Cervejas

Buio Pesto é a nossa Porter de montanha.
Uma cerveja caracterizada pela utilização das nossas matérias-primas, de maltes tostados e de café da torrefação Giamaica de Verona.
É uma cerveja escuríssima de alta fermentação que apresenta evidentes notas de café e subtis finais de chocolate.
O baixo grau alcoólico torna-a um produto de grande beba com um final seco e limpo, ideal para um pequeno-almoço de campeões.
Buio Pesto é uma cerveja biológica de alta fermentação. Não sofre nenhum processo de filtragem nem clarificação. É uma cerveja viva onde os leveduras naturalmente presentes na garrafa determinam uma evolução do produto ao longo do tempo.

Intrepida é a nossa Golden Ale de montanha.
Uma cerveja caracterizada pela utilização das nossas matérias-primas.
Cultivamos cevada distica biológica (variedade Concerto) nos campos de propriedade, que é posteriormente maltada em Itália pela cooperativa de produtores de cevada para cerveja da qual fazemos parte. Ao malte de cevada são adicionados uma pequena percentagem de trigo biológico e cascas frescas de bergamota biológica que conferem a esta cerveja grande frescura e bebibilidade.
Esta frescura é acentuada pela utilização de alguns lúpulos de origem americana que cultivamos no nosso luppoleto situado a 800 m/slm no Vale de Cembra.
Intrepida é uma cerveja biológica de alta fermentação. Não sofre nenhum processo de filtração nem clarificação. É uma cerveja viva onde os fermentos naturalmente presentes na garrafa determinam uma evolução do produto ao longo do tempo.

De cor amarelo intenso, esta cerveja apresenta-se com uma ligeira turvação e uma espuma branca e fina de boa persistência. Os seus aromas delicados são um exemplo de equilíbrio entre as partes frutadas, herbáceas e maltadas, conferindo-lhe um aroma que convida a beber devido à sua leveza. No momento em que se bebe Nazionale, revela-se uma pequena obra-prima de encaixes entre os elementos gustativos individuais.

As suas notas de camomila e citrinos, em equilíbrio com o amargor delicado do lúpulo italiano - colhido dos lúpulos próprios e cultivados diretamente pela Cervejaria Baladin - tornam-na simplesmente complexa. Uma cerveja limpa e fácil de beber que certamente satisfaz o paladar de quem deseja beber bem sem mas nem meios mas.

Nova baixa fermentação de inspiração alemã que liga bebibilidade
e sabor. Clara e com uma espuma fina e compacta, no nariz liberta
notas de cereal cru, flores brancas e mel que se encontram
também na boca. O corpo é macio e fluido, completado
por um final ligeiramente amargo que convida à bebida.

Cerveja clara de trigo com corpo leve e graduação
alcoólica baixa, caracterizada pela levedura belga, que lhe confere
notas especiadas e ligeiramente fenólicas. A adição de coentro
e casca de laranja torna-a uma cerveja agradavelmente refrescante,
particularmente adequada também para temperaturas mais quentes.

Birra complexa, com um coração quente e intenso, a cor dourada carregada,
revela aromas maltados, de mel, marmelada de laranja, fruta cristalizada
e fruta amarela. Macia e envolvente ao paladar, termina na boca
com um final seco que equilibra a sua estrutura e o grau alcoólico.

Maltes alemães e uma mistura encorpada de lúpulos americanos (Talus,
Citra, Mosaic) para a nossa nova DDH Pale Ale certificada
entre as nossas produções como a primeira cerveja

LAGER HOPPY SEM ÁLCOOL

Cerveja tradicional checa de cor dourado intenso, encorpada e com notas de malte que lembram o sabor de cereais e de côdea de pão. Nível de amargor médio com um aroma herbáceo particular conferido pelo lúpulo Saaz. A fermentação a baixas temperaturas é seguida de uma maturação a frio bastante longa.
5% vol.

Deixe-nos uma Avaliação

Está a gostar da experiência?