エミリア・ロマーニャ

ランブルスコのネロ
フレッシュで香り高い赤のスパークリングワイン、ランブルスコ・オテッロ・ネロ・ディ・チェチは、心地よい残糖感が特徴で、フルーティーでフレッシュ、心地よく表現力豊かなアロマと、熟したベリー、チェリー、ハーブのノートを持っています。チェチワイナリーの主力商品と見なされ、イタリア国内外でランブルスコのイメージを再生させたワインです。

ワインの種類: 有機農業からの赤ワイン。
名称: ロマーニャ DOC サンジョヴェーゼ プレダッピオ。
ブドウ畑の位置: サン・クリストフォロ – プレダッピオ、フォルリ。
標高: 250-300 m s.l.m.
土壌の性質: オーカー色の粘土と石灰岩の泥。
ブドウ園の特徴: 2002年の植樹、ヘクタールあたり4,500本、コルドーネ・スペロナート方式で栽培。
品種: サンジョヴェーゼ 100%。
収穫の時期と方法: 9月の第2週、手摘み、15kgの箱に入れて収穫。
ヘクタールあたりの収量: 5,000 kg/ヘクタール; 1.5 kg/植物。
醸造技術: 異なるクローンのサンジョヴェーゼのブドウは一緒に収穫され、ブレンドして発酵されます。自然発酵と温度管理されたステンレススチールタンクでのマセレーション。ワインとブドウの皮の接触は平均18日間続き、その後マロラクティック発酵が行われ、澱引きや濾過は行いません。
熟成: 70%がステンレススチール、30%がコンクリートで6ヶ月、瓶内で最低6ヶ月。
生産されたボトルの数: 32,000。
初年度の生産: 2013年。

ワインの種類: 有機農業からの赤ワイン。
名称: ロマーニャDOCサンジョヴェーゼプレダッピオ。
ブドウ畑の位置: サン・クリストフォロ - プレダッピオ、フォルリのゴデンツァ畑からなるクル。
標高: 300-340 m s.l.m.
土壌の性質: オーカー色の粘土と石灰岩の泥灰土、砂の存在。
ブドウ園の特徴: 1999年に植えられた、ヘクタールあたり4,500本、古い平坦地でコルドーネ・スペロナート方式で栽培。
品種: 100% サンジョヴェーゼ。
収穫の時期と方法: 9月の第3週、15kgの箱で手作業で収穫。
ヘクタールあたりの収量: 5,000 kg/ヘクタール; 1.3 kg/植物。
醸造技術: 自然発酵と温度管理されたスチールタンクでのマセレーション。ワインとブドウの皮の接触は平均28日間続き、その後マロラクティック発酵が行われ、澱引きや濾過は行わない。
熟成: スチールで9ヶ月、瓶で最低12ヶ月。
生産されたボトルの数: 13,000。

品種：バルベーラ、ボナルダ
ラ・ストッパのトレッビオーロは、フレッシュで香り高く、ボディのある赤ワインです。通常、素朴で温かみのあるワインを生み出すこの丘の典型的なスタイルから、トレッビオーロは大きな飲みごたえと優雅さを提供しますが、農民の精神が特徴です。

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