Campania
Cenatiempo - ilha de Ischia 2023
€ 26.40
DENOMINAÇÃO
ISCHIA PER’ ’E PALUMMO DOC
ZONA DE PRODUÇÃO
Fiaiano d’Ischia (município Barano) e Serrara Fontana de habituais fornecedores de uvas da Casa D’Ambra. Os vinhedos têm uma exposição Nor- d/Este – Este
CARACTERÍSTICAS DO SOLO
Terreno vulcânico de média textura, rico em potássio e fósforo.
ALTIMETRIA
200-300 mt s.n.m.
VARIEDADES CULTIVADAS
Per’ ‘e palummo 100%.
TIPO DE CULTIVO DA VIDE
guyot.
ÉPOCA DE COLHEITA
Primeira década de outubro; colheita manual. Técnica de produção Vinificação em tinto com maceração das uvas inteiras por 5-10 dias.
AFINAÇÃO E MATURAÇÃO
em garrafa.
NOTAS ORGANOLEPTICAS
Cor Vermelho rubi intenso.
AROMA
Vinoso, delicado.
SABOR
Decidido e ao mesmo tempo macio.
i Cacciagalli MIlle 2021
€ 26.60
Vitigni: Pallagrello Nero, Piedirosso
O Mille de I Cacciagalli é um vinho tinto carnoso e polposo fruto de um corte que fala campano. Capaz de conjugar o caráter vibrante, fresco e criativo do piedirosso, com a elegância e o álcool do aglianico e os ângulos e traços rústicos do pallagrello nero.
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