Cervezas

Buio Pesto es nuestra Porter de montaña.
Una cerveza caracterizada por el uso de nuestras materias primas, de maltas tostadas y de café de la torrefacción Giamaica de Verona.
Es una cerveza oscurísima de alta fermentación que presenta evidentes notas de café y sutiles finales de chocolate.
El bajo grado alcohólico la convierte en un producto de gran trago con un final seco y limpio, ideal para un desayuno de campeones.
Buio Pesto es una cerveza biológica de alta fermentación. No sufre ningún proceso de filtración ni clarificación. Es una cerveza viva donde las levaduras naturalmente presentes en la botella determinan una evolución del producto con el tiempo.

Intrepida es nuestra Golden Ale de montaña.
Una cerveza caracterizada por el uso de nuestras materias primas.
Cultivamos cebada distica biológica (variedad Concerto) en los campos de propiedad, que luego se maltea en Italia por la cooperativa de productores de cebada para cerveza de la que formamos parte. Al malteado de cebada se le añade un pequeño porcentaje de trigo biológico y cáscaras frescas de bergamota biológica que aportan a esta cerveza una gran frescura y bebibilidad.
Esta frescura se acentúa por el uso de algunos lúpulos de origen americano que cultivamos en nuestro lúpulo situado a 800 m/slm en el Val di Cembra.
Intrepida es una cerveza biológica de alta fermentación. No sufre ningún proceso de filtración ni clarificación. Es una cerveza viva donde las levaduras naturalmente presentes en la botella determinan una evolución del producto con el tiempo.

Stranger Pils es nuestra Pilsner de montaña.
Una cerveza caracterizada por el uso de nuestras materias primas.
Es una cerveza muy rubia de baja fermentación de gran bebibilidad, caracterizada por un lúpulo delicado y un final ligeramente amargo que se equilibra fuertemente con la componente maltosa.
Stranger Pils es una cerveza biológica de alta fermentación. No sufre ningún proceso de filtración ni clarificación. Es una cerveza viva donde las levaduras naturalmente presentes en la botella determinan una evolución del producto con el tiempo. Debe conservarse necesariamente en el frigorífico.

De color amarillo intenso, esta cerveza se presenta con un delicadísimo velo y una espuma blanca y fina de buena persistencia. Sus delicados aromas son un ejemplo de equilibrio entre las partes afrutadas, herbáceas y maltosas, y le otorgan un aroma que invita a beberla gracias a su ligereza. En el momento en que se bebe Nazionale, se revela como una pequeña obra maestra de ensamblaje entre los distintos elementos gustativos.

Sus notas de manzanilla y cítricos, en equilibrio con el amargor delicado del lúpulo italiano - recogido de los lupulares de propiedad y cultivados directamente por la Cervecería Baladin - la hacen simplemente compleja. Una cerveza limpia y fácil de beber que ciertamente satisface el paladar de quien desea beber bien sin peros.

Nueva baja fermentación de inspiración alemana que une bebibilidad
y sabor. Clara y con una espuma fina y compacta, en nariz desprende
notas de cereal crudo, flores blancas y miel que se encuentran
también en boca. El cuerpo es suave y fluido, completado
por un final ligeramente amargo que invita a beber.

Cerveza clara de trigo de cuerpo esbelto y con una graduación
alcohólica ligera, caracterizada por la levadura belga, que le confiere
notas especiadas y ligeramente fenólicas. La adición de cilantro
y cáscara de naranja la convierte en una cerveza agradablemente refrescante,
particularmente adecuada también para las temperaturas más cálidas.

Cerveza compleja, de corazón cálido e intenso, el color dorado cargado,
revela aromas maltosos, de miel, mermelada de naranja, fruta confitada
y fruta amarilla. Suave y envolvente al gusto, termina en boca
con un final seco que equilibra su estructura y el grado alcohólico.

Malta alemanes y una robusta mezcla de lúpulos americanos (Talus,
Citra, Mosaic) para nuestra nueva DDH Pale Ale certificada
entre nuestras producciones como primera cerveza

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