Абруццо
Trabocchetto Talamonti 2023
€ 24.80
Пекорино д’Абруццо суперiore d.o.c.
Нет ничего более типичного, чем традиционный Трабокко (или трабуко) в Абруццо. Эти деревянные конструкции, которые до сих пор довольно распространены на Адриатическом море, представляют собой рыболовное сооружение, которое позволяло местным рыбакам работать даже в самых плохих условиях моря. Трабоккетто - это сеть, которая опускается с верхней части трабуко и используется для рыбалки до сих пор. В случае Tenuta Talamonti, однако, Трабоккетто - это Пекорино Супериоре, Абруццо DOC, приятно ароматный и подходящий для множества кулинарных интерпретаций. Сертифицированное органическое вино, этот белый производится исключительно из винограда, собранного вручную на собственных виноградниках. Работая с полным уважением к исходному сырью, цель винодела - максимально раскрыть богатое ароматическое наследие винограда. Процесс включает в себя виноделие только в стали, с отобранными дрожжами и строгим контролем температур. После виноделия, на этапе созревания, вино просто оставляют отдыхать в бутылке на несколько месяцев перед тем, как выставить на продажу. В бокале оно имеет красивый ярко-соломенный цвет. В аромате выражаются фруктовые ноты с свежими оттенками яблока ренета, спелой груши, цветов жимолости и жасмина. На вкус оно удивляет прежде всего идеальным балансом между богатством фруктов и приятной свежей кислотностью.
Emidio Pepe Trebbiano d'Abruzzo 2022
€ 68.20
Компания Pepe известна в среде как одна из тех, кто смог воплотить концепцию здоровой натуральности: еще 50 лет назад, в времена, когда это не было популярно, Эмидо Пепе начал, один против всех, исключать любые химические продукты, не использовать отобранные дрожжи для ферментации и применять только натуральные продукты в виноградниках. Это обеспечило потребителям всегда уникальные и живые продукты, такие как это вино, 100% Тревббиано, виноград для которого давят ногами! Без осветления и фильтрации, с благодарностью принимает легкий осадок, так как произведено вручную и с полным уважением к окружающей среде!
Соломенный желтый цвет с яркими зелеными отражениями, имеет удивительно неопределенный аромат зрелых белых фруктов, минеральные нотки и травы гор. Вкус живой, резкий, полный и насыщенный, заполняет рот и уходит в очень длительное послевкусие, оставляя за собой длинный след лайма.
Оставьте нам отзыв
Вам всё нравится?