Biere

Die Bohemian Pilsner ist eines der traditionellen Biere der deutschen und tschechischen Brauschule. Da es sich bei der Version von Canediguerra um eine von den böhmischen Vorbildern inspirierte handelt, wird die klassische Hopfung mit Saaz verwendet, hier jedoch auch im Dry Hopping. Das Bier wird anschließend über einen langen Zeitraum kalt gelagert, ganz in der besten Tradition der mitteleuropäischen untergärigen Biere. Im Pils-Flute eingeschenkt, zeigt es sich in strohgoldener Farbe. In der Nase folgt es schlicht den Dogmen der

Bohemian Pilsner im böhmischen Stil. Am Gaumen hat es einen malzigen Antritt, der an Getreide und Brotkruste erinnert, und kündigt die feine
herb-kräuterige Bitterkeit im Abgang an, die für den Stil typisch ist.

Ein alter, volkstümlicher englischer Bierstil, der heutzutage leider selten geworden ist. Die Brown Porter ist ein dunkles Bier, das seinen Namen der Verwendung des gleichnamigen Brown-Malzes verdankt, das ihm neben der Farbe auch die charakteristischen, feinen Noten von Kaffee und Kakao verleiht. Auch dank des niedrigen Alkoholgehalts ist es ein überraschend leicht trinkbares Bier.

Stil Golden Ale. Goldgelbe Farbe, mit feinem und anhaltendem Schaum. Ihr Aroma ist kräuterig und erfrischend mit einem schlanken Körper. Ihr zart malziger Geschmack lässt Platz für eine angenehme Bitterkeit im Abgang. Eine ausgezeichnete Begleiterin für jeden Moment.

Diese intensiv gelbe Bier präsentiert sich mit einem sehr feinen Schleier und einem weißen, feinen Schaum von guter Beständigkeit. Ihre zarten Düfte sind ein Beispiel für das Gleichgewicht zwischen fruchtigen, krautigen und malzigen Noten und verleihen ihr ein Aroma, das aufgrund ihrer Leichtigkeit zum Trinken einlädt. Beim Trinken der Nazionale offenbart sich ein kleines Meisterwerk der Abstimmung zwischen den einzelnen Geschmackselementen.

Ihre Kamille- und Zitrusnoten, im Gleichgewicht mit der zarten Bitterkeit des italienischen Hopfens - geerntet aus den eigenen Hopfenfeldern und direkt von der Brauerei Baladin angebaut - machen sie einfach komplex. Ein sauberes und trinkbares Bier, das sicherlich den Gaumen derjenigen zufriedenstellt, die ohne Wenn und Aber gut trinken möchten.

Helles Weizenbier mit schlanker Körper und leichtem Alkoholgehalt,
charakterisiert durch belgische Hefe, die ihr
würzige und leicht phenolische Noten verleiht. Die Zugabe von Koriander
und Orangenschale macht es zu einem angenehm erfrischenden Bier,
insbesondere geeignet für wärmeres Wetter.

Komplexes Bier mit einem warmen und intensiven Herzen, die tiefgoldene Farbe
enthüllt malzige Aromen, Honig, Orangenmarmelade, kandierte Früchte
und gelbe Früchte. Weich und umhüllend im Geschmack endet es im Mund
mit einem trockenen Abgang, der die Struktur und den Alkoholgehalt ausgleicht.

Deutsche Malze und eine kräftige Mischung aus amerikanischen Hopfen (Talus, Citra, Mosaic) für unser neues DDH Pale Ale, das als erstes Bier in unserer Produktion zertifiziert ist.

HOPPY LAGER ALCHOOL FREE

Angelsächsisches Bier mit bernsteinfarbener Farbe, gekennzeichnet durch das ausgeprägte fruchtige und harzige Aroma, typisch für nordamerikanische Hopfensorten, die sowohl in den verschiedenen Phasen des Brauprozesses als auch beim Dry-Hopping verwendet werden. Der hohe Bitterkeitsgrad, ausgeglichen durch den leicht malzigen Körper, beeinträchtigt nicht eine gewisse Frische am Gaumen.

Säuerliches Weizenbier mit jahrhundertealter Tradition. Die Berliner Spezialität drohte im Laufe der Jahre zu verschwinden, bevor sie dank der jüngsten Craft-Bier-Bewegung wieder in Mode kam. Strohgelbe Farbe, moderate Säure, eleganter und leichter Körper; die von uns angebotene Version weist einen charakteristischen Geschmack von Getreide und Gewürzen auf.

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