Veneto

Amarone della Valpolicella d.o.c.g.
PROVENIENZA
Vigneto Situado en la zona de las colinas al norte de Verona Podere ”Corte Brà”.

UVAGGIO
50% Corvina Veronese
30% Corvinone
15% Rondinella
5% Oseleta
ABBINAMENTI
Se acompaña a todas las recetas elaboradas con carnes sabrosas y con quesos de larga maduración.

TERRENO
Arcilloso calcáreo.

NOTE DI DEGUSTAZIONE
Vino de color rojo intenso con ligeros reflejos granates tendiendo al ladrillo con el envejecimiento. Aroma característico con recuerdos de confitura de fruta roja y notas especiadas. Sabor pleno y aterciopelado, de cuerpo persistente con típicos matices de cereza enriquecidos con notas de vainilla y coco.

ripasso superior de la Valpolicella d.o.c.
PROVENIENZA
Viñedos situados en la zona montañosa de la Valpolicella al norte de Verona.

UVAGGIO
55% Corvina Veronese
25% Corvinone
15% Rondinella
5% Croatina
ABBINAMENTI
Se acompaña idealmente a una cocina invernal a base de caza, carnes asadas, quesos sabrosos.

TERRENO
Arcilloso calcáreo.

NOTE DI DEGUSTAZIONE
Vino de color rojo granate vivo, aroma intenso y persistente, sabor seco y aterciopelado con notas de cereza, cuerpo robusto y armónico.

Valpolicella classico d.o.c.
PROVENIENZA
Vigneti de la zona Clásica de las colinas al norte de Verona.

UVAGGIO
45% Corvina Veronese
30% Corvinone
20% Rondinella
5% Croatina
ABBINAMENTI
Se acompaña a los primeros platos sabrosos, a los asados y a las carnes rojas.

TERRENO
Calcáreo arcilloso

NOTE DI DEGUSTAZIONE
Color rojo rubí tendiendo a granate con el envejecimiento, aroma vinoso y delicado con un toque a veces de almendra amarga, sabroso y armónico en boca.

Variedad de uva: Enantio / Lambrusco de hoja dentada
Denominación: Enantio Terradeiforti Doc
Zona de producción:
Valdadige Terradeiforti, Verona - Trento
Método de recolección: manual, a partir de la segunda
decena de octubre
Vinificación: la uva se despalilla y
se prensa delicadamente. El mosto obtenido se inicia en la fermentación
alcohólica en recipientes de acero a temperatura controlada
entre 23 y 25°C; al mismo tiempo se
realiza una breve maceración con las pieles.
El vino lleva a cabo la fermentación maloláctica en barricas
de madera francesa, donde permanece durante aproximadamente 15 meses.
El vino embotellado se conserva en locales con
climatización durante aproximadamente 5 meses
Color: rojo rubí intenso
Aroma: intenso, de gran complejidad que abarca
una gama de percepciones, desde las frutales donde
destacan los pequeños frutos del bosque hasta una especiatura
que a veces recuerda el incienso y el tabaco
La historia cuenta que el historiador Plinio el Viejo,
en el primer siglo d.C., hablando de vides silvestres y
cultivadas, escribía. "La brusca: hoc est vitis silvestris,
quod vocatur oenanthium..
" «es una vid silvestre
llamada Enantio»

Vitigni

Corvina, Rondinella, Molinara

Note organolettiche

Aspetto rojo rubí muy intenso.
Olfatto fruta cocida, ciruela y cereza.
Palato sentores frutales, con notas de café y cacao. Extremadamente equilibrado.
Fiero, majestuoso, complejo, exuberante: es el gigante amable de Masi. Es un referente para la categoría de los Amaroni, que junto a Barolo y Brunello representan la aristocracia de los tintos italianos.
Es fruto de la autoritaria experiencia de Masi en la técnica del Appassimento: las variedades autóctonas de la Valpolicella Clásica Corvina, Rondinella y Molinara reposan sobre estantes de bambú en los meses invernales concentrando los aromas.

Vitigni: Corvina, Rondinella, Oseleta

Note organolettiche
Aspetto rojo rubí intenso.
Olfatto frutos del bosque, mermelada y vainilla.
Palato rico, cálido e intenso de fruta cocida, con notas de cacao y vainilla en el final.
Seco, rico, aterciopelado, complejo y elegante. Mantiene el carácter cordial del Campofiorin, del cual es una selección particular, y se une a la técnica original inspirada en la producción del Amarone.

Está enriquecido por la presencia de la original Oseleta, una uva redescubierta por Masi, mientras que el envejecimiento en pequeñas barricas de roble acentúa su estilo internacional.

El Vino Tinto Turca es un vino diario, que se presenta en la copa con un color rojo tenue y se abre en la copa con aromas picantes y de fruta roja típicos de la variedad Turca con la que se produce y de la que toma su nombre. En boca es ágil y vivaz, de fácil beber con un buen final mineral y una buena persistencia. Ideal para acompañar platos de pasta de tierra no complejos,

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