Veneto

Amarone della Valpolicella d.o.c.g.
PROVENIENZA
Vigneto Situato nella zona delle colline a nord di Verona Podere ”Corte Brà”.

UVAGGIO
50% Corvina Veronese
30% Corvinone
15% Rondinella
5% Oseleta
ABBINAMENTI
Si accompagna a tutte le ricette elaborate con carni saporite e con formaggi di lunga stagionatura.

TERRENO
Argilloso calcareo.

NOTE DI DEGUSTAZIONE
Vino di colore rosso intenso con lievi riflessi granati tendenti al mattone con l’invecchiamento. Profumo caratteristico con ricordi di confettura di frutta rossa e note speziate. Sapore pieno e vellutato, di corpo persistente con tipici sentori di ciliegia arricchiti da note di vaniglia e cocco.

ripasso superiore della Valpolicella d.o.c.
PROVENIENZA
Vigneti situati nella zona collinare della Valpolicella a nord di Verona.

UVAGGIO
55% Corvina Veronese
25% Corvinone
15% Rondinella
5% Croatina
ABBINAMENTI
Si accompagna idealmente ad una cucina invernale a base di cacciagione, carni arrostite, formaggi saporiti.

TERRENO
Argilloso calcareo.

NOTE DI DEGUSTAZIONE
Vino di colore rosso granato vivo, profumo intenso e persistente, sapore secco e vellutato con sentore di ciliegia, corpo robusto ed armonico.

Valpolicella classico d.o.c.
PROVENIENZA
Vigneti der zona Classica delle colline a nord di Verona.

UVAGGIO
45% Corvina Veronese
30% Corvinone
20% Rondinella
5% Croatina
ABBINAMENTI
Si accompagna ai primi piatti saporiti, agli arrosti ed alle carni rosse.

TERRENO
Calcareo argilloso

NOTE DI DEGUSTAZIONE
Colore rosso rubino tendente al granato con l’invecchiamento, profumo vinoso e delicato con sentore talvolta di mandorla amara, sapido ed armonico in bocca.

Rebsorte: Enantio / Lambrusco mit gezacktem Blatt
Bezeichnung: Enantio Terradeiforti Doc
Anbaugebiet:
Valdadige Terradeiforti, Verona - Trento
Ernteverfahren: manuell, ab der zweiten
den Oktoberwoche
Vinifikation: Die Trauben werden vorsichtig entrappt und
gepresst. Der gewonnene Most wird zur alkoholischen
Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur
zwischen 23 und 25°C gebracht; gleichzeitig erfolgt eine
kurze Mazeration auf den Schalen.
Der Wein durchläuft die malolaktische Gärung in Barriques
aus französischem Holz, in denen er etwa 15 Monate bleibt.
Der abgefüllte Wein wird etwa 5 Monate in klimatisierten
Räumen gelagert.
Farbe: intensives Rubinrot
Duft: intensiv, von großer Komplexität, die eine
Palette von Wahrnehmungen durchläuft, von fruchtigen
Noten, in denen sich kleine Beeren abheben, bis hin zu
Gewürznoten, die manchmal an Weihrauch und Tabak
erinnern.
Die Geschichte erzählt, dass der Historiker Plinius der Alte,
im ersten Jahrhundert n. Chr., über wilde und kultivierte
Reben schrieb: "Die brusca: hoc est vitis silvestris,
quod vocatur oenanthium..
" «ist eine wilde Rebe,
die Enantio genannt wird»

Rebsorten

Corvina, Rondinella, Molinara

Organoleptische Noten

Aussehen sehr intensives rubinrot.
Geruch gekochte Früchte, Pflaume und Kirsche.
Geschmack fruchtige Aromen, mit Noten von Kaffee und Kakao. Extrem ausgewogen.
Stolz, majestätisch, komplex, exuberant: es ist der sanfte Riese von Masi. Es ist ein Maßstab für die Kategorie der Amaroni, die zusammen mit Barolo und Brunello die Aristokratie der italienischen Rotweine repräsentiert.
Es ist das Ergebnis der angesehenen Expertise von Masi in der Technik des Appassimento: die autochthonen Sorten der Valpolicella Classica Corvina, Rondinella und Molinara ruhen in den Wintermonaten auf Bambusrosten und konzentrieren die Aromen.

Rebsorten: Corvina, Rondinella, Oseleta

Organoleptische Noten
Aussehen intensives rubinrot.
Geruch Waldfrüchte, Marmelade und Vanille.
Geschmack reich, warm und intensiv mit gekochtem Obst, mit Anklängen von Kakao und Vanille im Abgang.
Trocken, reichhaltig, samtig, komplex und elegant. Bewahrt den herzlichen Charakter des Campofiorin, von dem es eine besondere Selektion ist, und vereint die originale Technik, die von der Amarone-Produktion inspiriert ist.

Es wird durch die Präsenz der originalen Oseleta bereichert, einer Traube, die von Masi wiederentdeckt wurde, während die Reifung in kleinen Eichenfässern seinen internationalen Stil betont.

Der Rotwein Turca ist ein Alltagswein, der im Glas mit einer hellroten Farbe erscheint und sich im Glas mit pfeffrigen Aromen und typischen roten Früchten des Varietals Turca öffnet, aus dem er hergestellt wird und nach dem er benannt ist. Am Gaumen ist er leicht und spritzig, mit einem angenehmen Trinkfluss, einem guten mineralischen Abgang und einer guten Persistenz. Ideal in Kombination mit einfachen Fleischgerichten.

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