Flaminio Fruttato

ПЕРИОД СОБОРА: Конец октября – начало ноября.
СОРТА: Морайоло, Леччино, Франтойо.
СИСТЕМА ЭКСТРАКЦИИ: Непрерывный цикл, двух с половиной фаз, холодный отжим в течение 12 часов после сбора.
ВИД МАСЛА: Прозрачное.
ЦВЕТ: Изумрудно-зеленый.
АРОМАТ: Фруктовый, свежих оливок.
ВКУС: Характерный для свежих и ароматных оливок, с выраженным телом и приятной остротой.
ПЛОТНОСТЬ: Средняя.
СОЧЕТАНИЕ: Использовать в сыром виде для всех блюд с ярким вкусом, идеально подходит для брускетты, салатов, красного мяса, мясных и овощных грилей, отварного мяса и бобовых супов. В кулинарии использовать для приготовления соусов и жарки.

НАГРАДЫ: Три листа GAMBERO ROSSO 2021-2022. 2 красных листа "oli eccellenti" 2023

www.olioflaminio.it