Rebsorten:
Fumin 100%

Vinifikation:
In Edelstahl mit entrappten Trauben, ohne Zugabe von ausgewählten Hefen, Mazeration mit den Schalen für 20/30 Tage mit drei Überpumpungen pro Tag bei kontrollierter Temperatur

Reifung:
In französischen Barriques für 12/15 Monate, einige Monate in der Flasche

Abfüllung:
Dezember/Januar

Farbe:
Intensives Rubinrot

Duft:
Fruchtige Aromen, insbesondere von der Sauerkirsche, mit nicht zu ausgeprägten würzigen Noten und einer Komplexität von Unterholz

Geschmack:
Trocken, tanninhaltig, aber nicht aggressiv mit weichen und langen Tanninen

Produzierte Flaschen:
2500

Vitigni:
Petit Rouge 95%, 5% Mischung aus anderen roten Trauben

Vinificazione:
Mit entrappten Trauben, Mazeration mit den Schalen für 8/10 Tage mit drei Überpumpungen pro Tag bei kontrollierter Temperatur von 28/30 C°

Affinamento:
In Edelstahl

Imbottigliamento:
Mai/Juni

Colore:
Intensives rubinrot

Profumo:
Blumig, mit charakteristischen Noten der Herkunftsreben

Sapore:
Von Beeren, Brombeere und Himbeere, weiche Tannine, gute Frische

Bottiglie prodotte:
17000/18000

Vitigni:
Gamay 100%

Vinificazione:
Con uve diraspate, macerazione con le bucce per 5-6 giorni con tre rimontaggi al giorno a temperatura controllata 27/28 C°

Affinamento:
In acciaio

Imbottigliamento:
maggio/giugno

Colore:
Rosso granata brillante

Profumo:
Floreale, bouquet complesso

Sapore:
Buona freschezza, tannini già ben evoluti, assai persistenti

Bottiglie prodotte:
15000/16000

Vitigni:
Pinot Noir 100%

Vinificazione:
70% mit entrappten Trauben und 30% ganze Trauben, Mazeration mit den Schalen für 8/10 Tage mit drei täglichen Umpumpungen bei kontrollierter Temperatur von 28/30 C°

Affinamento:
in Barrique für 8 Monate, 2-3 Monate in der Flasche

Imbottigliamento:
Mai/Juni

Colore:
Rubinrot mit granatfarbenen Tönen

Profumo:
Komplex und anhaltend mit Aromen von Beeren

Sapore:
Ausgewogen im Mund, weich mit trockenem Geschmack, gute Alkoholität, leicht tanninhaltig

Bottiglie prodotte:
1700/1800

Hinterlasse uns eine Bewertung

Fühlst du dich wohl?