토스카나

Brunello di Montalcino Castello Romitorio는 우리의 자부심입니다. Montalcino의 테루아에서 자연과 조화를 이루며 30년이 넘는 세월 동안 일해 온 결실입니다. Romitorio 와이너리는 Montalcino의 북서쪽 구역에 위치해 있으며, 오래된 포도나무와 어린 포도나무에서 나온 Sangiovese 포도로 이 클래식한 Brunello를 생산합니다. 포도는 줄기 제거 전후에 선별 테이블에서 세심하게 손으로 수확하고 선별합니다. 발효는 스테인리스 스틸 탱크에서 이루어지며, 껍질과 함께 20°C 이하에서 약 15~20시간 동안 짧은 초기 저온 침용을 거친 뒤, 더 높은 온도에서 최대 20일까지 지속될 수 있는 침용이 이어집니다. 말로락틱 발효는 자연스럽게 시작되며, 와인이 침전물과 분리되도록 쉬게 하기 전 약 10일간 지속됩니다.
이 와인은 약 24개월 동안 오크에서 숙성되며, 병입 후에는 시판되기 전 Castello Romitorio의 온도 조절 저장고에서 추가 숙성을 거칩니다.
이 와인에는 매혹적이고 활력을 주는 무언가가 있습니다. 마라스카 체리, 제비꽃, 석류의 뉘앙스가 어우러진 높은 향의 오크와 과일 향이 느껴집니다.
또한 흙내음의 암시가 있으며, 숙성에 따라 세이지와 간장의 뉘앙스가 더해집니다. 타닌은 바디에 깊이 얽혀 있으며, 단단하지만 섬세해 이 와인에 탁월한 구조를 부여합니다. 과일, 오크, 향이 온전히 드러날 수 있는 뼈대를 만들어 줍니다. 와인은 잔 속에서 천천히 펼쳐지고 공기와 닿으면 더욱 유려하고 관능적으로 변하며,
타닌의 은은한 떫은맛은 또 한 모금을 부릅니다. 병 숙성은 가죽과 허브의 반가운 3차 향을 더해 주며, 여운과 향은 오래 지속됩니다. 이 와인은 출시 직후에도 인상을 남기지만, 시간이 지날수록 더욱 본연의 모습에 충실해집니다.
(Anne Krebiehl MW)
REGIONE: Toscana
COLTIVAZIONE: Cordonesperonatocondensita?di
impianto 240x65 cm VITIGNO: 100%sangiovese
VENDEMMIA: Manuale,conselezioneamanodell’uva prima e dopo la diraspatura
ELEVAZIONE: Circa24mesiinrovere

오직 정말로 탁월한 수확만이 Castello Romitorio의 Brunello di Montalcino Riserva를 탄생시킬 수 있습니다. 1984년 설립 이래 Castello Romitorio는 이 귀한 와인의 빈티지를 단 10번만 생산했습니다. 리저브용 포도에 대한 엄격한 선별은 Montalcino 북쪽 지역에 위치한 가장 오래된 포도나무들 사이에서 이루어집니다. 포도밭의 각 구역은 생육 전 기간 동안 면밀히 관찰되며, 그중 가장 적합한 구역이 선택되고, 그 포도나무들은 과실이 최적의 성숙에 도달할 수 있도록 극진한 관리 아래 돌봄을 받습니다.
수확은 수작업으로 이루어지며, 가장 좋은 포도알의 선별 역시 제경 전후에 걸쳐 진행됩니다. 와인은 스테인리스 스틸 탱크에서 발효되며, 껍질과 함께 20°C 이하의 저온에서 약 15~20시간 동안 1차 냉침(macération)을 거칩니다. 이후 최대 24일간 더 높은 통제 온도에서 침용이 이어집니다.
말로락틱 발효는 완전히 자연스럽게 시작되며 약 10일간 지속된 뒤, 머스트는 침전을 위해 휴지 상태에 들어갑니다.
와인은 약 36개월 동안 오크에서 숙성되며, 병입 후에는 Castello Romitorio의 와인 저장고에서 시장에 출시될 때까지 온도 조절 하에 보관됩니다.
이 와인은 빈티지마다 놀라울 만큼, 동시에 당황스러울 정도로 일관성을 유지합니다. 리저브로서 이미 충분한 시간을 거쳐 자기 자신이 되었고, 그 진솔한 영혼을 드러낼 준비가 되어 있습니다. 우리는 거친 토양, 혹독한 겨울, 뜨거운 태양을 발견하고, 야생의 자연과 세월이 흐르며 흐리거나 바꿀 수 없는 어떤 서사시적인 기운을 발견합니다. 강하고 근육질입니다. 이 와인은 그저 그 자체입니다. 알코올의 따뜻함은 단단한 산미와 대비되고, 풀기 어려우면서도 결단력 있는 탄닌은 흔들림 없는 여운을 남깁니다. 말린 모렐로 체리의 향이 아직도 은은하게 떠돕니다. 숙성이 진행될수록 더 감칠맛 나는 노트가 더해집니다: 소금, 허브, 흙의 향입니다. 제게 이 모든 것은 단 하나의 말로 귀결됩니다: 진실성.
(Anne Krebiehl MW)
REGIONE: Toscana
COLTIVAZIONE: Cordonesperonatocondensita?di
impianto 240x65 cm VITIGNO: Sangiovese
VENDEMMIA: Manuale,conselezioneamanodell’uva prima e dopo la diraspatura
ELEVAZIONE: Circa36mesiinrovere

Brunello di Montalcino Castello Romitorio는 우리의 자부심입니다. Montalcino의 테루아에서 자연과 조화를 이루며 30년이 넘는 시간 동안 쌓아온 노력의 결실입니다. Romitorio 와이너리는 Montalcino의 북서쪽 구역에 위치해 있으며, 오래된 포도나무와 어린 포도나무에서 나온 Sangiovese 포도로 이 클래식한 Brunello를 생산합니다. 포도는 줄기 제거 전후에 모두 선별대에서 손으로 정성껏 수확하고 선별합니다. 발효는 스테인리스 스틸 탱크에서 이루어지며, 먼저 껍질과 함께 20°C 이하에서 약 15~20시간 동안 짧은 저온 침용을 거친 뒤, 더 높은 온도에서 최대 20일까지 이어지는 침용이 진행됩니다. 말로락틱 발효는 자연스럽게 시작되어 약 10일간 지속되며, 이후 와인은 침전물과 분리되도록 잠시 안정화됩니다.
와인은 오크통에서 약 24개월 동안 숙성되며, 병입 후에는 Castello Romitorio의 온도 조절 저장고에서 추가 숙성을 거친 뒤 시판됩니다.
이 와인에는 사람을 매혹시키고 활력을 주는 무언가가 있습니다. 마라스카 체리, 제비꽃, 석류의 뉘앙스가 어우러진 오크와 과일의 향이 높게 피어오릅니다.
또한 흙내음의 암시가 있으며, 숙성이 진행되면 세이지와 간장의 뉘앙스가 드러납니다. 타닌은 바디에 깊이 얽혀 있으며, 단단하지만 섬세해 이 와인에 탁월한 구조를 부여합니다. 과일, 오크, 향이 온전히 표현될 수 있는 뼈대를 만들어 줍니다. 와인은 잔 속에서 천천히 펼쳐지고, 공기와 닿으면 더욱 유려하고 관능적으로 변합니다.
타닌의 은은한 떫은맛은 또 한 모금을 부르게 합니다. 병 숙성은 가죽과 허브의 반가운 3차 향을 더해 주며, 여운과 향은 오래 지속됩니다. 이 와인은 출시 직후에도 인상을 남기지만, 시간이 지날수록 더욱 본연의 모습을 드러냅니다.
(Anne Krebiehl MW)
REGIONE: Toscana
COLTIVAZIONE: Cordonesperonatocondensita?di
impianto 240x65 cm VITIGNO: 100%sangiovese
VENDEMMIA: Manuale,conselezioneamanodell’uva prima e dopo la diraspatura
ELEVAZIONE: Circa24mesiinrovere

2018년 빈티지
비교적 서늘한 한 해로, 풍부한 강우가 이어져 포도 생육 전 기간 동안 그 영향을 받았습니다. 전반적으로 여름철 기온은 계절 평균보다 낮았습니다. 가장 높은 고지대이자 서늘한 구역의 수확 시기는 북풍이 며칠간 불어 포도송이와 포도나무를 잘 말려준 덕분에 앞당겨졌습니다. 수확은 9월 16일에 시작되어 여러 차례에 걸쳐 진행되었으며, 포도밭에서 엄격한 선별을 거쳐 8일간 이어졌습니다.
원산지
Riserva 2018은 자사 소유 포도밭에서 나온 포도만을 엄선하여 생산되었으며, 그중에는 가장 오래된 포도밭도 포함되어 있습니다.
숙성
Riserva 2018은 슬라보니아산 오크통과 콘크리트 탱크에서 양조되었으며, 자사 포도밭에서 얻은 토착 효모만을 사용했습니다. 이후 슬라보니아산 오크통에서 3년간 숙성되었습니다.
감성
2018년 빈티지가 최악이었다고 들으셨다면, 이 와인은 지금 그리고 앞으로 더욱 그 평가가 얼마나 일률적으로 적용될 수 없는지, 그리고 어떤 통찰력이 늘 차이를 만들어내는지를 보여줄 것입니다. 향긋하고 극도로 섬세한 이 와인은 잔 속에서 서서히 열리며 은은하게 드러나는 층층의 감각을 지니고 있습니다. 붉은 베리, 제비꽃, 숲속의 흙내음, 동양 향신료의 노트가 어우러진 매혹적인 향을 선사합니다. 입안에서는 깊이가 크고 풍미의 층이 여러 겹으로 펼쳐집니다: 라즈베리 콩포트, 오렌지 껍질, 감초, 홍차, 담배. 신선한 산도가 생동감을 유지시켜 주며 매우 깊은 수직적 강도를 부여합니다. 매혹적이고 복합적이며, 형언하기 어려운 매력을 지닌 와인입니다.
알코올 도수
13,5%

Chianti Gallonero d.o.c.g.
포도밭 위치
San Felice (Castelnuovo Berardenga, Siena)
토양 특성
중간 입도의 토양으로 자갈 성분이 풍부합니다. 석회질-마르가 풍부한 점토가 우세하며, Albarese와 Galestro의 분해로 형성된 토양으로 암반 위에 자리합니다. 일부 소규모 구역은 모래와 실트가 풍부한 충적토입니다.
재배 방식
Guyot 및 Cordone speronato
포도 품종
Sangiovese 중심
수확
9월 2주차 및 10월 1주차
양조
및 숙성 28~30°C의 온도에서 8~10일간 침용. 스테인리스 탱크에서 말로락틱 발효. 슬라보니아산 오크통에서 10~12개월 숙성. 병에서 2개월간 추가 숙성.
테이스팅 노트 및 페어링
선명한 루비 레드 색상. 체리, 라즈베리, 보라색 제비꽃 향이 느껴집니다. 맛은 드라이하며, 섬세한 타닌과 상쾌한 산미가 특징입니다.

Chianti Classico Gallonero Riserva d.o.c.g.
시음 노트 및 페어링
짙은 루비 레드 색상. 향은 제비꽃과 산딸기류의 전형적인 뉘앙스와 함께 강렬하고 오래 지속됩니다.
풍부하고 엄숙한 바디감의 와인으로, 육즙감 있는 타닌과 신선한 산미를 지닙니다. 잘 조절된 오크에서 비롯된 복합적인 아로마가 특징입니다.
그릴에 구운 고기, 구운 비둘기, 소고기 스테이크와 잘 어울립니다.
토양의 특징
중간 정도의 질감이며 골격질이 풍부합니다. 석회질-이회질 기원의 점토가 우세하며, Alberese와 Galestro의 분해로 생긴 토양이 암반 위에 자리하고 있습니다.
재배 방식
코르동 스퍼
포도 품종
Sangiovese 우세
수확
9월 둘째 주, 10월 첫째 주
양조 및 숙성
28-30°C의 온도에서 18-20일간 껍질과 접촉한 상태로 발효합니다. 말로락틱 발효는 스테인리스 스틸 탱크에서 진행됩니다. 전체의 80%는 슬라보니아산 오크통에서 24개월간 숙성하며, 나머지 20%는 225리터 프랑스산 오크 배럴에서 숙성합니다.
병 숙성은 최소 3개월입니다.
생산 병 수
320.000

Ghiaccio Forte는 Morellino di Scansano 언덕에서 산지오베제를 재배하는 지역 전통에 대한 Sandro와 Filippo Chia의 헌신을 보여줍니다. 이 품종에 대한 깊은 열정과 지식, 그리고 끊임없는 품질 추구가 결합되어, 테루아의 진정한 자식인 특별한 Morellino di Scansano의 표현을 만들어냈습니다.

포도밭은 Monti Aquilaia의 가파른 경사면과 Valle dell'Albegna의 완만한 언덕에 자리하며, 이 명칭의 가장 남쪽 지점에서 지중해를 마주하고 있습니다.

수확량은 매우 낮으며 각 포도밭은 최적의 성숙 시점에 수확되어, 각 구획의 고유한 특성을 존중하기 위해 별도로 양조됩니다. 포도는 세심하게 선별되고 손으로 줄기를 제거한 뒤, 스테인리스 스틸 탱크로 부드럽게 옮겨집니다. 와인은 약 2주 동안 껍질과 함께 침용한 후 부드럽게 압착되며, 이후 스테인리스 스틸 탱크에서 말로락틱 발효를 거칩니다. 그 결과 농축되면서도 실키하고, 반투명한 색조를 지닌 Morellino di Scansano가 탄생하며, 테루아의 순수한 표현인 산지오베제의 특징을 담고 있습니다.
VITIGNO
100% Sangiovese

ANNO DI IMPIANTO
2001-2018

SUOLI

구릉성. 구릉 지대에 조성된 포도밭은 골격 함량이 30%를 넘는 토양에서 영양을 얻습니다. 이 토양은 실트-점토질이지만 모래 함량이 30%를 넘기 때문에 배수가 잘됩니다. 칼슘이 풍부하게 존재하며 토양은 미네랄이 매우 풍부합니다.

하천성. Ghiaccio Forte 언덕 기슭, Albegna 강을 따라 자리한 포도밭은 약 30%의 모래 비율을 가진 실트-점토질 토양에 뿌리를 내리고 있습니다. 토양은 특히 칼슘을 비롯한 미네랄이 매우 풍부하며, 약 10%의 좋은 골격 함량을 지니고 있습니다.

ROMITORIO는 토스카나에서 비토착 품종으로 탁월함을 끊임없이 탐구하고 추구하는 비전의 상징입니다.
현대적인 슈퍼 투스칸으로, 풍부한 개성과 우아함, 지속성을 결합한 에너지 넘치는 와인입니다. 이 와인은 개성과 뛰어난 마시기 편안함을 지닌 와인을 찾는 모든 이들을 위한 것입니다.
양조는 스테인리스 스틸 탱크에서 이루어지며, 이후 병입되기 전 콘크리트에서 숙성 기간을 거칩니다.
과실미가 두드러집니다. 마라스카 체리가 잘 익은 자두와 만나 복합적이고 힘 있는 풍미를 이룹니다. 입안에서는 과실감, 신선함, 그리고 적당한 바디감이 분명하게 느껴집니다:
타닌은 뚜렷하지만 과실 향이 이를 잘 균형 잡아 바닐라와 모카의 달콤함에 이르고, 강하고 풍부한 바디를 부드럽게 만듭니다. 피니시는 따뜻하고 둥글며, 여러 해가 지나도 생명력을 유지하는 풍성한 과실미의 큰 한 모금 같은 인상을 남깁니다.
(Anne Krebiehl MW) 지역: 토스카나
재배: 240x65 cm 식재 밀도의 코르돈 스퍼 방식
수확: 수확 전후로 포도송이를 손으로 선별하는 수작업

2020년 빈티지부터 Castello Romitorio는 Colto라는 새로운 Rosso di Montalcino를 생산합니다. 생동감 있는 색감과 길고 표현력 있는 맛을 지닌 Rosso di Montalcino로, Montalcino 북서쪽의 손대지 않은 Castello Romitorio 지역에 심어진 젊고 강한 포도나무에서 나온 결과물입니다. 이 와인은 매우 소량만 생산됩니다(단 6000병).
Colto는 나무에서 6개월, 콘크리트에서 6개월, 병에서 6개월 숙성됩니다. 이는 Montalcino 지역 북서부 구역의 보다 엄격한 기후를 반영하는 훌륭한 Sangiovese의 표현입니다. 병 숙성을 통해 이 와인은 더 깊은 복합성, 개성, 우아함을 발전시킵니다.
지역: Toscana 품종: 100%sangiovese
재배: Cordonesperonatocondensita?di impianto 240x65 cm
수확: 수확 전후로 포도를 손으로 선별하는 수작업
숙성: 약 6개월간 오크 숙성

Bolgheri 레드
Bell’Aja는 보르도 블렌드가 Bolgheri의 테루아와 얼마나 조화롭게 어우러질 수 있는지를 분명히 보여주는 와인입니다. 즉각적인 즐거움과 미각·후각의 복합미를 겸비한 진정한 세컨드 와인으로, 산지와 깊이 연결된 개성을 드러냅니다.
테이스팅 노트

보랏빛이 감도는 붉은색을 띠며, 향에서는 베리류 잼의 뉘앙스와 달콤한 스파이시 노트가 느껴집니다. 입안에서는 부드럽고 감미롭게 조화로우며, 탄닌은 부드럽고 포근합니다. 오리 소스 라비올리, 그릴에 구운 고기, 통돼지 구이와 잘 어울립니다.

토스카나의 카나이올로
Ascione Alongi Canaiolo는 토스카나 전통에 대한 아름다운 해석입니다. 포도는 이 두 훌륭한 와인 생산자가 토스카나의 소규모 생산자들 가운데서 선별한 뒤, 양조 후 시멘트와 스테인리스 스틸 탱크에서 8개월간 숙성됩니다.
Ascione Alongi Canaiolo는 생기 있고 밝으며 강렬한 루비 레드로, 품종의 색을 정확히 떠올리게 합니다. 향에서는 섬세한 꽃 향의 바탕 위에 미묘하면서도 활기찬 아로마를 내뿜습니다. 입안에서는 정확한 조준을 한 듯한 정밀함과 함께 깊이 있는 마시기 경험을 선사하며, 타닌은 우아하고 부드러워 독보적인 미네랄감과 신선함이 자리할 여지를 남깁니다. Jean Villa의 뛰어난 솜씨를 보여주는 한 모금입니다.

Ascione Alongi의 Colorino Toscana IGT는 매우 독창적인 와인입니다. 다재다능하다는 것이 아마도 가장 적절한 표현일 것입니다. 놀라울 정도로 마시기 쉬워 단독으로 즐길 수도 있고, 풍부한 맛의 힘을 지녀 정찬과 함께 곁들여도 좋습니다. Colorino 포도는 두 생산자 Ascione와 Alongi가 세심하게 선별하며, 양조 후 시멘트와 스테인리스 스틸 탱크에서 8개월간 숙성됩니다.
Colorino Ascione-Alongi는 분명 강렬하고 개성이 뚜렷합니다. 이 품종 특유의 향신료, 짙고 신선한 과실, 거의 잉크를 연상시키는 뉘앙스를 보여주면서도, 언제나 최고의 가벼움과 뛰어난 음용성을 유지합니다. 토스카나 전통에 대한 훌륭한 해석입니다.

Rosso di Montalcino d.o.c.
포도 품종: Sangiovese Grosso
토양: 깊고 배수가 잘되며, 변성 기원의 골격이 풍부함
포도밭 면적: 8 ha
재배 방식: 단일 및 양측 코르동 스퍼
ha당 포도나무 밀도: 4.800
포도밭 평균 수령: 26년
ha당 평균 생산량: 42 hl
양조 및 숙성: 오크 통에서 20일간 자생 발효와 껍질 침용을 진행하며, 잦은 펌프오버와 펀칭다운을 실시합니다. 대형 오크 통에서 24개월, 시멘트 탱크에서 6개월 숙성합니다.
총 아황산: 63 mg/l
생산 병수: 32.000
Podere Le Ripi의 Rosso di Montalcino Sogni e Follia는 풍부하고 표현력이 뛰어난 레드 와인입니다. 신선함과 힘, 우아함과 볼륨감의 완벽한 조화로, 부드러움과 탄닌 사이를 유려하게 마무리합니다.
언제
오랫동안 보지 못했던, 당신에게 정말 특별한 사람이 저녁 식사 초대를 받아들였을 때. 시간을 낭비하지 말고 불을 켜고 할머니의 화이트 라구 피치 레시피를 준비하세요. 마지막으로 Rosso di Montalcino Sogni e Follia 한 병을 따세요. 오래전에 미뤄 두었던 중요한 이야기들을 자연스럽고 능숙하게 다시 꺼내는 데 도움이 될 것입니다.

명칭: Brunello di Montalcino DOCG
포도 품종: 100% Sangiovese
첫 생산 연도: 2012
알코올: 14%
생산 병 수: 16,000병
재배 방식 및 밀도: 4,800그루/헥타르의 코르동 스퍼 프루닝
토양: 점토와 모래가 약간 우세한 경향을 보이는 깊은 충적토. 갈레스트로에서 알베레세에 이르는 석회질 잔해가 섞인 매우 다양한 골격 구조.
헥타르당 수확량: 35퀸탈
수확: 9월 말 수작업 수확
효모: 자생 효모
양조: 개방형 목재 통에서 40일간 발효 및 침용. 초기에는 발효의 80%가 개방형 펌핑오버와 함께 진행됩니다. 발효의 마지막 단계는 침하된 캡 방식(피에몬테시나)으로 이루어집니다.
숙성: 오크통에서 28개월, 시멘트 탱크에서 14개월 숙성
테이스팅 노트: 깊이 있으면서도 동시에 투명한 와인입니다. 맛은 꽃과 과일의 다양한 향이 차례로 드러나는 복합적인 구조를 지니며, 그 안에 짭짤한 바다 내음의 영혼을 숨기고 있습니다. 서쪽 사면에 있는 저희 포도밭은 숲의 오아시스와 오므브로네 강에 둘러싸여 있어, 2018년처럼 더운 해에도 잘 적응하며 과도한 단맛 없이도 아름다운 역동성과 가벼움을 유지한 와인을 선사합니다. 이 와인의 구조와 질감은 높은 숙성 잠재력을 기대하게 합니다.

- BOLGHERI DOC 레드
Ornellaia에 부여되는 것과 동일한 열정과 세심한 디테일에 대한 배려로 만들어진 Le Serre Nuove dell’Ornellaia는 진정한 “세컨드 와인”입니다. Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot의 블렌드로, 즉각적인 즐거움과 풍부한 맛과 향의 복합성을 검증된 숙성 잠재력과 결합합니다.
양조가의 테이스팅 노트
44% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon, 13% Cabernet Franc, 13% Petit Verdot 알코올: 14,5 % vol.
“짙은 루비 레드 색상에 자주빛 반사가 더해진 Le Serre Nuove dell’Ornellaia 2022는 주저함 없이 분명하고 풍부한 아로마 표현을 드러내며, 잘 익은 붉은 과일 향이 특징적입니다. 시음 시 와인은 부드럽고 둥글며 감싸는 듯하지만 동시에 바디감과 밀도가 느껴지며, 구조감, 풍부함, 우아함 사이의 뛰어난 균형을 보여줍니다.”
양조 및 숙성
수확은 15kg 상자에 손으로 이루어졌으며, 송이는 줄기 제거 전후 두 번의 선별 테이블에서 선별된 뒤 마지막에 부드럽게 압착되었습니다. 2016년부터는 수작업 선별 외에 광학 선별이 도입되어 선별의 품질을 더욱 높였습니다. 각 품종과 각 구획은 별도로 양조되었습니다. 알코올 발효는 일부는 스테인리스 스틸 탱크에서, 일부는 콘크리트 탱크에서 22-28°C의 온도로 2주간 진행되었고, 이어 약 10-15일간의 침용이 이루어졌습니다. 말로락틱 발효는 스테인리스 스틸 탱크에서 진행되었으며, 이후 와인은 바리크(25%는 새 오크, 75%는 2회 사용 배럴)로 옮겨졌습니다. 와인은 온도 조절이 되는 Ornellaia 와이너리의 바리크에서 약 15개월간 숙성되었습니다. 처음 12개월 후 블렌딩을 진행한 뒤 다시 바리크에 넣어 추가로 3개월을 보냈습니다. 와인은 시장에 출시되기 전 병에서 6개월간 머뭅니다.

토스카나 IGT 레드
즉각적으로 즐겁고, 다재다능하며, 부담 없이 즐길 수 있는 Le Volte dell’Ornellaia는 사교의 이야기를 들려줍니다. 이 밝은 레드를 통해 Ornellaia의 세계로 한 걸음 들어서며, 이곳에서 매일 느껴지는 품질에 대한 열정을 소박하게 나누게 됩니다. 그리고 그 열정은 한 모금마다 고스란히 전해집니다.
양조가의 노트
알코올 도수: 14% vol.
“익숙한 루비 레드에 자주빛 반사가 더해진 Le Volte dell’Ornellaia는 코에서 생기 있는 붉은 과일 향과 섬세한 스파이스 향이 어우러집니다. 시음 시에는 모든 구성 요소가 잘 균형을 이루며, 매끄럽고 부드러운 탄닌 구조와 산뜻한 산미가 조화를 이루어 와인에 아삭한 질감과 기분 좋은 마무리를 더합니다.”
양조 및 숙성
발효 단계에서 각 품종의 서로 다른 특성을 존중하며, 소형 스테인리스 탱크에서 별도로 양조했습니다. 알코올 발효 후에는 역시 스테인리스 탱크에서 말로락틱 발효를 진행했습니다. 숙성은 10개월간 이루어졌으며, 일부는 이전에 Ornellaia에 사용했던 배럴에서, 나머지는 콘크리트 탱크에서 진행하여 탄닌 구조와 과실 표현 사이의 완벽한 균형을 얻었습니다.

노빌레 디 몬테풀치아노 d.o.c.g.
Tenuta Calimaia
몬테풀치아노 노빌레 와인 생산의 역사적인 지역에 위치하며 가장 적합한 지역 중 하나로 여겨지는 Calimaia는 Val di Chiana와 Val d’Orcia 사이의 완만한 언덕 위에 자리하고 있습니다. 농장 언덕 주변에 배치된 포도밭은 해발 300미터의 고도에 위치하며, 노출과 토양 유형에 따라 다양하게 구성되어 있어 재배되는 각 품종의 특성을 잘 살릴 수 있습니다.
품종: 90% Sangiovese, 현지에서는 Prugnolo gentile로 불리며, 10%의 보조 적색 품종 알코올 도수: 14.5%
숙성: 오크통에서 24개월
양조 및 숙성
손으로 수확한 포도는 온도 조절이 가능한 스테인리스 스틸 탱크(최대 26°C)에서 양조되었으며, 발효는 자연적으로 진행되었습니다. 껍질과의 침용은 폴리페놀 성분을 완벽하게 추출할 수 있게 했고, 발효 초기에는 잦은 펌프오버가 이를 도왔으며, 중간 단계에서는 “델레스타주”로 중단되었다가 마지막 단계에서 다시 진행되었습니다. 말로락틱 발효는 겨울이 오기 전에 스테인리스 스틸에서 완료되었습니다. 50hL 오크통에서의 숙성은 평소와 같이 24개월간 이어졌습니다. 시장에 출시되기 전, Calimaia는 우리 와이너리에서 추가로 4개월간 병 숙성을 거쳤습니다.
테이스팅 노트
Tenuta Calimaia Vino Nobile di Montepulciano는 시각적으로 진한 루비 레드 색을 띱니다. 향에서는 붉은 과일의 뚜렷한 노트가 느껴지며, 첫인상에는 체리와 비올라 체리가 나타나고 이어서 세이지, 카다멈, 핑크 페퍼를 비롯한 강렬한 허브와 향신료의 향이 이어집니다. 마무리에서는 다크 초콜릿이 감초의 기억과 어우러집니다. 입안에서는 풍부하고 볼륨감 있으며 동시에 신선한 바디로 시작합니다. 탄닌 구조는 촘촘하고 거칠지 않습니다. 맛과 향의 일치감이 뛰어나며, 매우 길고 강렬한 아로마의 여운이 남습니다.

Morellino di Scansano DOCG
2000년에 처음 생산되었습니다. 젊고 역동적인 Santa Maria Morellino di Scansano는 신선하고 부드러우며 과일 향이 풍부한 와인으로, 어떤 자리에도 잘 어울립니다.
품종: Sangiovese 및 Cabernet Sauvignon 알코올 도수: 13.5%
숙성: 스테인리스 스틸 탱크에서 12개월
테이스팅 노트
Santa Maria 2021은 아름답고 밝은 루비 레드 색상을 보여줍니다. 부케는 체리, 자두, 산딸기의 강렬한 과일 향으로 표현됩니다. 시간이 지나면 향신료 뉘앙스와 어우러지는 섬세한 시트러스 향도 드러납니다. 입안에서는 생동감 있고 신선합니다. 타닌이 느껴집니다. 따뜻한 부드러움이 특징이며, 조화롭고 여운이 길게 남습니다.

품종: 카베르네 소비뇽, 메를로, 카베르네 프랑, 산지오베제 알코올 도수: 13,5%
숙성: 바리크에서 12개월, 병에서 2개월
양조 및 숙성
갓 수확한 포도는 줄기를 제거한 뒤 온도 조절이 가능한 스테인리스 탱크에서 가벼우면서도 지속적인 펌핑오버를 통해 발효되었습니다. 알코올 발효가 끝난 후 말로락틱 발효가 진행되었고, 와인은 바리크에서 12개월 동안 숙성되며 색, 향, 맛의 다양한 요소들이 조화롭게 발전하는 전형적인 변화를 겪었습니다. 이후 병에서의 추가 숙성 기간을 통해 Tenuta Frescobaldi Castiglioni는 자신의 잠재력을 최대한 발휘할 수 있었습니다.
테이스팅 노트
Tenuta Frescobaldi Castiglioni는 보랏빛 반사가 도는 아름답고 चमक나는 루비 레드 색을 띱니다. 코에서는 체리, 블랙베리, 블루베리, 뽕나무 열매를 연상시키는 훌륭한 과일 향이 느껴지며, 계피, 스타 아니스, 그리고 은은한 블랙페퍼의 느낌이 더해진 멋진 스파이시함도 인상적입니다. 이후에는 토스티한 향과 보다 전반적인 3차 향이 드러납니다. 입안에서는 부드럽고 풍성합니다. 타닌은 충분히 잘 익어 있습니다. 피니시는 길고 여운이 오래갑니다.

작가 라벨: JOSEPH KOSUTH
ORNELLAIA 2020 ‘LA PROPORZIONE’ - BOLGHERI DOC SUPERIORE ROSSO
Ornellaia는 자연과 사유의 만남에서 탄생합니다. 고대의 복합적인 토양은 인간의 지혜를 통해 섬세한 미기후와 대화를 나누며, 지중해가 그 울림이자 거울이 됩니다. 오랜 숙성은 이 저택의 위대한 와인을 최고의 표현으로 이끌어 시간이 흐르며 그 섬세함, 풍부함, 관대함을 드러냅니다.
시음 노트 - 양조학자
카베르네 소비뇽 50%, 메를로 32%, 카베르네 프랑 13%, 쁘띠 베르도 5% 알코올: 14.5% vol.
“익숙한 짙은 루비 레드 색조를 지닌 Ornellaia 2020은 잘 익은 붉은 과일 향과 바닐라, 달콤한 담배의 섬세한 향이 코끝을 사로잡습니다. 입안에서는 부드럽고 벨벳처럼 매끄럽게 느껴지며, 기분 좋고 포근하게 감싸는 첫인상으로 두 번째 한 모금을 부르게 합니다. 탄닌의 구조는 촘촘하면서도 우아하고, 마무리는 감칠맛이 돌며 아름다운 여운을 남깁니다.”
Olga Fusari - 양조학자 - 2022년 7월
양조 및 숙성
수확은 15kg 상자에 손으로 이루어졌으며, 송이는 줄기 제거 전후 두 번의 선별 테이블에서 선별된 뒤 마지막에 부드럽게 압착되었습니다. 2016년부터는 수작업 선별 외에 광학 선별이 도입되어 선별 품질을 더욱 높였습니다. 각 품종과 각 구획은 별도로 양조되었습니다. 알코올 발효는 일부는 스테인리스 스틸 탱크에서, 일부는 콘크리트 탱크에서 26~30°C의 온도로 일주일간 진행되었고, 이어 약 15일간의 침용이 이루어져 총 약 3주간 탱크에 머물렀습니다. 말로락틱 발효는 주로 오크 배럴(70%는 새 배럴, 30%는 2회 사용 배럴)에서 진행되었습니다. 와인은 온도 조절이 되는 Ornellaia 와이너리의 배럴에서 약 18개월간 숙성되었습니다. 처음 12개월 후 블렌딩을 진행한 뒤 다시 배럴에 넣어 추가로 6개월을 보냈습니다. 와인은 출시 전 병에서 12개월간 더 숙성됩니다.

토스카나 로쏘 지리적 표시 전통 등급
생산 지역: 알타 마렘마, 메탈리페레 언덕 지역
명칭: IGT – 지리적 표시 전통 등급 – 토스카나 로쏘
첫 생산 연도: 2000
포도 품종: 카베르네 소비뇽, 메를로, 시라, 카베르네 프랑
식재 밀도: 6,000-9,000 그루/ha
재배 방식: 코르동 스퍼와 기요
토양: 점토 함량이 뚜렷하게 높고 자갈 성분이 중간에서 높은 편. 더 높은 포도밭에는 자갈 성분이 더 많고, 낮은 포도밭에는 실트가 더 많음. 중앙 구역의 메를로 포도밭에는 점토가 더 많음
포도밭 농업 관리: 통합 방제
평균 생산량: 150,000병
수확: 15kg 상자에 손수확
숙성: 스테인리스 스틸 탱크에서

토스카나 로쏘 지리적 표시
생산 지역: 알타 마렘마, 메탈리페레 구릉 지역
명칭: IGT – 토스카나 로쏘 지리적 표시
첫 생산 연도: 1992
포도 품종: 카베르네 소비뇽, 메를로, 카베르네 프랑
식재 밀도: 8,500 그루/ha
재배 방식: 코르동 스퍼 프루닝
토양: 점토 함량이 뚜렷하고 자갈 성분이 중간에서 높은 편입니다. 더 높은 포도밭에는 자갈이 더 많고, 낮은 포도밭에는 실트가 더 많습니다. 중앙 구역, 메를로 포도나무가 심어진 곳에는 점토가 더 많습니다.
포도밭 농업 관리: 통합 방제
평균 생산량: 40,000병
수확: 15kg 상자에 손수확
숙성: 프랑스산 오크 배럴에서 약 18개월 숙성, 1차 및 2차 사용 배럴 사용; 여름에 병입한 뒤 출시 전까지 몇 달간 병 숙성

메를로
이 와인은 100% 메를로로, 이름은 농장 근처를 흐르는 작은 개울에서 따온 것입니다. 1994년 리타와 비르질리오가 메를로 배럴 두 개를 생산에서 제외했을 때, 그들이 훗날 국제적인 컬트 와인이 될 것을 만들고 있다고는 아마 생각하지 못했을 것입니다.
1988년에 심어진 이 포도밭에서, 농장의 중심부 완만한 경사에 자리한 곳에서 탁월한 과실이 탄생했습니다. 그 위치, 토양의 구성, 그리고 미기후의 조합이 이 독보적인 와인을 만들어냈습니다.
로버트 파커로부터 100/100을 받은 최초의 이탈리아 와인.
토스카나 메를로 전통지리표시
생산 지역: 알타 마렘마, 콜리네 메탈리페레 지역
명칭: IGT – 전통지리표시 – 토스카나 메를로
첫 생산 연도: 1994
포도 품종: 메를로 100%
식재 밀도: 8,500주/ha
재배 방식: 코르동 스퍼
토양: 점토 함량이 뚜렷하고 자갈 함량이 중간에서 높은 편입니다. 더 높은 포도밭에는 자갈이 더 많고, 낮은 포도밭에는 실트가 더 많습니다. 메를로 포도나무가 심어진 중앙 구역에는 점토가 더 많습니다.
포도밭 농업 관리: 통합 방제
평균 생산량: 15,000병
수확: 15kg 상자에 손수확
숙성: 프랑스산 1차 사용 오크 배럴에서 18~20개월 숙성; 여름에 병입한 뒤 시장에 출시되기 전 몇 달간 병에서 추가 숙성

Cabernet Franc, Syrah의 Maremma d.o.c.
“마레만테(Maremmante)”라는 이름에는 이미 마렘마 땅의 본질을 표현하고자 하는 모든 열망이 담겨 있습니다. Poggio Argentiera 와이너리는 이 레드 와인을 오직 스테인리스 스틸에서만 숙성시켜, 지역성과 품종의 표현력을 최대한 보존하는 방식을 택했습니다. 목표는 강한 지역적 특색을 지닌 환경 속에서 국제 품종으로부터 마렘마의 한 조각을 음미할 수 있게 하는 것입니다. 와이너리는 그로세토 주에 위치해 있으며, Adua와 Keeling 두 개의 포데레에 나뉜 20헥타르의 포도밭으로 이루어져 있습니다. 토양의 특성과 노출 조건 덕분에 최적의 원료를 얻을 수 있으며, 이를 올바른 존중을 가지고 다루면 표현력 있고 품질 높은 와인을 만들어낼 수 있습니다. 이러한 이유로 와이너리는 유기농 농법에 따라 운영되며, 포도나무와 떼루아 사이에 존재하는 균형을 지키는 데 주의를 기울이고 있습니다.
Poggio Argentiera “Maremmante”는 Cabernet Franc와 Syrah 품종을 블렌딩한 와인입니다. 이 포도는 Baccinello 지역의 포도밭과 Alberese 지역의 포도밭에서 수확되며, Baccinello의 토양은 충적 기원의 자갈이 풍부하고 석회질 점토가 우세하며, Alberese의 토양은 모래와 실트의 존재로 특징지어집니다. 수확은 상자를 사용해 수작업으로 진행됩니다. 침용은 2주 동안 이루어지며, 온도 조절이 가능한 스테인리스 용기에서 진행되고, 발효와 숙성도 마찬가지로 이루어집니다.
Poggio Argentiera의 레드 와인 “Maremmante”는 자주빛 반사로 생기를 띠는 루비 레드 색을 지닙니다. 향에서는 블랙베리에서 블루베리로, 감초에서 블랙페퍼로 이어지는 어두운 노트가 두드러지며, 그 모든 것이 매혹적인 지중해성 관목지의 배경 위에 놓여 있습니다. 입안에서는 부드러움과 구조감이 신선함과 탄닌 프로필과 매우 잘 균형을 이루어, 균형 잡히고 기분 좋은 한 모금을 완성합니다. “Maremmante”는 어떤 자리에서도 입맛을 즐겁게 해주는 진솔하고 일상적인 와인입니다.
색상 루비 레드
향 숲속 열매, 제비꽃, 체리, 지중해 허브의 향긋한 아로마
맛 신선하고 즙이 많으며 맛있고, 뚜렷한 탄닌이 있는

Maremma산 Ciliegiolo 100%
Poggio Argentiera의 Ciliegiolo는 토스카나 마렘마에서 뛰어난 품질의 결과를 내는 이 적포도 품종의 부드럽고 과즙감 있는 표현이다. 일부 가설에 따르면 Ciliegiolo의 기원은 스페인으로 거슬러 올라가며, 1870년 산티아고 데 콤포스텔라에서 돌아온 몇몇 순례자들에 의해 이탈리아로 전해졌다고 한다. 더 널리 인정받는 다른 이론들은 Ciliegiolo를 훨씬 더 잘 알려진 Sangiovese의 조상으로 보기도 하며, 실제로 두 품종은 종종 블렌딩되기도 한다. 반면 이름의 기원은 분명한데, 이는 포도알의 색과 와인에서 드러나는 강렬한 체리 향을 모두 가리킨다. 한때 Poggio Argentiera의 양조 자문은 Ciliegiolo 양조의 대가인 Antonio Camillo가 맡았으며, 그는 따라야 할 방향을 제시했다.
Poggio Argentiera Ciliegiolo는 Alberese의 Banditella 지역, Grosseto의 Maremma에서 통합 방제 원칙에 따라 재배된 동명의 적포도 품종을 순수하게 표현한 와인이다. 포도나무는 티레니아 해안의 전형적인 지중해성 기후와 실트질 및 사질 토양의 특성을 누린다. 수확 후 포도송이는 껍질과 접촉한 상태로 스테인리스 스틸 탱크에서 알코올 발효를 거치는 레드 와인 방식으로 양조된다. 이후 몇 달간 이어지는 숙성 또한 스테인리스 스틸에서 이루어진다.
Poggio Argentiera 와이너리의 Ciliegiolo는 생기 있는 루비 레드 색을 띤다. 향은 강렬하고 풍부하며, 붉은 과육의 과일 향과 은은한 스파이시 노트가 어우러진다. 맛에서는 기분 좋은 부드러움과 과즙감 있는 신선함이 균형 있게 드러나며, 코에서 느껴진 과일 향이 길게 이어진다.
색상 생기 있는 루비 레드
향 강렬하고 풍부하며, 잘 익은 붉은 과육의 과일 향과 은은한 향신료 향
맛 부드럽고, 신선하며, 과즙감 있고, 균형 잡히며, 여운이 길다

명칭: IGT Toscana rosso
포도 품종: 100% Cabernet franc
재배 방식: Guyot
알코올 도수: 13%vol
고도: 해발 500m
수확 시기: 9월 3주차-4주차
수확량/ha: 30 hl
숙성: 시멘트에서 6개월, 나무 통에서 6개월
양조 노트: 전송이 15%
첫 빈티지: 2002
생산 병 수: 15,000
Ampeleia는 진한 색을 지니며, 서로 다른 Cabernet Franc 포도밭 구획들이 조화롭게 어우러진 모습을 완벽하게 보여줍니다. Roccatederighi의 테루아가 지닌 미네랄감과 함께 “부드럽게 외치듯” 드러나며, 작은 베리류 과실, 발사믹 향, 허브, 향신료 사이로 스며듭니다: 깊이감이 있고, 실키한 타닌을 지녔습니다. 병을 여는 것은 한 여정의 시작을 의미하며, 끝까지 음미할 수 있습니다. 우리가 생산한 빈티지 수만큼, 21년에 걸친 긴 여정입니다.

명칭: IGT Toscana Alicante Nero
품종: Alicante nero
재배 방식: 코르동 스퍼
알코올 도수: 12.5% vol
고도: 해발 250m
수확 시기: 8월 셋째 주
수확량/ha: 45 hl
숙성: 시멘트 탱크에서 10개월
양조 노트: 송이째 20%
첫 빈티지: 2013
생산 병수: 13,000병
이 와인은 두 가지 매력으로 놀라움과 즐거움을 선사합니다. 밝고 신선한 개성 뒤에는 독특한 우아함과 섬세함이 숨어 있습니다. 딸기와 꽃 향으로 매혹한 뒤, 흙, 흑연, 향신료의 노트로 마무리됩니다.

La Gioia에는 Riecine의 모든 포도밭에서 선별한 최고의 포도만 사용됩니다.
포도밭에서의 엄격한 선별 후, 와이너리에서 두 차례의 선별 작업이 이어집니다.
먼저 송이 하나하나를 진동식 선별 테이블에서 확인한 뒤,
줄기를 제거하고, 마지막으로 알맹이를 다시 한 번 점검한 후 비유약 처리된 Nomblot 시멘트 탱크와 프랑스산 오크로 만든 Grenier 원뿔형 탱크로 옮깁니다.
발효는 포도가 탱크에 들어간 뒤 4~5일 후 시작되며, 머스트는
드라이아이스의 도움을 받아 크리오마세라시온이 촉진되도록 온도 조절 상태로 유지됩니다. 일반적으로 발효 활동은
14~15일간 이어지며, 그 후 짧은 잠김식 펀치다운 마세라시온을 거친 뒤, 와인은 33%는 새 오크, 33%는 2회 사용 오크, 33%는 3회 사용 오크의 tonneau에서 24개월간 숙성됩니다.
목재 숙성 단계가 끝나면, 각 배치는 블렌딩되어
최종 와인이 완성됩니다. 이 와인은 비유약 처리된 시멘트 탱크로 옮겨져
타르타르산 안정화와 자연 정화를 위해 추가로 3개월을 보낸 뒤 병입됩니다.
숙성실에서는 빛과 진동을 피하고 급격한 온도 변화로부터 보호된 상태에서,
병들은 시판되기 전 최소 6개월 동안 휴지합니다
명칭: Rosso Toscana IGT

품종: 100% Sangiovese

첫 빈티지: 1982

토양: 석회질과 점토

고도: 해발 450-500m

포도밭: Gaiole in Chianti (SI). 전면 유기농 재배(ICEA 인증)

포도밭 수령: 40년

수확: 10월. 포도밭과 진동식 선별 테이블에서 두 차례 손수 선별하여 수확

양조: 가장 적합한 Sangiovese 포도만 선별합니다. 포도는 손으로 수확하고 선별합니다. 발효는 비유약 처리된 Nomblot 시멘트 탱크에서 이루어지며, 마세라시온은 15~20일간 지속됩니다

숙성: 새 tonneau에서 24개월. 병에서 최소 6개월 숙성

“최초의 슈퍼투스칸”
토스카나 I.G.T.
와이너리: SAN FELICE (Castelnuovo Berardenga - Siena)
포도 품종: Pugnitello 35%, Merlot 30%, Cabernet Sauvignon 30%, Petit Verdot 5%
1968년에 처음 생산된 Vigorello는 이후 ‘슈퍼투스칸’으로 유명해진 토스카나 신세대 와인의 첫 사례를 대표합니다. 본래 보르도 스타일의 구성에 최근 San Felice가 재발견한 토스카나의 고대 품종 Pugnitello를 더해, 지역적 개성을 더욱 강조했습니다.
양조가의 노트:
짙은 루비색에 옅은 가넷빛 줄무늬가 보입니다. 붉은 건포도 잼의 향, 달콤한 스파이스와 숲속의 흙내음이 느껴집니다. 입안에서는 따뜻하고 복합적이며 타닌감이 있고, 은은한 바닐라 향이 감돕니다

“슈퍼투스칸”
토스카나 I.G.T.
양조장: Marchesi Antinori (산 카시아노 - 피렌체)
포도 품종: 산지오베제 80%, 카베르네 소비뇽 15%, 카베르네 프랑 5%
양조가의 노트:
이탈리아 와인 역사에 한 획을 그은 레드 와인. 바리크에서 숙성된 최초의 산지오베제이자, 전통적이지 않은 품종으로 블렌딩한 최초의 현대적 와인, 그리고 화이트 포도를 블렌딩에 포함하지 않은 키안티의 첫 번째 레드 와인 중 하나입니다. 출시 전 2년간 숙성됩니다.
부드러움과 우아함이 완벽한 조화를 이룹니다.
붉은 과일과 꽃 향이 주를 이룹니다.

포도 품종: 카베르네 소비뇽 38%, 카베르네 프랑 22%, 메를로 19%, 시라 15%, 쁘띠 베르도 6%
BOLGHERI ROSSO DOC “IL BRUCIATO” 2022 - TENUTA GUADO AL TASSO, ANTINORI: 우리가 이 와인을 좋아하는 이유

Il Bruciato는 "Guado al Tasso"의 젊은 형제 와인으로, 현대적이고 조화로운 스타일이 특징인 강렬한 볼게리 와인입니다. 이 레드 와인은 Tenuta의 포도밭 중 Guado al Tasso 생산에 필요한 최고 수준에 미치지 않는 구획에서 나오며, 그럼에도 포도나무 관리는 품질을 최대한 끌어올리는 데 초점을 맞추고 있습니다. 숙성은 바리크에서 최소 8개월, 병에서 최소 4개월 동안 이루어지며, 그 결과 강렬함과 부드러움이 뛰어난 와인이 완성되어 이 명칭과 Tenuta를 대표하는 훌륭한 얼굴이 됩니다.

테이스팅 노트

짙은 루비 레드 색상에 옅은 보랏빛이 감돕니다. 코에서는 잘 익은 붉은 과일의 강렬한 향이 지배적이며, 이어서 달콤한 향신료의 기분 좋은 뉘앙스가 느껴집니다. 입안에서는 균형감 있고 조화로우며 풍성하게 감싸는 느낌을 주고, 유려하고 포근한 탄닌 구조가 특징입니다. 매우 마시기 좋은 와인입니다.

아티스트 라벨: MARINELLA SENATORE
Bolgheri Superiore 레드
TOSCANA D.O.C.
와이너리: ORNELLAIA (Loc.Ornellaia - Bolgheri - Livorno)
포도 품종: 카베르네 소비뇽 53%, 메를로 25%, 카베르네 프랑 15%, 쁘띠 베르도 7%
양조가의 노트:
Ornellaia 2021은 전형적인 볼게리의 빈티지를 잘 보여주며, 햇볕이 풍부하고 강수량이 적은 시기가 이어져 풍부하고 농축된 와인이 탄생했지만, 동시에 매우 표현력 있고 관대한 성격을 지닙니다.
코에서는 지중해성 관목지, 향긋한 허브, 사이프러스 열매, 그리고 블랙커런트와 짙은 과실의 전형적인 향이 느껴지며, 시음 시에는 촘촘한 탄닌 구조가 정밀함과 섬세함으로 입안을 가득 채웁니다. 피니시는 길고 생동감 있으며, 상쾌한 아로마와 우아함의 감각을 남깁니다.

포도 품종 Merlot, Sangiovese 14,5% Vol.
Luce 2022는 밝은 루비 레드 색상을 띱니다. 향에서는 건포도와 석류 같은 붉은 과일의 신선한 느낌이, 섬세한 꽃 향과 어우러져 표현됩니다. 입안에서는 부드럽게 감싸는 첫인상이 이어지며, 신선하고 생동감 있는 한 모금으로 이어집니다. 여기에 달콤한 타닌이 더해져, 길고 여운이 큰 감칠맛 나는 피니시를 선사합니다.

포도 품종 Merlot, Sangiovese 14,00% Vol.
Lucente는 루비 레드 색상을 띱니다. 향에서는 이 해의 밝고 따뜻한 개성을
석류, 블랙베리, 제비꽃의 노트와 우아한 향신료가 어우러져 표현합니다. 입안에서는
풍부하게 감싸는 첫인상이 느껴지며, 아름다운 신선함이 균형을 이루고 완숙한 타닌이
깔끔하고 생동감 있는 여운을 남깁니다.

Brunello di Montalcino 14.5%
"CastelGiocondo는 Montalcino에 있는 독특한 장소로, 다양한 노출 방향과 토양—galestro, 점토, 플리오세 시대의 모래—가 이 Brunello에 무한한 뉘앙스를 선사합니다. 시간이 지나며 변화하는 다채로운 향의 조합은 끊임없이 발견하고, 음미하고, 기억하고 싶게 만듭니다.
Brunello CastelGiocondo 2020은 아름답고 선명한 진한 루비빛 붉은색을 띱니다. 이처럼 매우 유리한 빈티지에서도 독보적인 우아함과 흥미로운 복합미가 특징입니다. 부케는 꽃 향으로 시작해 작은 붉은 과일과 검은 과일을 떠올리게 하는 과일 향으로 이어집니다. 이어서 감초, 육두구, 녹차 잎, 커피 원두와 같은 3차 향과 스파이시한 뉘앙스가 나타납니다. 탄닌 구조는 우아하고 촘촘하며, 미네랄감이 입안을 감싸 조화로움이 인상적입니다. 피니시는 길고 여운이 오래갑니다.

노빌레 디 몬테풀차노 유기농
오랜 세월에 걸친 끊임없는 실험 끝에, 우리는 포도밭 “Asinone”에서 우리 포도의 가장 뛰어난 품질 잠재력을 확인했습니다. Nobile “Asinone”은 전통, 지역성, 그리고 양조 혁신이 가장 완성도 높게 어우러진 결과물입니다. Sangiovese 포도로 만들어져, 뚜렷하게 인식되는 스타일과 명확한 개성을 보여줍니다. 잔 속의 토스카나.
포도 품종
최고의 빈티지 100% Sangiovese. 다른 빈티지 약 10% Colorino와 Canaiolo
숙성
프랑스산 오크 통에서 16~18개월.
생산량
약 25,000병

지리적 표시 전형
우리가 Le Stanze라는 이름을 붙인 이 훌륭한 현대적 레드 와인은, “Il Poliziano”라고 불린 시인 Angelo Ambrogini의 저명한 작품 제목에서 따온 것입니다. Cabernet Sauvignon과 Merlot으로 만들어진 Le Stanze는 전형적인 “토스카나식 보르도 블렌드”로, 국제적인 취향과 맞서며 Montepulciano 지역의 가치와 장기 숙성형 고급 와인 생산에 대한 잠재력을 강조해 줍니다.
포도 품종
Cabernet Sauvignon 90%와 Merlot 10%
숙성
프랑스산 오크의 새 바리크에서 16개월
생산량
약 18,000병

원산지 통제 명칭
1999년 Cortona DOC의 설립과 국제 품종 재배에 적합한 지역으로서의 즉각적인 인정, 그리고 우수한 토지를 소유한 Aliotti Tommasi 가문과의 우정은 Cortona에서 Poliziano의 와인 프로젝트가 탄생하게 된 영감의 요인이었습니다. 2006년, Cortona의 플리오세 점토 토양에서 재배된 Merlot의 매우 독특한 잠재력에 확신을 가지고, 우리는 In Violas의 병입을 시작했습니다.
포도 품종
100% Merlot
숙성
프랑스산 오크 배럴에서 약 16~18개월.
생산량
12,000 – 18,000병

원산지 명칭 및 보증
해안 가까운 지역에서 생산된 제품의 전형처럼 따뜻하고 강렬하면서도, 동시에 마시기 좋고 쾌적한 매력으로 사랑받는 와인으로, 다재다능한 와인이라는 본연의 성격을 온전히 드러냅니다.
포도 품종
85% Sangiovese – 15% Ciliegiolo
숙성
와인은 일부는 오크통에서, 일부는 탱크에서 숙성됩니다
생산량
약 60,000병

아티스트 라벨: PASCALE MARTHINE TAYOU
볼게리 수페리오레 레드
토스카나 D.O.C.
와이너리: ORNELLAIA (Loc.Ornellaia - Bolgheri - Livorno)
포도 품종: 카베르네 소비뇽 53%, 메를로 25%, 카베르네 프랑 15%, 쁘띠 베르도 7%

“LE CAGGIOLE”
몬테풀차노 귀족 와인
통제 및 보증 원산지 명칭
전통과 지식만이 미래를 맞이할 수 있게 해줍니다: 몬테풀차노 귀족 와인 "Le Caggiole"이 다시 태어납니다. 중요한 작업을 통해 포도밭 “Le Caggiole”의 매우 높은 품질 잠재력을 확인할 수 있었으며, 이를 연구하고 관리하고 재식재함으로써 결코 근육질이 아니라 우아하고 세련된 훌륭한 산지오베제를 생산할 수 있었습니다. 명상용 와인입니다.
40년이 넘은 이 포도밭은 대부분이 플리오세 기원의 모래질 토양에 위치해 있으며, 몬테풀차노에서 유일한 이 토양은 강렬한

유기농 NOBILE DI MONTEPULCIANO
수년간의 끊임없는 실험 끝에, 우리는 포도밭 “Asinone”에서 우리 포도의 가장 뛰어난 품질 잠재력을 확인했습니다. Nobile “Asinone”은 전통, 지역성, 그리고 양조 혁신이 가장 완성도 높게 어우러진 결과물입니다. Sangiovese 포도로 만들어지며, 뚜렷하게 인식되는 스타일과 명확한 개성을 드러냅니다. 잔에 담긴 토스카나.
블렌딩
최고의 빈티지: 100% Sangiovese. 다른 빈티지: 약 10% Colorino 및 Canaiolo
숙성
프랑스산 오크 tonneaux에서 16-18개월.
생산량
약 25,000병

NOBILE DI MONTEPULCIANO 유기농
수년간의 끊임없는 실험 끝에, 우리는 “Asinone” 포도밭에서 우리 포도의 가장 뛰어난 품질 잠재력을 확인했습니다. Nobile “Asinone”은 전통, 지역성, 그리고 양조 혁신의 가장 완성도 높은 결합을 보여줍니다. Sangiovese 포도로 만들어지며, 알아볼 수 있는 스타일과 뚜렷한 개성을 드러냅니다. 잔 속의 토스카나.
블렌딩
최고의 빈티지 100% Sangiovese. 다른 빈티지 약 10% Colorino 및 Canaiolo
숙성
프랑스산 오크 통에서 16-18개월.
생산량
약 25,000병

노빌레 디 몬테풀차노 유기농
수년간의 끊임없는 실험 끝에, 우리는 “Asinone” 포도밭에서 우리 포도의 가장 뛰어난 품질 잠재력을 확인했습니다. Nobile “Asinone”은 전통, 지역성, 그리고 양조 혁신이 가장 완성도 높게 결합된 결과물입니다. 산지오베제 포도로 만들어지며, 알아볼 수 있는 스타일과 뚜렷한 개성을 보여줍니다. 잔에 담긴 토스카나.
포도 품종
좋은 빈티지 100% 산지오베제. 다른 빈티지 약 10%의 코리노와 카나이올로
숙성
프랑스산 오크 통에서 16-18개월.
생산량
약 25,000병

Antonio Camillo의 Mediterraneo는 Ciliegiolo, Grenache, Carignano를 블렌딩한 레드 와인으로, 시멘트 탱크에서 6개월간 숙성됩니다. 향에서는 신선한 과일 향이 폭발적으로 느껴지며, 스파이시하고 멘톨 같은 뉘앙스가 더해집니다. 입안에서는 신선하고 생동감이 있으며, 타닌이 잘 어우러져 있고 기분 좋은 여운으로 마무리됩니다. 젊고 마시기 좋은 강렬한 와인입니다.

지역: 토스카나.

포도 품종: Ciliegiolo, Grenache, Carignano.

알코올 도수: 13%

숙성: 시멘트에서 6개월.

아티스트 라벨: MARINA ABRAMOVIC
Bolgheri Superiore 레드
TOSCANA D.O.C.
와이너리: ORNELLAIA (Loc.Ornellaia - Bolgheri - Livorno)
포도 품종: 53% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot, 15% Cabernet Franc, 7% Petit Verdot

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