Vitigni:
Petite Arvine 100%
Vinificazione:
Pressatura a grappolo intero, flottazione del mosto e fermentazione con aggiunta di lieviti selezionati
Affinamento:
70%: 8 meses en acero “sur lie”; 30%: 8 meses en barrica de roble francés “sur lie”. En ambos casos se realizan dos batonnage a la semana en los meses de noviembre y diciembre, 3 meses en botella
Imbottigliamento:
Julio
Colore:
Amarillo pajizo
Profumo:
Bouquet complejo de flores blancas con aromas intensos, notas florales y sensaciones de cítricos, en particular pomelo rosa
Sapore:
Rico, complejo, muy sabroso, buena estructura
El vitigno Petite Arvine se cultiva a 550 m s.n.m. en el viñedo Rovettaz, en fuerte pendiente con exposición sur, en un clima particularmente seco y ventilado donde, por nuestra elección, se utilizan solo técnicas agronómicas eco-compatibles.
El vino que resulta tiene un color pajizo brillante, con aromas intensos, notas florales y sensaciones de cítricos, en particular pomelo rosa; la buena salinidad y la estructura ácida bien equilibrada le permiten una larga vida evolutiva.

DE LAS MINAS A LA COPA:
El Blanc de Morgex et de La Salle de la Cave Mont Blanc es un vino blanco Valle d'Aosta DOP que nace de la antigua variedad Prié Blanc, cultivada en suelos arenosos y gravosos a los pies del Monte Bianco. Este vino, vinificado en blanco y envejecido en las Minas de Magnetita de Cogne, expresa la pureza y la mineralidad de un terroir único.

Variedad: Prié Blanc 100%.

Envejecimiento: 12 meses en las viejas Minas de Magnetita de Cogne.

Notas de cata: Amarillo pajizo con reflejos verdosos, en nariz se abre con aromas de flores de montaña, cítricos, hierbas aromáticas y una marcada nota mineral. En boca es fresco, sabroso y de buena estructura, con un final persistente.


Por qué elegirlo: Un vino de montaña con carácter auténtico y una historia fascinante, expresión de un territorio inmaculado.

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