Cervezas

La pilsner bohemia es una de las cervezas tradicionales de la escuela cervecera alemana y checa. Al ser la versión de Canediguerra inspirada en las bohemias, el lúpulo utilizado es el clásico Saaz, aquí sin embargo también usado en dry hopping. Después, la cerveza se lageriza en frío durante un largo periodo, en la mejor tradición de las fermentaciones bajas centroeuropeas. Servida en una copa flute para pils, presenta un color dorado pajizo. En nariz sigue con sencillez los dogmas de la Bohemian Pilsner de estilo bohemio. En boca tiene un ataque maltoso que recuerda a los cereales y la corteza de pan anticipa el delicado amargor herbáceo final típico del estilo.

Antiguo estilo popular inglés que, por desgracia, se ha vuelto raro en nuestros días, la Brown Porter es una cerveza oscura que debe su nombre al uso de la malta Brown homónima, que, además del color, le confiere las delicadas notas características de café y cacao. También gracias a su bajo contenido alcohólico, es una cerveza sorprendentemente fácil de beber.

Estilo Golden Ale. Color amarillo dorado, con espuma fina y persistente. Su aroma es herbáceo y refrescante, con un cuerpo ligero. Su sabor delicadamente maltado deja paso a un agradable amargor al final. Excelente compañera para cualquier momento.

De color amarillo intenso, esta cerveza se presenta con un delicadísimo velo y una espuma blanca y fina de buena persistencia. Sus delicados aromas son un ejemplo de equilibrio entre las partes afrutadas, herbáceas y maltosas, y le otorgan un aroma que invita a beberla gracias a su ligereza. En el momento en que se bebe Nazionale, se revela como una pequeña obra maestra de ensamblaje entre los distintos elementos gustativos.

Sus notas de manzanilla y cítricos, en equilibrio con el amargor delicado del lúpulo italiano - recogido de los lupulares de propiedad y cultivados directamente por la Cervecería Baladin - la hacen simplemente compleja. Una cerveza limpia y fácil de beber que ciertamente satisface el paladar de quien desea beber bien sin peros.

Cerveza clara de trigo de cuerpo esbelto y con una graduación
alcohólica ligera, caracterizada por la levadura belga, que le confiere
notas especiadas y ligeramente fenólicas. La adición de cilantro
y cáscara de naranja la convierte en una cerveza agradablemente refrescante,
particularmente adecuada también para las temperaturas más cálidas.

Cerveza compleja, de corazón cálido e intenso, el color dorado cargado,
revela aromas maltosos, de miel, mermelada de naranja, fruta confitada
y fruta amarilla. Suave y envolvente al gusto, termina en boca
con un final seco que equilibra su estructura y el grado alcohólico.

Malta alemanes y una robusta mezcla de lúpulos americanos (Talus,
Citra, Mosaic) para nuestra nueva DDH Pale Ale certificada
entre nuestras producciones como primera cerveza

LAGER CON LÚPULO SIN ALCOHOL

Cerveza anglosajona de color ámbar, caracterizada por el marcado aroma afrutado y resinoso típico de los lúpulos norteamericanos empleados tanto en las distintas fases de la cocción como en el dry-hopping. El elevado nivel de amargor, equilibrado por el cuerpo ligeramente maltoso, no compromete una cierta frescura en el paladar.

Cerveza ácida de trigo de tradición centenaria, la especialidad berlinesa ha estado a punto de desaparecer a lo largo de los años, para luego volver a ponerse de moda gracias al reciente movimiento de la cerveza artesanal. De color amarillo pajizo, acidez moderada, cuerpo elegante y ligero, la versión que proponemos presenta un característico sabor a cereales y especias.

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