Bio-Ganze geschälte Tomaten Gustarosso durchlaufen den gesamten biologischen Anbauprozess. Die Felder unserer Bio-Tomaten befinden sich in Süditalien, in Apulien. Die Tomate wird geerntet, geschält und zusammen mit Bio-Tomatensaft eingemacht.

Zutaten: ganze geschälte Bio-Tomaten, Bio-Tomatensaft

Empfohlene Zubereitungen: alle großen italienischen Saucen mit langer Kochzeit, wie ein dickes Ragout; erste Gerichte; Würzungen für Fleisch und Fisch.

Die runde Hügel-Tomate, die die Engländer gerne Cherry Tomato nennen, ist wahrscheinlich die am häufigsten verwendete Tomate in Küchen auf der ganzen Welt. Sehr vielseitig, eignet sie sich praktisch für jede Zubereitung von Soßen, Dressings oder als Beilage. Die runden Tomaten von Gustarosso stammen alle von den Mitgliedsbauern aus Süditalien.

Empfohlene Zubereitungen: mit Ricotta und Salami gefüllte runde Tomaten; herzhafter Kuchen mit runden Tomaten; große Brotscheiben mit Tomaten und Gemüse.

Die gelbe Lucariello-Tomate ist eine natürliche Kreuzung zwischen den Tomatensorten aus dem Agro-Sarnese Nocerino und der Piennolo del Vesuvio Kirschtomate. Sie wird im Agro-Sarnese Nocerino angebaut.

Gelb wie die Sonne, hat sie eine dicke Schale und ein besonders festes Fruchtfleisch. Sie wird ebenfalls vom Ministerium für Landwirtschaft und Forsten als „traditionelles Lebensmittel“ eingestuft; das Ministerium hat zusammen mit den Regionen die notwendigen Maßnahmen ergriffen, um diese Produkte als Ausdruck der Traditionen und Kultur unserer Region zu schützen.

Zutaten: ganze gelbe Tomate, Wasser, Salz

Empfohlene Zubereitungen: Goldbrasse nach Acquapazza-Art mit gelben Lucariello-Tomaten; Scialatielli mit Meeresfrüchten und gelben Lucariello-Tomaten; apulische Focaccia mit gemischten Tomaten und Lucariello.

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