에밀리아로마냐

Nero di Lambrusco
신선하고 향긋한 스파클링 레드 와인으로, Lambrusco Otello Nero di Ceci는 기분 좋은 잔당감이 특징이며, 과일 향이 풍부하고 신선하며 쾌적하고 표현력이 뛰어나며, 베리류, 잘 익은 체리, 향긋한 허브의 노트를 지닙니다. Cantine Ceci의 대표 제품으로 여겨지며, 이탈리아와 해외 모두에서 Lambrusco의 이미지를 다시 끌어올린 와인입니다

와인 종류: 유기농 농법으로 생산된 레드 와인.
명칭: Romagna DOC Sangiovese Predappio.
포도밭 위치: San Cristoforo – Predappio, Forlì.
고도: 해발 250-300m.
토양 특성: 황토색 점토와 석회질 마르네.
포도밭 특징: 2002년 식재, 헥타르당 4,500주, 스퍼 프루닝 코르동 방식으로 재배.
품종: Sangiovese 100%.
수확 시기 및 방식: 9월 둘째 주, 손수확, 15kg 상자에 수확.
헥타르당 수확량: 5,000kg/헥타르; 포도나무 한 그루당 1.5kg.
양조 기술: 서로 다른 클론의 Sangiovese 포도를 함께 수확하여 블렌딩 상태로 발효한다. 자연 발효와 온도 조절이 가능한 스테인리스 탱크에서 침용을 진행한다. 와인과 껍질의 접촉은 평균 18일간 지속되며, 이후 말로락틱 발효를 거친다. 정제와 여과는 하지 않는다.
숙성: 스테인리스 70%, 시멘트 30%에서 6개월, 병에서 최소 6개월.
생산 병 수: 32,000병.
첫 생산 빈티지: 2013.

와인 종류: 유기농 농법으로 생산된 레드 와인.
명칭: Romagna DOC Sangiovese Predappio.
포도밭 위치: San Cristoforo – Predappio, Forlì 지역의 Vigna Godenza로 이루어진 크뤼.
고도: 해발 300-340m.
토양 특성: 사질이 섞인 황토색 점토와 석회질 마르른.
포도밭 특징: 1999년 식재, 헥타르당 4,500주, 스퍼 프루닝 코르돈 방식으로 재배된 오래된 평지 포도밭.
품종: 100% Sangiovese.
수확 시기 및 방법: 9월 셋째 주, 15kg 상자에 담아 손수확.
헥타르당 수확량: 5,000kg/헥타르; 포도나무당 1.3kg.
양조 기술: 온도 조절이 가능한 스테인리스 탱크에서 자연 발효 및 침용. 와인과 껍질의 접촉은 평균 28일간 지속되며, 이후 말로락틱 발효를 거치고, 정제와 여과는 하지 않음.
숙성: 스테인리스에서 9개월, 병에서 최소 12개월.
생산 병 수: 13,000.

포도 품종: Barbera, Bonarda
La Stoppa의 Trebbiolo는 신선하고 향기롭고 바디감이 있는 레드 와인입니다. 보통은 소박하고 따뜻한 와인을 만들어내는 이 언덕 특유의 스타일에서, Il Trebbiolo는 농촌적인 개성을 지니면서도 뛰어난 마시기 편함과 우아함을 선사합니다.

리뷰 남기기

만족하셨나요?