Valle d'Aosta

Vitigni:
Fumin 100%

Vinificazione:
En acero con uvas despalilladas, sin adición de levaduras seleccionadas, maceración con las pieles durante 20/30 días con tres remontados al día a temperatura controlada

Affinamento:
En barricas francesas durante 12/15 meses, algunos meses en botella

Imbottigliamento:
diciembre/enero

Colore:
Rojo rubí intenso

Profumo:
Aromas frutales, la guinda en particular, con notas especiadas no demasiado evidentes y una complejidad de sotobosque

Sapore:
Seco tánico pero no agresivo con taninos suaves y largos

Bottiglie prodotte:
2500

Vitigni:
Petit Rouge 95%, 5% mezcla de otras variedades de uva tinta

Vinificación:
Con uvas despalilladas, maceración con las pieles durante 8/10 días con tres remontados al día a temperatura controlada 28/30 C°

Affinamento:
En acero

Imbottigliamento:
Mayo/Junio

Colore:
Rojo rubí intenso

Profumo:
Floral, con notas características de las variedades de origen

Sapore:
De frutos del bosque, mora y frambuesa, taninos suaves, buena frescura

Bottiglie prodotte:
17000/18000

Vitigni:
Gamay 100%

Vinificazione:
Con uve diraspate, macerazione con le bucce per 5-6 giorni con tre rimontaggi al giorno a temperatura controllata 27/28 C°

Affinamento:
En acero

Imbottigliamento:
mayo/junio

Colore:
Rojo granate brillante

Profumo:
Floral, bouquet complejo

Sapore:
Buena frescura, taninos ya bien evolucionados, muy persistentes

Bottiglie prodotte:
15000/16000

Vitigni:
Pinot Noir 100%

Vinificazione:
70% con uve diraspate e 30% grappolo intero, macerazione con le bucce per 8/10 días con tre follature al día a temperatura controlada 28/30 C°

Affinamento:
in barrique per 8 meses, 2-3 meses in bottiglia

Imbottigliamento:
Mayo/Junio

Colore:
Rosso rubino tendente al granata

Profumo:
Complesso e persistente con sentori di frutti di bosco

Sapore:
Equilibrato in bocca, morbido con sapore asciutto buona alcolicità, leggermente tannico

Bottiglie prodotte:
1700/1800

DE LAS MINAS A LA COPA:
El Blanc de Morgex et de La Salle de la Cave Mont Blanc es un vino blanco Valle d'Aosta DOP que nace de la antigua variedad Prié Blanc, cultivada en suelos arenosos y gravosos a los pies del Monte Bianco. Este vino, vinificado en blanco y envejecido en las Minas de Magnetita de Cogne, expresa la pureza y la mineralidad de un terroir único.

Variedad: Prié Blanc 100%.

Envejecimiento: 12 meses en las viejas Minas de Magnetita de Cogne.

Notas de cata: Amarillo pajizo con reflejos verdosos, en nariz se abre con aromas de flores de montaña, cítricos, hierbas aromáticas y una marcada nota mineral. En boca es fresco, sabroso y de buena estructura, con un final persistente.


Por qué elegirlo: Un vino de montaña con carácter auténtico y una historia fascinante, expresión de un territorio inmaculado.

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