この特徴的な赤みがかったブドウを持つアロマティックな品種は、ワイナリーの近隣地域から来ており、現在では世界中で非常に普及しています。多くの国際的なゲヴェルツトラミナーとは異なり、これは辛口で醸造されています。その結果、記憶に残るフルーティーでスパイシーなワインのタイプが生まれます。香りの豊かさで魅了します。
視覚的には
淡い黄色
香りは
バラとライチの強い香り
味わいは
フルーティーでスパイシー、アロマティック
収穫
9月中旬；手作業でのブドウの収穫と選別。
醸造
ステンレスタンクでの発酵と熟成。

1980年代まで、ピノ・ビアンコに適したブドウ畑にいくつかのシャルドネの株が見られました。1982年に、サン・ミケーレ-アッパーニョのワイナリーのおかげで、シャルドネが初めて純粋に醸造されました。それ以来、このワインは重要な発展を遂げました。見事にジューシーで、魅力的で、長い余韻を持っています。

100% ケルナー


生産地域：ヴァッレ・ディザルコ
土壌：砂質、軽い、砂利（標高750m）
収穫：手摘み
醸造：マセレーション、圧搾、発酵
熟成：100% ステンレスで7ヶ月
色：明るい緑がかった黄色
香り：桃、ニワトコ、リンゴ、パイナップル
味わい：コクがあり、フレッシュでミネラル感があり、長い余韻
アルコール度数：14% vol

100% シルヴァナー


生産地域：イザルコ渓谷
土壌：砂質、軽量、砂利（標高650m）
収穫：手摘み
醸造：圧搾、発酵
熟成：75% ステンレス、25% 大型オーク樽で6ヶ月
色：淡い黄色
香り：リンゴ、梨、柑橘類
味わい：コクがあり、フレッシュでミネラル感があり、長い余韻
アルコール度数：14% vol

100% シルヴァネール


生産地域：イザルコ渓谷
土壌：砂質、砂利
収穫：手摘み
醸造：ステンレスでの果皮発酵
熟成：トノーで2.5年間熟成
色：麦わら色
香り：フルーティー
味わい：コクがあり、フレッシュでミネラル感
アルコール度数：12% vol

この有名なブドウ品種は、高地を好み、900メートルの高度まで最高のパフォーマンスを発揮します。ミュラー・トゥルガウは、フルーティーな香りと生き生きとした酸味で魅了します。
視覚的には
淡い黄色でわずかに緑がかった反射
香りでは
干し草とマスカットの香り
味わいでは
洗練されていて心地よい酸味
収穫は
9月中旬; 手作業でのブドウの収穫と選別。
醸造は
ステンレスタンクでの熟成。

1850年にその第二の故郷である南ティロルに導入されたピノ・ビアンコは、私たちのワイナリーで最も重要な白ワインの一つです。1982年に初めて瓶詰めされ、シュルタウザーは現在、南ティロルのピノ・ビアンコの中で最も知られているものの一つです。全体的に、繊細なフルーティーさと新鮮さを持ち、クリーミーな柔らかさと際立った酸味で口を魅了します。
視覚的には

黄緑がかった淡い黄色
香りには
リンゴ、フレッシュな洋梨、白い花の明確なフルーツの表現
味わいには
生き生きとしてバランスが取れた新鮮でフルーティーなクリーミーさ
収穫は
9月中旬; 手作業でのブドウの収穫と選別。
醸造は
大部分（85%）はスチールタンクで発酵し、残りは木の樽でマロラクティック発酵を行います。2つのワインは2月にブレンドされます。

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