캄파니아
Vient e Voria Antica Masseria Venditti 2021
€ 15.20
베네벤토 – 보호지리표시
태양 아래 익고 그레칼레와 포넨테 바람에 말린 포도로 만든, 깊은 생각을 떠올리게 하는 힘이 있는 와인입니다.
생산 지역
카스텔베네레 코무네
포도 품종
산지오베제, 바르베라, 알리아니코
헥타르당 생산량
평균 포도 7000kg
숙성
스테인리스 스틸 탱크에서, 저온 침전과 이송을 통해
루비 레드 색상으로, 좋은 농도를 지니며, 향에서는 강렬하고 지속적이며 섬세하고 과일 향이 풍부하고 에테리얼합니다. 블랙베리, 자두, 붉은 뽕나무의 뉘앙스가 느껴집니다. 입안에서는 드라이하고 따뜻하며, 좋은 산도와 짭짤함을 지니고, 적절한 타닌감과 부드러움, 바디감이 있으며, 강렬하고 지속적이며 섬세합니다. 콩류를 넣은 수프와 파스타, 로스트 요리, 살루미, 중간 숙성 치즈와 잘 어울립니다.
Cenatiempo - 이스키아 섬 2023
€ 26.40
명칭
ISCHIA PER’ ’E PALUMMO DOC
생산 지역
Fiaiano d’Ischia(Barano 자치구)와 Serrara Fontana, Casa D’Ambra에 평소 포도를 공급하는 재배지. 포도밭은 북동-동향입니다.
토양 특성
칼륨과 인이 풍부한 중간 질감의 화산성 토양.
고도
해발 200-300m
재배 품종
Per’ ‘e palummo 100%.
포도나무 재배 방식
guyot.
수확 시기
10월 첫째 주; 수작업 수확. 생산 기술 적포도주 양조, 온전한 포도알을 5-10일간 침용.
숙성 및 발달
병 숙성.
관능적 특징
짙은 루비 레드 색상.
향
포도주 향, 섬세함.
맛
단단하면서도 동시에 부드러움.
i Cacciagalli MIlle 2021
€ 26.60
포도 품종: 팔라그렐로 네로, 피에디로쏘
I Cacciagalli의 Mille de I Cacciagalli는 캄파니아의 블렌드를 보여주는, 살집 있고 풍부한 레드 와인입니다. 피에디로쏘의 경쾌하고 신선하며 창의적인 개성과, 아글리아니코의 절제와 알코올감, 그리고 팔라그렐로 네로의 거친 모서리와 소박한 특징을 조화롭게 결합합니다.
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