Flaminio Fruttato

ERNTESZEIT: Ende Oktober – Anfang November.
SORTEN: Moraiolo, Leccino, Frantoio.
EXTRAKTIONSVERFAHREN: Kontinuierlicher Zweieinhalb-Phasen-Kaltzyklus innerhalb von 12 Stunden nach der Ernte.
AUSSEHEN DES ÖLS: Klar.
FARBE: Smaragdgrün.
DUFT: Fruchtig nach frischen Oliven.
GESCHMACK: Charakteristisch für frische und aromatische Oliven, ausgeprägter Körper und angenehm scharf.
DICHTE: Mittel.
EMPFEHLUNG: Roh zu allen Gerichten mit ausgeprägtem Geschmack, auch perfekt für Bruschetta, Salate, rotes Fleisch, gegrilltes Fleisch und Gemüse, gekochtes Fleisch und Hülsenfruchtsuppen. Zum Kochen eignet es sich für die Zubereitung von Saucen und zum Frittieren.

AUSZEICHNUNGEN: Drei Blätter GAMBERO ROSSO 2021-2022. 2 rote Blätter "oli eccellenti" 2023

www.olioflaminio.it