ビール

ボヘミアン・ピルスナーは、ドイツおよびチェコの醸造学派における伝統的なビールのひとつです。Canediguerra版はボヘミアのものに着想を得ているため、使用されるホップはクラシックなSaazで、ここではドライホッピングにも用いられています。その後、ビールは中欧の低温発酵の最良の伝統に則り、長期間にわたって低温でラガーリングされます。ピルスナーグラスに注ぐと、麦わら色がかった黄金色をしています。香りは、ボヘミア系ボヘミアン・ピルスナーの教義をシンプルに踏襲しています。口に含むと麦芽由来のアタックがあり、シリアルやパンのクラストを思わせ、スタイル特有の繊細なハーブ系の苦味の余韻へとつながります。

古くから親しまれてきたイングランドのスタイルで、残念ながら現代では珍しくなってしまったブラウンポーターは、同名のブラウンモルトを使用することでその名が付いたダークビールです。色合いだけでなく、やさしいコーヒーやカカオの風味も与えます。低めのアルコール度数も相まって、驚くほど飲みやすいビールです。

ゴールデンエールスタイル。黄金色で、きめ細かく持続性のある泡立ち。ハーブのような爽やかな香りと、すっきりとしたボディが特徴です。やさしくモルト感のある味わいの後に、心地よい苦味が余韻として残ります。あらゆるシーンにぴったりの一杯です。

鮮やかな黄色のこのビールは、非常に繊細な霞みと、持続性のある白くきめ細かい泡を持っています。その繊細な香りは、フルーティー、ハーバル、モルティーな要素のバランスの取れた例であり、その軽やかさから飲むことを誘うアロマを与えています。「ナツィオナーレ」を飲むとき、それは個々の味覚要素の組み合わせの小さな傑作であることが明らかになります。

カモミールと柑橘類のノートが、イタリア産ホップの繊細な苦味とバランスを取り、Birrificio Baladinが所有し直接栽培したホップ畑から収穫されたもので、単純に複雑なものにしています。クリーンで飲みやすいビールで、良い飲み物を求める人の味覚を確実に満足させます。

スリムなボディの小麦の明るいビールで、軽いアルコール度数を持ち、ベルギー酵母によって特徴付けられ、スパイシーでわずかにフェノリックなノートを与えます。コリアンダーとオレンジの皮の追加により、心地よく爽やかなビールとなり、特に暖かい気温にも適しています。

複雑なビールで、温かく強い心を持ち、濃い金色をしています。
モルト、蜂蜜、オレンジジャム、砂糖漬けの果物、
黄色い果物の香りを明らかにします。口当たりは柔らかく包み込むようで、
口の中では乾いたフィニッシュで構造とアルコール度数のバランスを取ります。

ドイツのモルトとアメリカのホップの豊かなミックス（タルス、
シトラ、モザイク）を使用した私たちの新しいDDHペールエールは、
私たちの製品の中で最初のビールとして認定されています

ホッピー ラガー アルコールフリー

北米産ホップ特有の、フルーティーで樹脂感のある際立った香りが特徴の、琥珀色のイングリッシュスタイルのビール。ホップは仕込みの各段階とドライホッピングの両方で使用されています。高めの苦味は、ややモルティなボディによってバランスが取られており、口当たりの爽やかさを損ないません。

何世紀にもわたる伝統を持つ小麦の酸味ビールで、ベルリンの名物は長年にわたり消滅の危機に瀕しましたが、近年のクラフトビールのムーブメントによって再び人気を取り戻しました。麦わら色で、ほどよい酸味、上品で軽やかなボディを持ち、当店でご提供するバージョンは、穀物とスパイスの特徴的な風味が感じられます。

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