепульчано 20% I.G.T.
Расположенный на холме, местами покрытом гравийными полосами, виноградник “Colle Rosso” включает 4 гектара Мерло и 2 гектара Монтепульчано д’Aбруццо. Плотность посадки варьируется от 7000 до 5000 растений на гектар в зависимости от сортов и условий почвы. Система выращивания - Гюйо.
ВИНОФИКАЦИЯ: Алкогольная ферментация происходит в стальных цистернах при температуре 28°C. В течение периода мацерации несколько раз в день проводятся обливания и перекачки. Мало-лактатная ферментация в стали.
ВЫЗРЕВАНИЕ: В стали в течение шести месяцев
ОТДЕЛКА: В бутылке в течение двух месяцев
ЦВЕТ: Рубиново-красный
АРОМАТ: Яркие растительные ноты табака и мяты, сопровождаемые в финале оттенками лакрицы, перца и жареного кофе
ВКУС: Робустное вино с выраженной соленостью, элегантные таннины, хорошая общая стойкость

CENNI STORICI
В отличие от сорта Мерло, уже присутствующего в Агро Понтине, Каберне Совиньон и
Пти Вердо представляют собой первые ощутимые результаты винодельческой экспериментации,
начатой в 1985 году, которая продемонстрировала их положительную адаптацию к микроклимату
Понтино.
"Madreselva" назван в честь вьющейся лесной растения с изогнутой формой и цветами,
состоящими из гроздьев многоцветных колокольчиков, которые наполняют ароматы подлеска
Понтино.
UVAGGIO E VINIFICAZIONE
Это смесь в равных частях Мерло, Каберне Совиньон и Пти Вердо.
Виноград, составляющий Madreselva, собирается в полной зрелости, но в разные
периоды.
Мерло созревает в середине сентября, в то время как виноград Каберне Совиньон и Пти
Вердо довольно поздний.
Виноделие в красном для каждого сорта бленда имеет различный процесс, как
descritto nelle schede dei vini varietali, che precedono.
После завершения ферментации вина помещаются в маленькие дубовые бочки на 18-20 месяцев,
в течение которых происходят необходимые переливы. Затем следует смешивание в указанных
пропорциях.
Выдержка в бутылке длится 8-12 месяцев.
ESAME ORGANOLETTICO
Ярко-рубиновый цвет с интенсивной концентрацией; букет имеет очень зрелые ноты вишни и
мармелада из вишни на бальзамическом фоне.
Во рту обладает значительным балансом и продолжительностью, с бархатистыми танинами и
возвращением на фруктовые и бальзамические ноты.

ИСТОРИЧЕСКИЕ СВЕДЕНИЯ
Сорт винограда происходит из Бордо, где он традиционно используется как меньший компонент
в купаже с Мерло и Каберне-Совиньон.
Petit Verdot — это поздний сорт, который нашел в Агро Понтине идеальные условия, такие как
большая яркость, постоянный морской бриз и теплые почвы, которые позволяют полное
созревание винограда, что позволяет предлагать его также в чистом виде, настоящая редкость на уровне
страны.
СОСТАВ И ВИНИФИКАЦИЯ
Petit Verdot в чистом виде, из очень зрелого винограда.
Винификация красного вина частично осуществляется с погруженной шапкой для извлечения
tанинов более сладких и частично с обрабатыванием для получения хорошей экстракции цвета.
Ферментация продолжается с погруженной шапкой в течение 15 дней при температуре, варьирующейся
от 26 до 28°C.
В первые стадии мацерации проводятся "дэлестажи"* с целью сделать танины
более мягкими, а цвет более стабильным.
После отжима начинается малолактическая ферментация, проводимая частично в нержавеющей стали и частично в дереве.
Выдержка в барриках в течение 8-12 месяцев и 6 месяцев в бутылке.
*Дэлестаж: Техника винификации красного вина, которая предполагает частичный отжим сусла в
ферментации. Состоит в переливании в другой резервуар части сусла в ферментации с
последующим повторным введением сверху в исходный винодел, с целью
оксигенировать вино в ферментации и равномерно распределить мезгу в
резервуаре, тем самым облегчая лучшее выделение антоцианов (цвета) и полифенолов (танинов) из
кожуры в сусло.
ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЙ АНАЛИЗ
Цвет рубиново-фиолетовый; интенсивные и стойкие ароматы мелких красных ягод, вишни и растительности,
таких как мирт и можжевельник.
Прекрасная округлость во рту, благодаря мягким и бархатистым танинам, с элегантной структурой.
Финал с нотами белого перца и специй.

УВАГГИО И ВИНИФИКАЦИЯ
Темпранильо 100%.
Получен из винограда, который достиг довольно высокой степени зрелости, иногда с
легким увяданием на лозе.
Винификация начинается с холодной мацерации в течение двух дней при 10° C, чтобы
способствовать лучшей экстракции ароматов из кожицы.
Спонтанная и очень медленная ферментация, начиная с 16° C до 24° C, длится около
15/18 дней, с погруженной шапкой и периодическими делестажами* для кислородного
обогащения дрожжей.
Дополнительная фаза мацерации проходит на коже после ферментации в течение еще 12/15
dней, чтобы извлечь максимальное количество танинов, поскольку это сорт с
тандемными танинами, которые, как правило, очень сладкие и никогда не в избытке.
Выдержка в чанах из вишневого дерева только для небольшой доли, которая варьируется от 15 до 20% от
total, в зависимости от урожая, в то время как оставшаяся часть хранится в стальных
резервуарах.
*Делестаж: Техника красной винификации, которая предполагает частичное слияние сусла в
ферментации. Состоит в переливании части сусла в другой резервуар с последующим
возвращением его сверху в исходный винодел, с целью кислородного обогащения вина в
ферментации и равномерного распределения выжимок в резервуаре, что облегчает лучшее
передачу антоцианов (цвет) и полифенолов (танинов) из кожицы в сусло.
ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЙ АНАЛИЗ
Цвет очень интенсивный с фруктовыми нотами малины, черной смородины и ароматами леса, окруженный
сладкой нотой зрелой вишни.
На вкус он богатый и очень концентрированный с пряными и фруктовыми нотами, подчеркнутыми
существенным присутствием очень сладких танинов.
На послевкусии долгое и стойкое, хорошо подходит для длительной выдержки в бутылке.
ИСТОРИЧЕСКИЕ СВЕДЕНИЯ
Темпранильо - это виноградный сорт испанского происхождения, выращиваемый в Рибере дель Дуэро и в Риохе.
Сорт, который очень хорошо адаптировался к вентилируемому средиземноморскому климату и
свежим и глубоким почвам, как в Касале дель Джильо, в зоне, называемой "Валле" (когда-то "Резерва
Боттачи"), где наш "Темпранильо" нашел идеальные условия.
Эти оптимальные условия позволяют достичь полной фенольной зрелости и большого
баланса между телом и фруктом.

CENNI STORICI
Il nome "Mater Matuta" deriva dall'antica divinità italica, dea dell'aurora, protettrice della vita
nascente e della fertilità.
Il culto di questa divinità era assai diffuso nell'Italia Centrale e le fu dedicato il famoso tempio
dell'antica città di "Satricum", presso Le Ferriere (Latina).
UVAGGIO E VINIFICAZIONE
Syrah (85%) e Petit Verdot (15%)*,
Le uve per entrambe le varietà vengono raccolte in ottimo stato di maturazione, talvolta
легкое высушивание для Syrah.
La vinificazione prevede per i due vitigni tecniche diverse.
Il Syrah fermenta con lieviti indigeni secondo la tecnica del cappello sommerso per un periodo
di 18-20 giorni, durante i quali avvengono periodici "délestage" soprattutto nelle fasi iniziali.
Il Syrah conferisce così al Mater Matuta complessità e carattere, con tannini dolci e profumi
интенсивные из марски и специй.
Per il Petit Verdot invece. la vinificazione avviene mediante l'uso di follatori che consentono la
massima estrazione di tannini e sostanze полифенольные.
Nasce così un Petit Verdot di grande corpo e struttura che ben si presta a lunghi
вызревания.
Dopo attenta svinatura, dove la movimentazione delle vinacce avviene solo per gravità, i vini
в vengono messi separatamente in barriques nuove per 22-24 mesi.
Segue un ulteriore affinamento di 10-12 mesi in bottiglia.
*(percentuali indicative, variabili in funzione dell'annata)
ESAME ORGANOLETTICO
Rubino cupo, densissimo; al naso spiccano sentori balsamici, poi caffè scuro in grani, viola e
марска мatura.
Emerge, infine, una forte speziatura di coriandolo, noce moscata e cannella.
Bocca che avvolge e seduce grazie ad una trama tannica perfetta e ad una ben integrata
свежесть.
Finale fruttato e persistente.

Cesanese di Affile d.o.p.
Cesanese: Его этимология происходит от “Cesae”, места с срубленными деревьями, где древние и богатые колонисты занимались уходом за великолепными виноградниками с уникальными характеристиками.

Cesanese del Piglio superiore, выдержанный в дубовых бочках из Словении.
Виноградники, выращенные на шпалере, на глинисто-известняковом грунте, посажены на низкорослых растениях для улучшения стока воды и обрабатываются с применением самых экологически чистых сельскохозяйственных практик. Новый виноградник, посаженный в 2020 году, в условиях полного локдауна, начнет давать первые плоды в этом году (2022).

Монтепульчано и Неро буоно ди Кори
Дитира́мб был хоровым песнопением Древней Греции, декламируемым Бакханками, жрицами Диониса, божества, связанного прежде всего с виноградной лозой, сбором винограда и вином. На самом деле, дитира́мб сопровождался вином и сценическими представлениями, которые считались первой формой древнегреческой трагедии, согласно Аристотелю. Dithyrambus — это настоящая дань Дионису, рожденному в крю Колле Паолино на Винодельне Каполемоле из винограда Неро Буоно и Монтепульчано, это теплое, стойкое, алкогольное вино. Крайняя строгость в отборе и двадцать четыре месяца выдержки в барриках подчеркивают святость этого красного вина.

Неро буоно ди Кори в чистом виде
Аполиде рождается из крю Тенута ди Нинфа, спокойного балкона у подножия гор Лепини, который смотрит на Чирчео и Тирренское море, открытого ветрам и с большими температурными колебаниями. Здесь виноградники Неро Буоно поглощают силу солнечного света и тишину Виа Франчиджена, которая проходит через Тенута Нинфа. Аполиде - это вино, полученное исключительно из винограда Неро Буоно, с искусным созреванием в барриках. Аполиде - это вино, которое выходит за пределы своих корней, космополитичное вино с интригующим ароматом и сложным телом. Это вино без происхождения, потому что оно содержит в себе каждый природный элемент.

Монтепульчано - Чезанезе
Туфали́ччо получил свое название от холма Туфали́ччо, одного из семи холмов поместья Каполемоле, богатого туфом, с вулканической почвой и мягкими склонами. Вино Туфали́ччо рассказывает о терпении семьи Карпинети, которая более века формирует красоту виноградников на территории Кори. Красное вино Туфали́ччо — это винтажное вино, состоящее из винограда Монтепульчано и Чезанезе, с интенсивным характером, глубоким рубиновым цветом, непроницаемым. Оно раскрывает чувства в щедрых объятиях спелых красных фруктов.

Красное из Кори
Capolemole Rosso — это алхимия, рожденная оригинальностью Nero Buono di Cori, прочностью Montepulciano и прикосновением элегантности Cesanese. Открыть Capolemole Rosso значит вдохнуть ароматы лесных ягод и красных фруктов и увидеть семь холмов Tenuta Capolemole перед алым закатом, наслаждаясь мягким, почти жевательным, натуральным, сбалансированным вином. Capolemole Rosso содержит в себе характер бочек, в которых оно выдерживается в течение двенадцати месяцев.

Виноград: Монтепульчано

Виноград собирается, когда мы считаем это уместным, основываясь на зрелости и нашей чувствительности к сезонным изменениям.

Обработка в винодельне включает удаление гребней и начало ферментации, которая происходит спонтанно. После завершения сахарной ферментации следует прессование и удаление тяжелых осадков через примерно 24/36 часов. После этой первой очистки следуют другие в зависимости от обонятельной и вкусовой эволюции тонких осадков. Во время пребывания на тонких осадках часть, примерно половина, выдерживается в тонно, чередуя их с контейнерами из стали. Финальная очистка предшествует розливу, который обычно происходит примерно через 24 месяца после сбора урожая.

Каждое перемещение вина предполагает добавление небольших доз серы, если это необходимо, с внимательным контролем параметров с частыми и тщательными лабораторными анализами.

Cesanese di Olevano Romano Riserva d.o.c.
это наш корпоративный выбор, происходящий из виноградника Cesanese di Affile площадью около 1 гектара, посаженного в 1953 году и выращенного в виде модифицированного кустарника. Этот виноградник естественным образом производит от 4 до 6 гроздей на куст. Ручной сбор урожая происходит, когда созревание достигает оптимума. Грозди тщательно отбираются, и любые дефектные ягоды немедленно отбрасываются.
Виноград ферментируется в цементе. Ферментация спонтанная, а мацерация длится около 15 дней. После этого вино переливается в большую бочку, где оно отдыхает на своих тонких осадках в течение первых 12 месяцев. Второй год выдержки проходит в цементе. После розлива Cirsium созревает в нашем погребе не менее 1 года.

Зона производства: Aprilia
Почва: вулканическая, богатая минералами.
Его характеристики одни из самых подходящих для виноделия.
Сорт: 100% Мерло.
Система выращивания: спаренный кордон, согласно
методу обрезки simonit & sirch.
Урожайность: 70 ц/га.
Винификация: Мерло в Aprilia имеет долгую историю, настолько
долгую, что его считают настоящим автохтоном
и он стал DOC с 1066 года.
Виноград, производящий это
вино, выращивается в самых открытых к морским ветрам
районах, что делает Ossidiana вином, где округлость и красные
фрукты мерло получают импульс от большой солености и
tаннина, который ощущается с элегантностью. После ручного сбора
сусло ферментируется в нержавеющих емкостях в контакте с его
кожицей. Выжимки затем отделяются от вина в конце ферментации
и подвергаются мягкому прессованию
выдержка: нержавеющая сталь. После розлива вино отдыхает в
наших погребах не менее 6 месяцев
Ароматический профиль: спелые красные фрукты, лесные ягоды, специи
такие как перец, какао.
Произведено бутылок: 3000.

Зона производства: Апулия
Почва: вулканическая, богатая минералами.
Его характеристики одни из самых подходящих для виноделия.
Сорт: Мерло 60%, Каберне Совиньон 30%, Монтепульчано 10%
Система выращивания:
обрезка по методу симонит и сирч.
Урожайность: 70 центнеров/га.
Винификация: Спероне был нашим первым вином, произведенным в
2012 году: Цель всегда заключалась в том, чтобы создать вино, в котором
сортовые характеристики наших трех виноградников работали в
синергии с нашей территорией, получая элегантное и
выразительное вино нашей зоны. В
винограде, собранном в полной зрелости, удаляются гроздья и ферментация проходит при 27°C.
Мацерация продолжается на протяжении всей
алкогольной ферментации и ферментации Мало-Лактики, отжим производится
мягко.
Выдержка: часть выдерживается в стали, а другая
в использованных тонно.
Ароматический профиль: на носу ноты мелких красных ягод, обжарки
и табака предвещают обволакивающее, но не навязчивое
впечатление.
Произведено бутылок: 2700.

Пино Неро 100% i.g.t.
Виноградник “Magone” - это участок площадью около 1 гектара, слегка наклоненный на восток, бедная почва с множеством круглых камней на поверхности. Это самый старый виноградник компании; посажен в 1962 году, был привит Пино Неро в 1980 году.
ВИНИФИКАЦИЯ: Долгая мацерация на кожице в контейнерах из нержавеющей стали, окончательная алкогольная ферментация в дереве.
ВЫЗРЕВАНИЕ: В дубовых бочках в течение двенадцати месяцев
ОТДЕЛКА: В бутылке в течение шести месяцев
ЦВЕТ: Ярко-рубиновый
АРОМАТ: Сильно типичный и сортовой с нотами малины, вишни и лесного подлеска
ВКУС: Теплый и гармоничный с выраженной танинностью
Это вино для выдержки.

Санджовезе i.g.t.

ВИНОГРАД 50% Монтепульчано 50% Чезанезе
КЛАСС Рома DOP Красное
ЗОНА Собственность компании Нэттуно, Рим
КУСТЫ 5.000 на гектар
ЗЕМЛЯ Франко песчаная с осколками мака, типичного камня, присутствующего на побережье Нэттуно
УРОЖАЙ Около 80 центнеров
ВИНОФИКАЦИЯ 15 дней мацерации на кожице при температуре 25°
ВЫСТАРИВАНИЕ Нержавеющая сталь + баррика

ВИНОГРАД 50% Монтепульчано 50% Чезанезе
КЛАСС DOP Рома Россо Ризерва
ЗОНА Собственность компании Нэттуно, Рим
КУСТЫ 5.000 на гектар
ЗЕМЛЯ Песчаная, богатая скелетом, минералы присутствуют по всей побережью Нэттуно
УРОЖАЙ Максимум 70 центнеров
ВИНОФИКАЦИЯ 100% в новых барриках
ВЫСТАРИВАНИЕ Баррики и бутылка
ГРАДАЦИЯ Варируется от 14,00% до 14,50%
УРОЖАЙ Третья декада сентября

Виноградники: Cesanese di Affile, Cesanese comune
Cesanese del Piglio Raphael от Maria Ernesta Berucci — это свежее, искреннее и оригинальное красное вино. Между фруктами, цветами и оттенками специй, это вино почти хочется укусить, оно легко движется во рту, завоевывая вкусы с крайней легкостью. Настоящий сок ферментированного винограда: пить охлажденным!

Красное вино, органическое, винфицированное и выдержанное в стали. Сира Prodigo имеет очень выразительный букет из сухих красных цветов, ладана, специй и черного перца, а также умеренно структурированный и обволакивающий вкус с хорошей свежестью.

Наименование
Лацио IGP Россо
Сорт
Каберне Совиньон, Пти Вердо, Сира и Мерло
Зона производства
Ла Феррьере
Выдержка
В стали
Это органическое красное вино, полученное из международных сортов среднего тела с глубоким и средиземноморским характером. Вино «все фрукты», на самом деле излучает ароматы лесных ягод, вишни, хины, диких трав и корней. Вкус согласованный, стройный, мягкий и свежий, с яркими и приятными танинами в финале.

Cesanese del Piglio superiore reserva d.o.c.g. 15% Биологический

Cesanese del Piglio d.o.c.g.
affinamento исключительно в стали. Биологический

Аньи красное
(Чезанезе ди Аффиле, Каберне, Мерло) 14.5% органическое

Чёрная оливка Фруминате i.g.t. 12.5% органическая

Монтепульчано и Пти Вердо

Санджовезе, Каберне Совиньон, Аликанте

Алеатико 100% i.g.t.
Винификация: мацерация при контролируемой температуре с выдержкой на кожице около 10 дней с тремя ручными перекачками в день.
Алкогольная ферментация: полностью в стали около 8 месяцев
Выдержка: в бутылке
Первый год производства: 2013

Характеристики дегустации:

На вид: фиолетовый цвет с гранатовым оттенком.
В аромате: цветочный, фруктовый с нотами свежести и сладости.
На вкус: мягкий, теплый и бархатистый, с длительной стойкостью и легкой танинной нотой в финале.

Праздник начинается с глаз: фиолетовые оттенки, окружающие гранат, уже дарят радость, и это только предпосылка того, что произойдет, когда бокал поднесут к носу.
Ароматность запахов элегантно сочетается с бархатистой мягкостью, хотя и свежей, что заставляет рот улыбаться.

Cesenese Nero 100% i.g.p. 14%
Из винограда Cesenese nero в чистом виде, автохтонный сорт нашего холма, о котором были полностью утеряны следы. Сбор урожая происходит в конце октября, вино подвергается длительной мацерации на кожице, затем выдерживается в больших бочках объемом 20 Hl в течение 12 месяцев, а затем разливается по бутылкам. В результате получается яркое и минеральное вино с нотами лакрицы и красных фруктов, которое с возрастом склонно терять цвет и обогащаться ароматами сандала и специй.

Violone 100% Биологическое
Виноград собирается вручную и подвергается удалению стеблей. Затем следует мацерация на кожице в течение 10 дней при контролируемой температуре..
Созревание происходит в течение года в бочках из дуба среднего размера, год в стали и шесть месяцев в бутылке.

виноград Серпе 100% i.g.t.. 13.5 %
ИСТОРИЧЕСКИЕ СВЕДЕНИЯ
Это идентичность и синтез нашей территории, исторически определенной как L’Ager Caecubum, земля, предрасположенная к виноделию, вино из которой описывали древние латинские поэты как лучшее в Древнем Риме.

СОРТ И ЗОНА ПРОИЗВОДСТВА
100% Серпе. Отбор лучших гроздей, виноград поступает с участков Итри, земли, состоящие из красной земли, глинистых известняков, бедных органическими веществами и богатых минералами, расположенные на высоте около 300 м над уровнем моря.

ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ
Интенсивный рубиново-красный цвет; широкий букет, в котором выделяются нотки специй, смешивающиеся с оттенками фиалки, сливы и ладана. На вкус напоминает вишню в спирте с оттенками перца и ладана, очень элегантные и сбалансированные таннины.

Каннайола ди Марта д.о.с. 13 %
Каннайоло Неро — один из самых древних виноградных сортов, которые когда-либо выращивались, распространенный в основном в Тоскане, но также и в соседних Марке и Умбрии. Считается, что он был привезен на нашу территорию каким-либо монахом, проходившим мимо, или путешественниками и нашел здесь идеальные почвенно-климатические условия для раскрытия своих достоинств.

Наш виноградник, который производит Каннайолу в муниципалитете Каподимонте, терраса на озере и на прекрасном острове Бизентина, частично все еще тот, который был посажен в конце 60-х годов любимым дедом Танкреди Ортенци, зарегистрированным как автохтонное генетическое наследие Арсиал, пульсирующее сердце и типичность нашей Каннайолы.
ОПИСАНИЕ

Цвет рубиново-красный, ароматный и стойкий на носу, с нотами розы, фиалки, дикой вишни и ежевики. На вкус приятный с сладковатыми нотами и горьковатым послевкусием, сбалансированным свежестью и солоноватостью.

Raspato Nero или Olivella di Esperia 13 % без добавленных сульфитов ?
Вино, произведенное из виноградников Tenuta, является результатом долгой работы по исследованию и созреванию, продолжавшейся 10 лет. Имеет интенсивный рубиновый цвет, с цветочными и фруктовыми ароматическими нотами, с оттенками красных фруктов и ароматических трав. На вкус обладает хорошей алкогольностью и сбалансированной структурой между кислотными нотами, танинностью и соленостью. Приятно пить.
Tenuta
В местечке Badia di Esperia, у подножия гор Aurunci, расположена Tenuta Colli di Creta на преимущественно холмистых землях, характеризующихся почти постоянным присутствием ветра.

Оливелла ди Эсперия 14.5 %
Hesperum ди Vigne Toniche — это интересный плод виноделия Оливелло ди Эсперия, редкого винограда, хорошо отличимого от более известной Оливеллы черной ляцио, идентифицированного благодаря ампелографическим исследованиям, проведенным питомниками Rauscedo по запросу семьи Валлоне. История и происхождение неизвестны, исследования все еще продолжаются. Vigne Toniche получил свое имя от римской ""via di Vigne Toniche"", чьи археологические находки появляются в районе Эсперии; небольшая семейная компания на протяжении 4 поколений занимается выращиванием винограда, оливок, шафрана и производством меда. Мы находимся на высоте около 370 м, вдоль склонов гор Арунки (за которыми находится море Формия), почвы в основном известковые, а климат очень здоровый, сухой и вентилируемый. Оливелло собирается в конце сентября и середине октября; виноделие происходит в нержавеющей стали, а выдержка — в стали и бутылке.

Оливелла ди Эсперия 14.5 %
Hesperum ди Винье Тониче — это интересный плод виноделия Оливелло ди Эсперия, редкого винограда, хорошо отличимого от более известной Оливеллы черной Лацио, идентифицированного благодаря ампелографическим исследованиям, проведенным питомниками Раусседо по запросу семьи Валлоне. История и происхождение неизвестны, исследования продолжаются. Винье Тониче получил свое имя от римской ""виа ди Винье Тониче"", археологические находки которой обнаруживаются в районе Эсперии; небольшая семейная компания на протяжении 4 поколений занимается возделыванием винограда, оливок, шафрана и производством меда. Мы находимся на высоте около 370 м, вдоль склонов гор Арунки (за которыми находится море Формия), почвы в основном известняковые, а климат очень здоровый, сухой и ветряной. Оливелло собирается в конце сентября и середине октября; виноделие происходит в нержавеющей стали, а выдержка — в стали и бутылке.

Оставьте нам отзыв

Вам всё нравится?