Вторые блюда

гриль-ребрышки ягненка

приготовлено в вакууме при низкой температуре с нашим домашним тунцовым соусом с анчоусами, каперсами, дижонской горчицей и кукунци (цветы каперса)

вырезка на кости с высокой мраморностью (ориг. Германия)

с луком и петрушкой

с помидорами, перцем чили, перцем, римской мятой и римским пекорино

кончик говяжьей грудинки, приготовленный 24 часа при низкой температуре. Обжаренный с помидорами, луком и оливками.

(выращенная на открытом воздухе без использования антибиотиков) тушеная с чесноком, маслом, белым вином, уксусом, специями и оливками.

Филе говядины (ориг. Польша), приготовленное при низкой температуре и жареное на гриле. Покрыто салом от свиней, выращенных в полудиком состоянии в Витербо, отборное.

Филе, приготовленное при низкой температуре с деми-гласом и смешанными грибами (шампиньоны, ушки, моховой гриб, шиитаке, белые грибы)

грибы порчини C.B.T., чеснок, масло и петрушка.
Продукт подвергнут шоковой заморозке.

премиум вымоченный из Фарерских островов, майонез из осьминога и цитронетта.

свежий тунец с желтыми плавниками, выловленный в Тихом океане
**Чтобы сохранить органолептические характеристики и устранить возможные заражения вредными организмами, свежая рыба подвергается быстрому замораживанию при отрицательной температуре в соответствии с действующими нормами.

на гриле
**Чтобы сохранить органолептические свойства и устранить возможные заражения вредными организмами, свежая рыба подвергается быстрому замораживанию при отрицательной температуре в соответствии с действующими нормами.

Свежая меч-рыба из Атлантики
**Чтобы сохранить органолептические характеристики и устранить возможное заражение вредными организмами, свежая рыба подвергается быстрой заморозке при отрицательной температуре в соответствии с действующими нормами.

на гриле
**Чтобы сохранить неизменными органолептические характеристики и устранить возможные заражения вредными организмами, свежая рыба подвергается циклу быстрого замораживания при отрицательной температуре в соответствии с действующими нормами.

на гриле
**Чтобы сохранить органолептические свойства и устранить возможные заражения вредными организмами, свежая рыба подвергается быстрому замораживанию при отрицательной температуре в соответствии с действующими нормами.

Оставьте нам отзыв

Вам всё нравится?