Marzemino d.o.c.
Vitigno originario de la Carintia, encuentra en la Vallagarina, en los viñedos cultivados por los socios Mezzacorona, el terreno más adecuado para expresar su frutalidad distintiva.
VARIEDAD Y VINIFICACIÓN
Vinificación clásica “en rojo” con maceración y fermentación sobre las pieles a temperatura controlada (24-26°C).
CARACTERÍSTICAS ORGANOLEPTICAS
Vino de color rojo rubí intenso con bordes violáceos, ofrece un sabor armónico con taninos suaves. La fragancia afrutada se fusiona con notas de violeta y recuerdos vegetales y de almendra.
GRADO ALCOHÓLICO
12,5%

El Lagrein, gracias a la selección y a los bajos rendimientos, es el vino tinto autóctono más representativo del Alto Adige. Para obtener el Lagrein Riserva Fallwind se prefieren los suelos morénicos y gravosos situados en la cuenca de Bolzano. La crianza y el reposo en madera realzan la armonía, el resultado es un tinto complejo, que fascina por su estructura robusta y la multiplicidad de aromas.
A LA VISTA rojo púrpura
EN NARIZ aroma intenso de cereza, mora y ciruela seca
EN BOCA potente, con taninos expresivos y corpóreos
VINIFICACIÓN
fermentación en cubas de acero. Posteriormente 12 meses de crianza en barrica-tonneau con fermentación maloláctica. Tras el ensamblaje, un nuevo afinamiento en acero.

La Schiava (Vernatsch) ha sido durante siglos la variedad autóctona más importante del Alto Adige. Hoy en día, las zonas adecuadas se han reducido para garantizar su mejor selección, son las laderas orientadas al Sur/Este y Sur/Oeste alrededor de la Ruta del Vino. El Vernatsch Fallwind es un vino fresco, afrutado, con un fino aroma de almendra amarga. Simplemente un clásico.
A LA VISTA
rojo rubí
EN NARIZ
aromas afrutados de cereza, violeta y delicadas frutas rojas
EN BOCA
suave, elegante, con una ligera nota de almendra amarga
VINIFICACIÓN
fermentación sobre los hollejos, maduración y fermentación maloláctica en tanques de acero

El Pinot Nero es una de las variedades de uva cultivadas más antiguas. Es una variedad que requiere mucho cuidado y representa un verdadero desafío en el viñedo y en la bodega. El Pinot Nero Riserva madura durante un mínimo de dos años en bodega. El resultado es un vino elegante, que no teme la comparación con el panorama internacional.
A LA VISTA
rojo rubí
AL NASO
aromas afrutados de cereza, frutos del bosque y grosella negra
AL PALADAR
complejo, elegante y delicado
VINIFICACIÓN
fermentación en acero. Posteriormente 12 meses de afinamiento en barrica-tonneau con fermentación maloláctica. A continuación, ensamblaje y ulterior maduración en barricas de cemento.

Variedad de uva: Teroldego
Suelo: Aluvial del Campo Rotaliano
Extensión del viñedo: 9.5 ha
Tipo de plantación: Pergola trentina y Guyot
Densidad de cepas por ha: 4.500
Edad media del viñedo: 30 años
Producción media por ha: 63 hl
Vinificación y crianza: Despalillado delicado sin prensado. Dependiendo del año, se utilizan hasta el 30% de racimos enteros en maceración durante 10-15 días. Fermentación espontánea en tanques de cemento de 15 a 40 hl. Crianza en cemento y barricas de roble de 20-40 hl durante 12 meses.
Sulfitos totales: 35 hl
Botellas producidas: 70.000

Dentro c’è quello che sta fuori e molto di più! Martin Gojer della tenuta Pranzegg offre proprio questo con il suo “Vino Rosso Leggero”: un leggero vino rosso che, proprio in virtù della sua semplicità, riesce a regalare molto di più. Schiava, Lagrein e Merlot vengono fatti fermentare spontaneamente sulle bucce di “Caroline”, l’opera primogenita della cantina Pranzegg. Segue la conservazione in botti di rovere e serbatoi in fibra di vetro. Il leggero vino rosso brilla del suo color rosso ciliegia e al profumo di lievito seguono effluvi di fragola e delicate erbe boschive. Fresco e piacevolmente spumeggiante, questo vino invita inesorabilmente a fare il bis. Non appena il sole fa capolino è ora di tirar fuori il “Vino Rosso Leggero”, che sia per un aperitivo, un’insalata, una grigliata o per godersi i raggi del sole.

La Schiava se presenta con un rojo rubí claro, aromas de cerezas y arándanos rojos, ligeros toques de cacao y almendra amarga. En boca es de atractiva simplicidad y al mismo tiempo complejo y vinoso, así como invitante por su convivialidad.
SofiSchiava
ZONA DE PRODUCCIÓN
Las vides de Schiava, cultivadas con el sistema tradicional de pérgola, crecen en suelos gravosos de media pesadez. Los viñedos se sitúan a una altitud entre 350 y 400 metros con exposición hacia el sur.

MÉTODO DE VINIFICACIÓN
La uva, tras el despalillado, se fermenta a temperatura controlada en cubas de acero donde, después de la fermentación maloláctica, el vino joven reposa durante otros cinco meses.

El Pinot Nero, que para Franz Haas es “el blanco entre los tintos”, se presenta según la añada con un cambiante juego de colores que puede variar del rojo rubí claro a un rojo rubí intenso. El bouquet se abre con notas de guindas y frambuesas, mazapán y mermelada de ciruelas, clavos de olor y canela. Al final se perciben aromas de sotobosque.

En boca el vino es fresco y vivo gracias a taninos elegantes que lo hacen aromático y redondo y aseguran un sabor invitante y sabroso.
ZONA DE PRODUCCIÓN
Las vides del Pinot Nero están situadas a altitudes variables entre 350 y 900 metros sobre suelos muy heterogéneos. Las plantaciones de alta densidad de plantas aseguran la máxima calidad de las uvas. El uso de clones seleccionados de bajo rendimiento garantiza continuidad en el desarrollo cualitativo.

MÉTODO DE VINIFICACIÓN
La vinificación de las uvas se realiza en cubas abiertas en las que el mosto en fermentación entra en contacto con las pieles a través de frecuentes remontajes y pisados. Gracias a estas técnicas, las sustancias colorantes y los aromas contenidos en la piel son extraídos y pasan al vino. Posteriormente, el vino madura durante un año en barrica y después del embotellado afina aún más durante unos meses en botella.

Déjanos una Reseña

¿Te está yendo bien?