Гарниры
Салат Капрезе из буйволиного молока
€ 13.00
Моцарелла ди Буфала Кампана DOP, с салатными помидорами, умами из красных помидоров даттерини и оливковым маслом extra vergine Flaminio
Брокколи, обжаренные на сковороде
€ 7.50
Соцветия брокколи, чеснок, масло и перец чили
Салат из рукколы, груш Конференс и орехов.
€ 10.00
С хлопьями 24-месячного Реджано, оливковым маслом экстра вирджин и бальзамическим уксусом резерва Фламинио
Asparagi fondenti CBT
€ 10.00
Хрустящие спаржи, приготовленные в вакууме при низкой температуре с соусом терияки и гомасио
Продукт приготовлен и заморожен.
funghi Porcini
€ 19.00
грибы порчини C.B.T., чеснок, масло и петрушка.
Продукт подвергнут шоковой заморозке.
Фасоль с кожей CBT
€ 10.00
Римская специализация с кожей, приготовленной в вакууме 12 часов, помидорами и белой фасолью
Cicoria “strascinata”
€ 7.50
обжаренная на сковороде с чесноком, маслом и перцем
Печеный картофель
€ 6.00
в духовке с чесноком, маслом и розмарином
Оставьте нам отзыв
Вам всё нравится?