サイドディッシュ - Trattoria TRATTORIA MORGANA - Menu Digitale

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インサラータ・カプレーゼ

€ 12^.00

125グラムのD.O.P.バッファローチーズ、ミックスデッタリーニトマト、赤デッタリーニの旨味、フラミニオエキストラバージンオリーブオイルと共に

アレルゲン: ラクトース

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ポルチーニ茸

€ 19^.00

ポルチーニ茸 C.B.T.、ニンニク、オリーブオイル、パセリ。
マイナス温度処理された製品。

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Broccoletti ripassati in padella

€ 7^.00

カイラン、ニンニク、オリーブオイル、唐辛子

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Cicoria “strascinata”

€ 7^.00

ニンニク、オリーブオイル、唐辛子で炒めた

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CBT 豚の皮付き豆

€ 10^.00

12時間低温調理した豚の皮、トマト、カンネッリーニ豆を使ったローマ風スペシャリテ

アレルゲン: セロリ, 豚肉

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Patate arrosto

€ 6^.00

オーブンでニンニク、オリーブオイル、ローズマリーと一緒に焼いた

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カーチョフォ・アッラ・ロマーナ

€ 8^.00

ニンニク、オリーブオイル、ミントで煮込んだ

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シチリア風カポナータ

€ 10^.00

ズッキーニ、ナス、ピーマン、トマトと玉ねぎ、オリーブとケーパー

アレルゲン: グルテン, ナッツ類

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