Marzemino d.o.c.
源自卡林西亚的葡萄品种，在Vallagarina地区，由Mezzacorona的成员种植的葡萄园中，找到了最适合表达其独特果味的土壤。
品种与酿造
经典的“红酒”酿造，采用控温（24-26°C）下的浸渍和发酵。
感官特征
酒体呈深红宝石色，边缘带有紫色，口感和谐，单宁柔和。果香与紫罗兰的气息交融，伴有植物和杏仁的回忆。
酒精度
12.5%

Lagrein是南蒂罗尔最具代表性的本土红酒，得益于精选和低产量。为了获得Lagrein Riserva Fallwind，优选位于博尔扎诺盆地的冰川和砾石土壤。木桶的陈酿和休息提升了酒的和谐，结果是一款复杂的红酒，以其强劲的结构和多样的香气而令人着迷。
在视觉上：紫红色
在嗅觉上：浓郁的樱桃、黑莓和干李子的香气
在味觉上：强劲，单宁表现突出且醇厚
酿造过程
在不锈钢桶中发酵。随后在小橡木桶中陈酿12个月，并进行苹果酸发酵。混合后在不锈钢中进一步陈酿。

拉斯基瓦（Vernatsch）几个世纪以来一直是南蒂罗尔最重要的本土葡萄品种。如今，为了确保其最佳选择，适宜种植的区域减少了，主要集中在沿着葡萄酒之路的南/东南和南/西南坡地。Vernatsch Fallwind是一款清新、果味浓郁的葡萄酒，带有细腻的苦杏仁香气。简直是经典。
在视觉上
宝石红
在嗅觉上
樱桃、紫罗兰和细腻红色水果的果香
在味觉上
柔和、优雅，带有轻微的苦杏仁味
酿造过程
在果皮上发酵，钢罐中熟成和苹果酸发酵

黑比诺是最古老的葡萄品种之一。这是一种需要精心照料的葡萄品种，在葡萄园和酒窖中都构成了真正的挑战。黑比诺珍藏酒在酒窖中至少成熟两年。其结果是一种优雅的葡萄酒，不惧与国际葡萄酒的比较。
在视觉上
宝石红
在嗅觉上
樱桃、浆果和黑醋栗的果香
在味觉上
复杂、优雅和细腻
酿造过程
在不锈钢中发酵。随后在小橡木桶中进行12个月的熟成，并进行苹果酸乳酸发酵。接下来进行混合和在水泥桶中进一步熟成。

葡萄品种：Teroldego
土壤：Rotaliano河的冲积土
葡萄园面积：9.5公顷
种植类型：特伦蒂诺棚架和Guyot
每公顷株数：4,500
葡萄园平均年龄：30年
每公顷平均产量：63 hl
酿造和陈酿：轻柔去梗，不压榨。根据年份，浸渍时使用最多30%的整串葡萄，持续10-15天。水泥罐中自发发酵，容量从15到40 hl不等。水泥和20-40 hl橡木桶中陈酿12个月。
总二氧化硫：35 hl
生产瓶数：70,000

里面有外面的东西，还有更多！马丁·戈耶尔（Martin Gojer）来自Pranzegg酒庄正是提供了这一点，他的“轻红葡萄酒”：一款轻盈的红葡萄酒，正因其简单性，能够带来更多的享受。斯基亚瓦（Schiava）、拉格雷因（Lagrein）和梅洛（Merlot）在“卡罗琳”（Caroline）酒庄的首个作品的葡萄皮上自发发酵。随后在橡木桶和玻璃纤维罐中保存。这款轻红葡萄酒呈现出樱桃红的色泽，伴随着酵母的香气，散发出草莓和细腻的森林草药的气息。清新而愉悦的起泡感，这款酒不可避免地邀请人们再来一杯。只要阳光露面，就该拿出“轻红葡萄酒”，无论是作为开胃酒、沙拉、烧烤，还是享受阳光的时光。

Schiava呈现出明亮的红宝石色，散发着樱桃和红蓝莓的香气，轻微的可可和苦杏仁的气息。口感吸引人，简单而复杂，酒体丰富，因其社交性而令人愉悦。
SofiSchiava
生产区域
Schiava葡萄以传统的凉棚系统种植，生长在中等重的砾石土壤上。葡萄园位于海拔350到400米之间，朝南的方向。

酿酒方法
在去梗后，葡萄在受控温度下发酵于不锈钢罐中，经过苹果酸发酵后，年轻的酒再陈酿五个月。

黑比诺，对于弗朗茨·哈斯来说是“红酒中的白酒”，根据年份的不同呈现出变化多端的色彩，从浅红宝石色到深红宝石色不等。香气中散发着黑樱桃和覆盆子的气息，杏仁糖和梅子果酱，丁香和肉桂的香味。最后可以感受到森林底层的香气。

在口感上，这款酒清新而活泼，得益于优雅的单宁，使其香气四溢，口感圆润，确保了诱人而美味的味道。
生产区域
黑比诺的葡萄种植在海拔350到900米之间的多样化土壤上。高密度的种植确保了葡萄的最高质量。使用低产的精选克隆保证了质量发展的连续性。

酿酒方法
葡萄在开放式发酵槽中进行酿造，发酵的果汁通过频繁的翻转和压榨与果皮接触。通过这些技术，果皮中的色素和香气被提取并转移到酒中。随后，酒在小橡木桶中熟成一年，装瓶后在瓶中进一步陈酿几个月。

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